去店里吃火锅,拿来垫肉的ldquo生

　

寒冬到，大家光顾火锅店的频率是越来越高了，而且每到饭点的时候，去吃火锅基本上都是要排队的，商场里每家火锅店的生意那是相当的火爆呢，毕竟气候寒冷，大家都想着要吃热乎乎的美食来暖身子啊！

现代人吃火锅的话，主要都是以“肉”为主，因为火锅涮肉才是最解馋的，不管你是吃清汤锅、番茄锅还是辣锅，肉的味道都是最好的，而且肉的滋补性能好，吃火锅不吃肉，那简直就失去了灵魂。不知大家发现没有，就是去火锅店吃火锅，那些肉片底下肉会垫有几片生菜在那，有些人会将其忽略，但有些人觉得浪费，会将它一并涮着吃掉，那么这菜叶到底是干嘛用的呢？究竟能不能吃？

其实，肉片底下垫生菜是有它一定用处的，很多火锅店之所以会多做这一步，主要是为了提高菜品的分量，使其看起来会更饱满一些，若盘中只有肉片的话，那就显得太单调、太干瘪了，店家为了保持成本，又不可能往盘里多塞一些肉，只能在盘底塞菜叶来衬托。

另外，从客观的角度来看，垫了生菜的肉类，看起来也会比较高大上，颜值都提高了不少呢，鲜红的肉有绿叶衬托着，让人的视觉也会感到舒适，这样一来，不仅不用拉高成本，还能提升食客的满意度。

当然，这垫肉的蔬菜是不建议大家食用的，因为火锅店一般用来垫肉的生菜，可和我们单点的不一样，垫肉的所采用的会更不新鲜，而且生菜上还会残留着肉片流出来的血水，会影响人们的食欲不说，而且还很不卫生，吃了对身体无益，就不建议大家食用了。

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