万一阳了,记得药补不如食补,多吃6种
自从国家优化落实疫情防控新十条，很多地方进出都不用看健康码了，也有很多地区也不用做核酸了，似乎日子已经恢复到三年之前了。其实我们还是要小心一点，专家都说了病毒很狡猾，传染性强。出门还是要做好防护措施，尽量少去人多的地方。如果真的不小心“阳了”，别慌，我们有强大的国家做后盾。
万一“阳了”，居家隔离怎么办？建议您首先报备社区，再咨询医生是否用药。除此之外要保持良好的心态，多休息，坚决不出门。俗话说药补不如食补，如果条件允许，多吃6种食材，助您早日康复。
第1种:生菜
人不舒服了，喜欢吃点清淡的食材。尤其是绿叶菜，看起来生机勃勃的，有生命力的感觉。
生菜既可以生吃又可以炒熟了食用，无人做饭的洗干净塞嘴巴总比不吃好。买回来的生菜沥干水分，根部擦点酒精，放入保鲜袋中。袋口敞开，靠着墙贴着地放，3－5天都可以食用。
生菜脆嫩可口，水分足，价格不高，人人买得起。它含有丰富的维生素C、钙、胡萝卜素等，适当食用对人体有益。真的“阳了”，我们就用最简单的烹饪方式做生菜。
推荐食谱:白灼生菜
食材:生菜克、盐、食用油、蒜子、辣椒、蒸鱼豉油
①我们把生菜掰开，泡入淡盐水中10分钟。搓洗干净，捞出沥干水分。锅中烧水，倒入生菜焯水。约30秒捞出来，过冷水，挤干放入碗中。
②加入蒜末、辣椒丝，向锅中倒油，油热后浇到蒜末、辣椒丝上，激发香味。
③倒入几勺蒸鱼豉油，拌一拌就可以食用了。
第2种:南瓜
南瓜是秋冬季最常见的一种食材，它也是耐储存的一种食物。“阳了”后有的人觉得米饭干巴巴的难以下咽，那就吃南瓜吧。
南瓜含有丰富的多糖类，是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。另外它还含有大量的类胡萝卜素、氨基酸、矿物质等，对人体也有益处。
如果条件允许，建议用南瓜做成包子，放冰箱速冻。饿了拿出来热一热，既快速又有营养。
推荐食谱:南瓜豆腐包子
食材:南瓜克、粉条80克、豆腐克、盐、发酵粉5克、葱、瘦肉克、生抽、老抽、胡萝卜少许、食用油、淀粉
①我们把瘦肉洗干净，剁成碎末。加入葱姜水、淀粉搅拌均匀。锅中烧油，倒入肉末煸炒。等肉末变色后再加一点生抽、老抽上色。
②豆腐提前用淡盐水泡好，淘洗干净，切成碎末。胡萝卜洗干净，切成碎末。把豆腐和萝卜放入锅中，快速翻炒几下。
③粉条提前用开水烫10分钟，洗干净后切成碎末，倒入锅中。加入盐翻炒至软，再倒入水淀粉收汁，撒点葱花，包子馅就做好了。
④南瓜去皮去籽，切成薄片放入锅中蒸熟。压成南瓜泥，加入面粉、盐、发酵粉，揉成一个光滑的面团。拉开面团，里面呈蜂窝状就发好了。
⑤取出面团，揉一会儿，排出空气。分成大小相似的小剂子，再包入馅料，捏成包子生胚，放入蒸笼中醒10分钟。
⑥开大火蒸，大约蒸12分钟后关火。焖3分钟左右揭开盖子，包子就可以吃了。
⑦大家记得包子馅可以容纳万物，包入喜欢的食材，增加营养。
第3种:芹菜
芹菜一年四季都有，但是冬季的芹菜香气浓。尤其是西芹，不仅香气浓郁，而且耐储存。只要保存得当，十天半个月都和新鲜的一样。
