秋季宜身心应季蔬菜

 

秋季宜身心应季蔬菜

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深绿色蔬菜每天吃一斤

秋季干燥,所以要多吃绿色叶菜,由于维生素含量高,多吃有好处。一个成年人,每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜,它们和棕红色蔬菜一样,不但维生素含量多,胡萝卜素含量更高。

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白色蔬菜养阴生津

白色蔬菜可养阴生津,如萝卜、花菜、百合、山药等。夏天津液消耗严重,入秋后,要多吃些养阴生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比较浓。

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茄子不利脾胃

秋季养生,还有一个讲求是“健脾化湿”。中医讲求天人合一,秋季,人体必须先把脾胃养好了,才能为冬季做好准备。秋季的茄子性凉滑,脾胃虚寒不宜多吃。而吃南瓜就对脾胃很有好处。

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