凯撒大帝喜欢吃的凯撒沙拉

做中国人自己的放心食品

罗马生菜类似于中国的结球生菜，有紫色和绿色之分。只是在质感上，没有结球生菜那么清爽。因产地为爱琴海科斯岛，被称之为科斯生菜，另因凯撒大帝喜欢吃生而被称之为凯撒沙拉。因叶片颜色为紫色而被称之为罗马生菜。口感清脆爽口，相比其它生菜苦涩味儿淡而香甜味儿更浓。汁多细嫩，有牙齿疾患者亦可方便食用，结球时外形似白菜。

营养成分

生菜食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。每克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质。生菜还含有莴苣素，具清热、消炎、催眠作用。

每克生菜含：

热量15.00大卡，碳水化合物2.10克，脂肪0.40克，蛋白质1.40克，纤维素0.60克，维生素A(微克)60.00，维生素C(毫克)20.00，胡罗卜素(微克).00，核黄素(毫克)0.10，烟酸(毫克)0.20，胆固醇(毫克)，镁(毫克)29.00，钙(毫克)70.00，铁(毫克)1.20，锌(毫克)0.43，铜(毫克)0.08，锰(毫克)0.15，钾(毫克).00，磷(毫克)31.00，钠(毫克)80.00，硒(微克)1.55。

食疗作用

1、生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；

2、因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效；

3、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用；

4、生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

食物相克

生菜+猪肝：生菜中含有维生素C，而猪肝含有铜等矿物质，两者搭配炒食，会破坏人体对维生素C的吸收，降低生菜的食用价值。

生菜+海蟹：生菜性平，但我国中医认为，生菜性偏凉，不宜搭配性凉的食物，如海蟹等，否则会影响人体的消化吸收，增加消化系统的负担。

生菜+兔肉：中医认为，兔肉性凉，容易导致人体腹泻。而生菜具有通便功效，两者一起搭配食用，更易引起腹泻、呕吐现象，因此生菜不宜与兔肉搭配同食。

蔬菜谜语

青竹杆，顶簸箕，下面躲着一窝麻母鸡。（打一食物）

长按下面指纹（识别







































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