quot农娃quot生菜营养

近日，小编来到了位于水泉乡大德村的生菜标准化种植基地，正赶上生菜第三茬丰收，农户们正在收割生菜。据基地负责人闫国华绍，该基地收获的生菜约有2/3销往南方市场，基地已与上海批发市场签订订单，另外1/3销往哈尔滨市哈达批发市场。

生菜含有丰富的维生素及抗氧化物，能够加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环，是饭桌上常见的绿色蔬菜。比较常见的做法有：蚝油生菜，蚝油蒜蓉生菜，腐乳生菜，生菜丝鸡蛋炒饭，凉拌生菜，蚝油生菜炒虾仁，素炒生菜，蚝油剁椒生等，在火锅和烤肉中，除可以作为菜品涮着吃，也可以用生菜包裹烤好涮好的羊肉，佐以适当的蘸料，直接食用。今天小编向大家推荐一种最常见最方便的食用方法，即蚝油生菜。

需准备生菜约克，色拉油2汤匙，食盐少许，蒜少许，干辣椒少许，生抽1/2汤匙，耗油2汤匙，水淀粉3汤匙，水1/2汤匙。

做法如下：

1、生菜清洗干净掰开，每片对半撕开，较大的叶片可以再撕一下

2、锅中放水，加少许盐和几滴油，烧开后，放入生菜，烫一下，立刻捞起控水

3、生菜码盘，准备调料，蒜籽切成碎末备用

4、用少许色拉油将蒜末爆香，加入蚝油和生抽（生抽+水）

5、加入干辣椒，淋入稀薄的水淀粉

6、料汁烧开后，淋在生菜上即可

这样，一道营养美味的蚝油生菜便做好了