山竹的做法大全

　　山竹怎么吃

　　直接生吃

　　买来的山竹，如同榴莲、菠萝一般，拨开外皮，即可享用里面清甜甘香又略带酸味的果肉。

　　山竹壳厚硬呈紫色，肉雪白嫩软，味清甜甘香，带微酸性凉，润滑可口，解乏止渴，生发补身，为热带果树中珍品。

　　五月至九月是山竹的盛产季节，一般在5.6月份是旺季，山竹上市季节正好又是最热的夏季，多吃山竹也会大大有助您消火压热，清凉可口。

　　山竹哈密瓜汁

　　食材选择：山竹2个、哈密瓜克。

　　制作方法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块，两种材料放入果汁机中，加冷开水毫升，拌匀即可。

　　食疗功效：经常食用山竹哈密瓜汁可以起到益智醒脑、改善健忘的作用。

　　山竹生菜沙拉

　　食材选择：山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。

　　制作方法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。所有材料混合拼盘，淋上沙拉酱即可。

　　食疗功效：经常食用山竹生菜沙拉可以净化血液、降低胆固醇，对身体的养生保健特别有利。

　　山竹生菜沙拉

　　功效：净化血液、降低胆固醇。

　　材料：山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。

　　制法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。所有材料混合拼盘，淋上沙拉酱即可。

　山竹石斛生鱼汤

　　主料：瘦猪肉克，黑鱼克。

　　辅料：玉竹40克，山药(干)20克，石斛12克。

　　调料：盐4克。

　　做法

生鱼去鱼鳞、鳃，用水冲洗，抹干。

　2.用姜下油锅煎至微黄。

　　3.淮山，玉竹和霍山石斛用水洗净。

　　4.淮山，玉竹切片。

　　5.瘦猪肉和陈皮用水洗净。

　　6.加水于瓦煲内，煲至水滚。

　　7.放入全部材料，候水滚起。

　　8.用中火煲3小时。

　9.入细盐调味，即可饮用。