福利惊呆一颗卖15元黄湖这里的生

转眼又到了吃火锅的季节，

一口可乐，配上一口热气腾腾的火锅菜，

别提有多酸爽了

然而，更让人欣喜的是

最近杭城各大火锅店

又开始流行一种蔬菜新吃法，

让吃火锅的趣味性大大地上了一个台阶。

这究竟是什么蔬菜这么厉害？！

瞧！就是它了

学名：进口玻璃生菜

个头看上去它比普通土壤种植的生菜要大上1~2倍，

叶子也更加茂盛，

当它连着杯子被端上桌的那一刻

吸引了店内众多食客的眼球。

生菜的根部被浸泡在营养液里，

整颗看上去郁郁葱葱，

叶子苍翠欲滴。

食客们只需一把剪刀

就可以现”杀“生菜了，

然后直接放它下锅，即煮即食。

乐乐打听到，

像这样一颗生菜在店里售价一般在15块左右，

只比普通的一盘生菜贵了5块左右，

而在口感上却要更轻脆，还没有泥腥味，

这类生菜，组织纤维少，

吃起来不会有渣渣的口感，

在营养价值上也比普通的生菜高出不少。

原来，这类生菜是水培蔬菜的一种，

乐乐一问才知道

它们竟都产自我们余杭黄湖镇的虎山村。

在虎山村的嘉源蔬菜种植基地里，

有一个特殊的大棚，外壳是全玻璃的，

大约占地5亩，

里面培育有14个品种的水培蔬菜。

包括，奶油生菜、绿叶罗生、

紫叶罗生、油麦菜、木耳菜等等

水培蔬菜的培育条件

一走进大棚，放眼望去是满目的绿意，

就算是大夏天走进里面也不会感觉到炎热。

为了事宜水培蔬菜的种植条件，

大棚内的温度需要保持在15~30度。

水培蔬菜生产基地的负责人徐亮亮告诉乐乐，

为了控制温度，目前大棚内配备有大型风机和湿水帘。

水帘起到过滤外面空气和降温的作用，

风机则可以将大棚内的空气及时的更换出去，

这样既保证了室内空气的清新又维持了室内的温度。

（湿水帘）

水培蔬菜的培育不仅需要事宜的温度，

营养液的质量也是关键。

在培育蔬菜前，

需要将整个大棚和培养的水槽进行彻底消毒，

再将营养液倒入水槽中，

接着将泡沫板盖在水槽上，

给予蔬菜根部相对清洁的生长环境，

并定期派专人检测营养液中的PH值及电导率，

以此来保证水培蔬菜的健康生长，

使之成为真正无污染、无农药的绿色健康食品。

成本高，按批发价一颗需要6~8元

水培蔬菜培育的高成本也决定了它的售价比普通蔬菜要贵上几倍。徐亮亮告诉乐乐，火锅店一般批发出售一颗蔬菜需要6~8元。而从店里卖出去的价格就由商家自主定价了，一般10~20元一颗。

另外，由于大棚四季恒温，水培蔬菜可以一年四季进行种植，但和普通蔬菜不同的是，目前水培蔬菜除了空心菜和木耳菜可以多次发芽，其他品种的蔬菜一粒种子只能发一次芽，食用完后需要再次播种，所以培育成本较高。

水培蔬菜培育基地落户余杭

此项无土栽培的技术早在30多年前就已经有了，但是前期主要用于展览及科研，而真正投入市场上使用是在年。徐亮亮告诉乐乐，最开始他们公司培育水培蔬菜的基地在德清，但由于德清生产基地塑料棚保温效果差，不能满足水培蔬菜的培育条件，严重影响产量。于是便开始四处寻找其他合适的培育基地。

当考察到余杭黄湖镇的虎山村时，发现此处不仅环境优美，空气清新，地理位置还很优越，位于高速出口。这不仅适宜水培蔬菜的培育，更方便了今后产品的运输。就在今年5月，徐亮亮所在公司的水培蔬菜培育基地正式搬迁到余杭黄湖镇的虎山村。

目前全杭州有80多家火锅店接受他家供应的水培蔬菜，有我们常去吃的川味观、澳门豆捞、辣府等等。也正因为此，才有了我们之前我们在火锅店看到的美食新吃法。

创业初期无人问津，如今月销量3.5万颗

水培蔬菜进入市场的最初机缘还要从徐亮亮的舅舅汪祖明说起，汪祖明以前跟着他的哥哥汪晓云在北京从事生态农业项目，因此他在无土栽培技术上也积累了不少自己的经验。

有一天，徐亮亮和汪祖明在家吃完火锅，将剩下一部分蔬菜随意丢在盛有营养液的脸盆里。没想到几天过后，这些蔬菜竟然生长的比以往更加茂盛。于是他们就带着这项技术回到了自己的家乡——浙江。

起初很多店家都对水培蔬菜抱着怀疑的态度，因为没有先例，都没有人敢尝试，徐亮亮就带着人上门一家家的到店里试吃，并给出食品检测和营养价值检测报告，以过硬的产品质量和满满的诚意，让店家们信服。

（这就是徐亮亮）

目前徐亮亮负责的水培蔬菜基地一年能产60多万颗蔬菜，近一个月的销售量在3.5万颗左右。

对于今后的打算，徐亮亮告诉乐乐，他们希望能让水培蔬菜走进千家万户，以后每户人家的小阳台上可能就有一片小菜园，不仅美观，而且还能吃到天然无污染的新鲜蔬菜。

想不想尝尝这水培蔬菜的味道

机会来啦老板已发话