拌生菜炝拌生菜

炝拌生菜，脆脆的口感，又除去了生菜的那股菜青味，非常可口。
我试着做过几次，以前老是将生菜在开水中烫过再拌作料。生菜一烫过，就变的软软的，不脆硬了。这次的做法没用水烫，保持了生菜的鲜脆的外观，加上脆脆的口感，味道非常好。

食材

步骤: 1.生菜两颗，用手撕成小片片，洗净沥干水分。; 2.蒜拍碎切成末，红椒少量。红椒起点缀作用，整个一起入菜，不会辣的。; 3.用生抽，白醋，白砂糖，盐调成味汁备用。; 4.平底锅预热。; 5.锅中热油，将炒香蒜末和干红辣椒。; 6.接着将调好的味汁倒入锅中炒香。; 7.撕好的生菜放在大些的炒锅中，平底锅中的热油趁热淋到生菜上，同时用炒勺将生菜翻炒均匀。