原创首发]炝生菜 炝生菜

　

生菜是最合适生吃的蔬菜。生菜含有丰富的营养成分，其纤维和维生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用。 

食材

• 主料

• 生菜

  200g
•  
• 辅料

• 蒜

  适量

• 辣椒

  4个

• 花椒

  适量

• 姜

  适量

• 盐

  适量

• 生抽

  适量

• 醋

  适量

• 白糖

  适量

• 鸡精

  适量
•  

步骤

1.将生菜洗净用淡盐水浸泡后沥干水分。

2.用盐，生抽，白糖，醋调成味汁。

3.锅烧热放油。

4.放入干辣椒段，蒜茸，姜末和花椒爆香后关火。

5.锅中加入生菜，再将调好的味汁倒入。

6.拌匀即可。

小贴士

1、将辣椒和蒜、姜爆香后关火，这个菜不需要炒。
2、因为要生吃所以一定要注意浸泡消除残留的农药。
3、因生菜容易变色，所以最好现做现吃。 

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