素食汤面的家常做法
食材：挂面、西红柿、鸡蛋、生菜、盐、生抽、鸡精
做法：
1、西红柿洗净切成小块。
2、热锅凉油油温热了放入打散的鸡蛋滑散。
3、锅热放少许油放入西红柿煸炒。
4、西红柿出来红油放入鸡蛋。
5、然后放入少许生抽。然后放入水烧开。
6、下入挂面大火煮开转中火煮熟后下入生菜即可。
素混汤面
食材：鲜面条一人份、白菜三四片、胡萝卜一段、新鲜香菇三四朵、盐1/2小匙、冰糖两粒、生抽1小匙、水1大碗
做法：
白菜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，香菇去蒂切丝待用。锅烧热下1大匙的油，入香菇丝大火煸香，边缘微焦香味四溢，下胡萝卜丝和白菜炒匀，倒入一大碗水（冷的热的皆可），锅中发出呲啦的响声。
水烧开后转中火，下入面条、盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可。
小葱麻油酱油面
食材：细圆挂面适量、酱油适量、麻油（芝麻油/香油）适量、葱些许
做法：
煮一大锅水，煮开。准备一个碗，碗底倒适量酱油，刚刚煮开的水倒出一部分冲泡，面汤汤底完成。可以尝一下咸淡，淡了加酱油，咸了加水。
剩下的开水，继续用来煮面；面条放入，煮个两三分钟就好。面条直接捞到酱油汤里，淋上麻油，撒上葱花，完成完成。
西红柿鸡蛋热汤面
食材：西红柿2个、鸡蛋2个、葱花适量、盐、糖、番茄沙司、挂面、清水
做法：
锅中油热后加入葱花炝锅，葱香味出来后下入西红柿丁。保持中火翻炒，加入一勺盐、一勺糖和番茄沙司，继续翻炒至西红柿出汤。
锅中加入清水，盖锅盖煮沸。水开后下入挂面，用筷子轻轻将面条搅匀。两分钟后加入鸡蛋，此时保持小火2分钟，待鸡蛋稍微凝固后再开大火，煮到面条成熟即可。
出锅前撒入少许香油、香菜提味儿。
家常汤面
食材：面条一人份、生抽、麻油适量、冷开水80-90ml、小葱适量
做法：烧适量水，水开后，下面，水再次煮开后，加冷水，又开了，再加冷水，这次煮开，面就好了。煮面的时候，调汤底，碗中放生抽、麻油和冷开水。将面捞进碗里，撒上小葱。
麻油阳春面
食材：面条、小青菜、生抽、麻油
做法：
烧开水，加点盐。烫熟小青菜。下面条，经常点些冷水。保持微沸的状态。煮至面条软熟。大碗里放生抽和麻油，冲入沸水（不是煮面的水）。放入面条和小青菜即可。
萝卜汤面
食材：白萝卜g、胡萝卜80g、头抽1大匙、盐1/2小匙、西兰花适量、面条一人份、香油2小匙
做法：
白萝卜胡萝卜以7：3的比例，分别去皮切丝待用。锅烧热下少许香油，下萝卜丝炒香，倒入头抽小火炒匀，加入ml左右的水（矿泉水为佳）大火烧开后转小火，盖上锅盖焖20分钟以上即可。
另取锅烧开一锅水，下面条和切好的西兰花煮熟捞出装入碗中，再把萝卜高汤倒入碗中即将没过面条，根据个人口味加少许盐拌匀即可。
蔬菜乌冬面
食材：乌冬面克、西兰花、西红柿、黑木耳、鸡蛋1个、混合蔬菜(胡萝卜,玉米,青豆)、盐、姜、葱
做法：
西兰花切小块,西红柿切块,葱切葱花,姜切片。黑木耳泡发，鸡蛋打散。烧水,水沸,大火煮乌冬面2-3分钟,捞出。
锅内剩下的水，加入葱、姜、混合蔬菜丁、西兰花、西红柿、黑木耳、大火烧开。加盐调味。烧沸，倒入鸡蛋液打鸡蛋花，将汤汁浇在面上即可。
青菜香菇面
食材：青菜、香菇、龙须面、麻油、食盐、植物油、生抽
做法：
青菜香菇洗净，香菇切片。开大火，锅中倒入植物油，放入香菇青菜翻炒，倒入生抽翻炒后转中火。加水，放入龙须面，加入食盐待面烧熟后出锅前加入麻油即可。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇| |
