芹菜这样保鲜,可以放上一个月再也不怕浪

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嗨！小伙，别光叫我“爷爷”，我，还有一个名字叫“知青”。在和你差不多一样大的时候，我们就离开学校，告别家乡。去农村，到兵团，垦大漠，戍边疆！“奔赴祖国最艰苦的地方！”然而，一旦现实和理想砰然对撞，我们才发现脚下的路是那么的漫长。天苍苍，野茫茫，日晒雨淋田里忙；稻田里，坡头上，汗流浃背湿衣裳；窝窝头，玉米棒，没到日落饿得慌；油灯暗，炕头凉，多少回梦里喊爹娘。知青岁月里，有人觉醒，有人迷茫，有人失落，有人逃离，有人坚强。更多的人在无奈中年复一年地等待，等待花开，等待希望！这就是，当年我们的青春。嘿！朋友，别问我“贵姓？”我和你一样，有一个共同的名字叫“知青”。请记住我们的共同的名字，将“知青”二字，永远铭刻在你我的心上。蔬菜存放的时间一长，还没吃完就已经坏掉发霉了，那么应该囤哪些菜比较耐放呢？囤在家里的菜又要怎么做才能保鲜呢？蔬菜篇

★耐储性好的蔬菜：

如果囤积时间比较长，囤积的食物应该以耐储藏的品种为主。大白菜、胡萝卜、山药、西兰花、洋葱、冬瓜、西红柿等比较耐存储，可以囤多点放在家里，储存条件一般是通风阴凉即可。

★耐储性次之的蔬菜：

豆角、切开的南瓜、莲藕、茄子、蘑菇等，可以用保鲜袋或纸袋装好放在阴凉的地方，想长时间储存最好放在冰箱冷藏。豆角：用开水焯一下，晾干后装进保鲜袋存放。南瓜：切开的南瓜，要将瓜瓤部分全部挖掉后，放入保鲜袋保存。莲藕：洗净泥土后放入盆内，倒入清水浸没，1-2天换一次水。蘑菇：用纸袋装着放入冰箱或置于干爽凉快处，若用塑料袋或保鲜膜包裹，则容易发霉。茄子：不要用水冲洗以及放进冰箱，用保鲜袋包裹，并放在阴凉通风处即可。

★易烂的叶类蔬菜：

叶类蔬菜比较容易烂，虽然不能久放，但保鲜得当的话，不仅吃起来新鲜，还能更大程度保留营养价值。香菜：洗净后擦干水分，切段放入冰格，并倒入橄榄油，放进冰箱速冻层。葱：将葱切碎并弄干表面水分，放进塑料瓶中，再放入冰箱冷冻即可。生菜：在碗里垫上一张厨房纸，将生菜放入后再用保鲜膜封住，置于冰箱内，可保鲜一周。韭菜：用纸包住捆好，放在阴凉处。或用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。芹菜：擦干水分，用锡纸包裹放入冰箱。水果篇

★常温下保存才能久存的水果：

苹果、哈密瓜、香瓜、白兰瓜、柚子、橙子、柑橘等，非常适合常温下储存，只要外皮没有损伤，放在阴凉通风的地方即可。注意：杨桃、香蕉等放在冰箱里保存，非常容易“冻坏”，很快就不能吃了。

★在冰箱才能久存的水果：

葡萄、草莓、樱桃、梨、山竹、火龙果、番石榴等，这些适合在冰箱里待着，但最好也要在一周内食用完。

★特殊处理才能保鲜的水果：

葡萄、提子、山竹：不仅要放入冰箱低温保鲜，还要将氧气排出，防止水果氧化。苹果、木瓜、香蕉：释放的乙烯多，会加速其他水果的成熟，应套上塑料袋或“隔离”其他水果。芒果、榴莲、猕猴桃、百香果、木瓜、柿子：放入冰箱前要催熟，不然冰箱的低温环境会阻碍它们的成熟。草莓：将草莓分别放进盐水、白糖水浸泡5分钟后，擦干净水分，放进密封盒，加裹保鲜袋，送进冰箱速冻层，可保存约3-6个月。肉类篇

★储存久一点的肉类：

家中可以常备一些像腊肉、腊肠、冷冻肉等能够长期储存的肉类。不同冷冻肉类的存放时间表：1、鸡、鹅、鸭肉——至多保存8~10个月；2、猪肉、牛肉：至多保存10~12个月；3、羊肉：保存时间不超过6个月；4、鱼、虾、蟹肉：不超过1个月，长期存放易发黄、变质；5、扇贝肉：保存时间不超过4个月；6、腌制的咸肉：室温下可保存6个月。

★生鲜肉切分冷冻：

生鲜肉最多冷冻3天，冷冻前应将每顿的量分装好，避免经常解冻，造成营养物质的流失。

★熟食肉类不能放太久：

熟食肉类不应储存太久，应在一两天内吃完，一般冷藏保存。..蛋奶类鸡蛋在4℃条件下可以存放一个月，相反温度越高越容易坏掉，所以建议买回来就要放在冰箱保存了。一般纯奶、酸奶、奶酪冷藏保存。奶粉、炼乳等经过二次加工的乳制品保质期很长，不易变质，可多囤些。谷薯类

★通风阴凉储存：

米、面、红豆、黑豆、紫米、糯米等属于水分比较低的粮食，可以室内储存。

★低温低湿储存：

土豆、红薯、紫薯等应低温低湿储存，一般可以放进冰箱低湿度区，或者保持干燥，放在温度湿度较低的阳台。另外，土豆将其与苹果放一起，这样能避免土豆发芽。大豆、坚果类

★大豆室温保存：

黄豆、大豆等放在室内干燥通风的地方存储即可。

★豆制品冷藏或冷冻：

豆腐、豆皮等豆制品等，如果1-2天内吃掉，可以冷藏。若买的较多，考虑部分冷冻起来，比如豆腐可以做成冻豆腐。

★坚果密封保存：

坚果常温、密封保存，可以减少氧化。调味品类油、盐、酱油、蜂蜜等各种调味品室温储存。这一类耐储存，不需要放进冰箱，室温保存就好。蒜：擦干水分，放在凉爽、干燥、通风处保存即可。姜：生姜放在常温、通风、干燥的地方保存，或者埋入沙堆中；洋葱：放进塑料袋中，存放于干燥通风之地即可。

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写给每位摩登老人的朋友：自从

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