经典生活的100个基本过好恒常如新的

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-----精选段落-----

　温柔地收拾生菜。

·收拾生菜

像生菜这类球状蔬菜，要选购内侧柔软的，不要选表面硬邦邦的。如果能把生菜收拾得酥酥脆脆是最好的，首先摘取菜心，用手掌根用力往里推生菜底轴，底轴一旦偏离，就能轻松摘掉菜心。

沿着去蒂的地方注水，冲净菜叶。洗好后，取出笸箩，轻轻甩去水滴，然后一片片剥下叶子，轻轻撕成适宜食用的大小，注意不要撕坏了。

把叶子并排放在干燥的抹布上，拿另一块抹布从上往下反复轻轻擦拭叶子上的水分，擦的时候注意不要折弯生菜叶。

擦干净水后，直接用抹布包裹菜叶放进冰箱冷藏。冷却约一个小时后，抹布吸收水分，生菜也随之变得松脆起来。

·简单的生菜沙拉

为了料理好脆脆的生菜，下面介绍能快速完成的简单生菜沙拉。

1准备小颗生菜，收拾好。

2把生菜放入碗中，按个人喜好放适量的橄榄油、少许盐、擦丝的帕尔玛干酪。

3用手掌从下往上托起生菜，搅拌均匀。