蒜蓉爆生菜,隔三差五吃一次,味道特别香

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这道蒜蓉爆生菜是小编最近常常吃的家常菜之一，它的做法非常简单，只需要在爆香蒜蓉后加入生菜爆炒，最后出锅前根据个人口味加入调味料即可，就算是厨房新手也不会失败。喜欢的朋友们赶紧收藏起来吧！

配料：

生菜两颗、独头蒜（蒜蓉）一个、料酒两勺、生抽一勺、白糖半勺

烹饪步骤：

1.洗干净生菜，生菜叶子若是偏大可以手撕两半，拍好蒜蓉备用。

2.起锅，热锅冷油，先爆蒜蓉。

3.倒入生菜拌炒匀开，立即倒入两勺料酒（料酒是为了防止菜叶变色，会保持菜叶的翠绿）快速翻炒。

4.菜叶瘪了就可以撒入一勺生抽、半勺白糖（白糖会提鲜，和鸡精是一个效果，也可以用鸡精代替。

看大家的喜好，但是血糖高的千万不要放白糖，老老实实用鸡精），即刻关火，摆盘。

小贴士：

1、重口味的宝宝们也可以最后用淀粉勾芡出锅。其实自己下厨，食材还是简单原始一点好，太多的淀粉摄入也会引起肥胖之类的健康问题。

2、生菜传入我国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，特别是台湾种植尤为普遍。

3、挑选生菜时，除了要看菜叶的颜色是否青绿外，还要注意茎部。茎色带白的才够新鲜。

*来源

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