不可不知的最火炒饭大集合
材料：
米饭克、菠萝1块、鸡蛋2个、火腿1根、胡萝卜30克、黄瓜1小段、花生仁(炒)30克、甜玉米30克、红椒半个、食盐5克、生抽5克、植物油10克
做法：
1、准备材料，将新鲜菠萝切成大小均匀的丁浸入淡盐水中
2、甜玉米粒在开水中焯熟
3、红椒、火腿、胡萝卜、黄瓜都切成小丁
4、锅中热植物油，待八成热时，倒入打散的鸡蛋，炒成鸡蛋碎，盛出备用
5、锅内留底油，待热后放入米饭炒约两三分钟
6、放入胡萝卜丁炒片刻
7、再放入红椒、甜玉米粒、火腿、黄瓜、熟花生仁、鸡蛋碎、少许生抽和盐
8、翻炒炒匀，最后往锅中加入菠萝丁翻炒几下即可
蒜香虾仁炒饭材料：
米饭1碗、鸡蛋2个、虾仁8个、圆生菜2片、蒜10克、食盐3克、胡椒粉少许、生粉2克、植物油适量、料酒3克
做法：
1、准备好所需食材，米饭要干一些的
2、冰鲜虾剥皮，放一点盐和料酒腌，放一点炒饭的鸡蛋清，再放少许生粉；生菜叶切细丝，蒜剁细细，一半和生菜丝放一起，一半单放
3、炸蒜蓉，锅放些油，刚有一点温就把那一半蒜蓉放入搅开，然后小火慢慢炸金黄色捞出
4、盘子垫两张餐巾纸，把炸好的蒜蓉倒放铺开，让纸巾吸油
5、坐开水把虾仁焯一下，鸡蛋打散，备用
6、锅中放少许底油，油温不要高了，把打好的鸡蛋放入快速炒碎，别等鸡蛋全熟，立刻下米饭炒散，火要小些，等鸡蛋和米饭全部炒散粘在一起了再开大火炒，期间放盐和胡椒粉，一直大火炒个三四分钟
7、然后下焯好的虾仁炒两分钟，最后下生菜丝和另一半生蒜蓉，炒十秒就差不多了
8、然后出锅装盘，最后把炸好的蒜蓉撒在饭上，就可以吃了
咖喱炒饭原料：
剩米饭，柿子辣椒，肉丁，葱，盐，辣酱
做法：
1、柿子辣椒切块，葱花切好，猪肉碎备用。
2、平底下油烧热，放入咖喱，辣酱，柿子辣椒炒香。
3、加入猪肉碎，炒熟。加入米饭，翻炒均匀，加盐调味。
4、撒上葱花，翻炒均匀，出锅。
紫苋菜蒜蓉炒饭原料：
大米饭一碗，紫苋菜一小把，蒜4瓣，盐，生抽，油。做法：1、准备好原料，把紫苋菜洗干净。2、把紫苋菜切碎，把蒜切末。3、锅中放油，放入蒜蓉爆香。4、把紫苋菜放入翻炒，放入生抽。5、放入米饭，改为小火翻炒。慢慢把米饭炒劲道。6、放入盐调味，翻炒均匀即可出锅。培根泡菜炒饭材料：
米饭2碗、泡菜克、培根3片、鸡蛋1个、洋葱适量、姜适量、小葱适量、酱油适量、色拉油适量
做法：1、培根、泡菜切成小片，洋葱、蒜、小葱末切碎2、炒锅上火，加少许油，爆香洋葱，姜末、蒜末，加入培根炒出香味3、加入泡菜翻炒均匀，可适量加入少许酱油4、加入米饭5、炒至米饭散开，水分减少，米粒开始跳动即可盛出装盘6、将鸡蛋以小火单面煎成喜欢的程度，盖于炒饭上菠萝炒饭材料：
菠萝1个、米饭1碗、鸡蛋1个、胡萝卜1段、黄瓜1段、柿子椒1/2个、虾5个、植物油2汤匙、食盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1/2汤匙
做法：1、菠萝从三分之二处切开2、用勺子挖出里面的果肉3、弄出来的果肉切丁，放在淡盐水中泡半个小时，剩下的果肉可以泡盐水后直接吃可以打成果汁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液备用4、胡萝卜、柿子椒、黄瓜分别洗干净切丁，鲜虾剥出虾仁后用少许胡椒粉和料酒腌制片刻5、平底锅中放适量植物油，放入胡萝卜翻炒一会儿6、加入虾仁、黄瓜和柿子椒一同翻炒均匀7、倒入米饭，继续翻炒均匀8、倒入鸡蛋液，不停地翻炒，炒至蛋液全部凝固9、最后加入菠萝丁翻炒均匀即可牛肉粒炒饭主材：
米饭、牛肉
配料：
洋葱、胡萝卜、蒜苔
调味料：
盐、糖、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉
做法：
1.牛切小粒后略剁成碎粒。
2.牛肉粒中加入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、糖搅匀腌制20分钟。洋葱、胡萝卜和蒜苔切小粒。
3.起锅坐油，六成热时下所有配菜，中火翻炒至香味飘出，开大火下牛肉粒翻炒均匀。
4.倒入米饭，转中火，炒匀后加适量盐、生抽调味，起锅前洒现磨黑胡椒炒匀即可。
蒜香红油炒饭
材料：
剩饭，大蒜一头，培根7片，红油豆瓣，香葱做法：1.大蒜去皮，切丁备用。2.培根切丁备用。3.起油锅，爆香蒜丁和培根丁。4.将培根丁的水分煸干后倒入剩饭翻炒。5.加入红油豆瓣调味和少许糖，翻炒均匀。6.起锅前加入香葱末翻拌均匀即可。四季豆炒饭材料：
熟米饭1碗，四季豆克，红彩椒1/4颗，猪绞肉50克，大蒜1瓣
调味料：盐1/2小匙，生抽1/2大匙做法：1.将白米加适量水，几滴植物油，用电饭锅煮成米饭放凉备用。四季豆撕去两头粗筋。大蒜去皮。2.将四季豆切去头尾，切成米饭大小的颗粒，彩椒切粒，大蒜切碎。3.炒锅烧热，加入植物油，放入豆角、蒜碎及1/2大匙水，1/4小匙盐，炒至豆角熟透，盛出备用。4.炒锅洗净，直接放入猪绞肉，1大匙水，用中火煮至水干。一边煮一边用锅铲将肉划散。5.最后加入生抽1/2大匙，炒至肉末均匀上色。6.加入炒好的豆角及红甜椒碎，用中火炒匀。7.加入白米饭，盐1/4小匙，用中火一边炒一边用锅铲将米饭划松散。8.至米饭均匀上色后，即可盛盘。辣白菜炒饭原料：
金枪鱼罐头1个、隔夜米饭1大碗、辣白菜G、胡萝卜半根、青红椒各半个、洋葱半个；海苔少许（装饰用）做法：1、将金枪鱼罐头的油汁控出，倒入小碗里，将辣白菜、胡萝卜、青红椒、洋葱切成小丁备用；2、锅中加入刚才控出的原油汁，烧热后放入洋葱丁、胡萝卜丁、青红椒炒一下；3、洋葱变色后放入辣白菜继续翻炒；4、当辣白菜颜色略发白时加入米饭，炒散后加入金枪鱼罐头，翻炒至均匀；5、按自家口味调入少许盐调味，乘出装盘洒上海苔碎做装饰即可。北京治疗白癜风哪家比较好北京看白癜风哪家好| |
