生菜也能做出花,哪个宝宝还挑食

您家的宝贝是不是也只爱吃肉不爱吃蔬菜呢？蔬菜富含小朋友成长不可缺少的营养物质，怎么能让他们多吃蔬菜，这是很多家长急需解决的大难题！今天大厨就教你做好吃又好看的生菜包饭，再挑食的小朋友都会爱上它~

生菜包饭

青瓜、胡萝卜、猪肉、玻璃生菜

姜、黑芝麻、盐、蒜、葱、大米、番茄沙司、辣椒酱

玻璃生菜口感很脆，咬在嘴里面像炸开的感觉，味道也很清新，是做生菜包饭的首选。挑玻璃生菜时，选颜色翠绿、摸起来有点硬、没有烂根、没有虫子的就可以了。▽

猪肉选择前夹肉，这部分肥肉夹着瘦肉，吃起来既不油腻也不会柴。▽

大米选用新米，它的黏性大一点，适合做包饭，做出来口感也比较软。▽

将肥肉从中间分割成两半，让它薄一点，然后每隔0.5厘米竖刀切至3/4深，不要切断。▽

然后翻转过来，改用横刀切3/4。▽

两面切完后，再翻面将肉切断，大块的肉就变成细小的肉粒了，再稍微剁一下，就可以得到细腻的肉末。用这个方法剁肉，速度特别快！▽

萝卜洗净后切成细丝。青瓜也用同样的方法处理。▽

烧一锅开水，水开后放一点盐，把胡萝卜丝和青瓜丝下锅烫5秒。烫一下不仅能让它们颜色更漂亮，还可以起到杀菌的效果。▽

5秒后，将胡萝卜丝和青瓜丝沥干水分捞出，放在一旁备用。▽

锅里放少许油，把肉末下锅煸香，炒出里面的水分。▽

肉末发白以后，放姜末和蒜末，再加一碗水，大火烧开。▽

水开后放半勺盐、1勺辣椒酱、3勺番茄沙司，搅拌均匀。▽

熬至汁水变浓稠，生菜包饭的肉酱就做好了。▽

接下来我们处理一下生菜，把生菜洗净后，用盐水浸泡5分钟。▽

5分钟后，用筷子夹着生菜，放在蒸汽上蒸5秒钟，注意千万别碰水，否则生菜会变黑。有些人脾胃虚寒，吃生食容易拉肚子，把它蒸一下就可以避免这个问题了。▽

生菜蒸过以后就可以开始包饭团了，取一小团米饭，在手心搓成圆形，再在上面撒一点芝麻。▽

将生菜梗去掉，这部分比较硬，吃起来影响口感。▽

把饭团放在生菜叶上，加入胡萝卜丝跟青瓜丝，再放1勺肉酱，碧绿的生菜配上白色的米饭，加上胡萝卜和青瓜丝，光是看着就觉得非常有食欲！▽

尝一口，米饭绵软，生菜、胡萝卜丝和青瓜丝都非常清脆，浓郁的肉酱的香味在嘴里炸开，起到“画龙点睛”的作用，绝对能征服你家挑剔的小朋友！▽

还在担心家里小宝贝只吃肉不吃蔬菜？那就赶快把这个生菜包饭学起来吧！