加拿大卫生部近期发出警告北美地区爆发生

近日，加拿大联邦公共卫生部发了条警告：大家常吃的罗马生菜，被大肠杆菌感染，18医院治疗！其中15人来自魁北克省，3人来自安省，患者中有6人住院1人病情严重，发病时间在10月中旬到11月初之间。加拿大食品检验署建议安大略和魁北克两省居民停止食用罗马生菜或含有罗马生菜的食物。虽然卫生部已经向安省和魁省发出警告，但是由于现在政府仍然弄不清病源，因此最近大家也只能不要买，也不要吃罗马生菜。在美国也有十一个州发生了同类病例，均无人因此死亡。

罗马生菜（RomaineLettuce）其实并不少见，就是下面这种每天都很常见的生菜。除了单棵卖的还有这种6个一包的，还有小包散装的。罗马生菜平时最常见的做法就是用来拌沙拉，罗马生菜在很多素食者和健身爱好者中也特别流行！

加拿大卫生部提醒民众，若生食罗马生菜，最好除去外层包叶，再用自来水严格清洗。但是，有食品科学系教授表示，严格来说，去除外叶及认真冲洗均难以清除病毒，大肠杆菌这种病毒，即使10个细胞就足以让人致病，因此消费者不可掉以轻心。

现在三条加拿大超市的主要供应链Loblaw、Sobey和Metro正逐步将罗马生菜下架，消费者应该难以从超市继续买到生菜。

现在社会的高速发展，使得人们对生活的聚焦点从温饱问题转移到食品质量。所以，食品专业也日益被大家