美食课堂家常菜蚝油生菜

　 用料生菜蚝油白糖生粉清水

做法：

1、将生菜洗净待用。蒜切细，尽量细一些。

、在锅中注入清水，水沸腾了之后把生菜烫熟（30秒左右）。

3、捞出滤水备用。

4、热锅少油，放入蒜茸、蚝油、酱油、白糖翻炒1分钟，再取一个小碗放入生粉和清水混合，把生粉水倒入在锅中与耗油汁混合（勾芡）。

5、把调好的汁淋在生菜上即可。

小贴士

1、勾芡用得生粉一定要少，水和生粉的比例1:0，这个比例小美也是大概的，反正生粉要少，水要多一点。、生菜烫的时间要短，我就用的一般的生菜，建议用圆生菜，那种生菜做沙拉用得多一些，叶子比较白口感脆，但是一般市场都没有销售的。3、蚝油、生抽、白糖（:1:1）

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