芹菜的香气能促进食欲，含有丰富的膳食纤维、多种维生素、矿物质等。如果“阳了”，食欲每况愈下，吃点芹菜增加营养。
推荐食谱:芹菜猪肉饺子
食材:芹菜克、前腿肉克、生抽、淀粉、葱姜水、盐、食用油、胡萝卜少许、鸡蛋
①我们把芹菜的根去掉，再撕掉表面的茎，放入淡盐水中泡一泡。搓洗干净，连同叶子一起切成碎末。
②前腿肉洗干净后剁成碎末，加入一点葱姜水、淀粉搅拌均匀。胡萝卜洗干净，切成碎末，放入碗中。
③加入鸡蛋、盐、生抽、食用油一起顺时针搅拌。
④把馅料包入饺子皮中，捏紧实。
⑤锅中烧水，加入一点盐和食用油防止粘黏。倒入饺子煮，水开后加1勺冷水，继续煮。
⑥反复加冷水3次，饺子漂浮起来就可以食用了。
第4种:木耳
老话说“冬季进补，上山打虎”，现在正处于深冬，需要多食用一些营养丰富的食材。“阳了”之后也可以吃一点木耳，因为木耳被称为“山珍”，含有丰富的蛋白质，而蛋白质参与机体所有重要的组成部分，所以适当食用一些木耳对身体有益。
推荐食谱:木耳炖豆腐
食材:木耳10克、豆腐克、小米椒、蒜子、面粉、盐、食用油、淀粉
①我们把豆腐提前泡入淡盐水中30分钟，淘洗干净。切成小块，放入锅中煎。等两面都煎黄后就可以盛起来，沥干油。
②木耳用冷水提前泡发40分钟，加入1勺面粉揉搓一会儿，再冲洗干净。锅中烧水，倒入木耳焯水。约40秒后捞出来，过冷水。
③锅中烧油，倒入豆腐和木耳，翻炒均匀。加入生抽、蒜子、盐、小米椒，继续焖煮2分钟。
④加入淀粉收汁，快速翻炒几下就可以出锅了。
第5种:蒜苗
蒜苗是一种带有特殊香味的食材，既可以当作香料，又可以直接炒着食用。蒜苗含有丰富的维生素C、蛋白质、胡萝卜素、硫胺素等，尤其是它含有的辣素，对积食、预防流感都有好处。蒜苗的香味也能提起人的食物，有助于增强抵抗力。
推荐食谱:蒜苗炒腊肠
食材:蒜苗克、腊肠克、盐、食用油
①我们把腊肠洗干净，放入锅中。加入水没过腊肠，再放入葱、姜去腥。大火煮开，煮4分钟左右捞出来，切成薄片。把蒜苗洗干净，切成小段。锅中烧油，倒入腊肠和蒜末的茎，开大火爆炒。
②等蒜末的茎颜色加深后倒入蒜叶，继续开大火爆炒。
③加盐调味，翻炒均匀就可以出锅食用。
第6种:黄豆芽
黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜。它含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维、钙、磷等。如果“阳了”，症状不是很明显，可以在家里发豆芽打发时间。
推荐食谱:小炒黄豆芽
食材:黄豆芽克、辣椒1个、葱、蒜子、生抽、前腿肉克、盐、食用油
①锅中烧水，水开后倒入黄豆芽焯水。约1分钟捞出来，过冷水。
②前腿肉洗干净，切成小块。锅中烧油，倒入猪肉干煸。等煸炒出油脂后，加一点生抽激发香味。
③倒入黄豆芽、辣椒，开大火爆炒。
④加盐调味，再加入葱，继续爆炒几下。
⑤黄豆芽熟了后就可以盛起来了。
结语:快年底了，人员流动多，再加上气温越来越低，记得不仅要防寒保暖，还要做好防护。平时多锻炼身体，增强体质，也要多食用新鲜的瓜果蔬菜。这几种食材价格不高，有条件记得多吃一点。
| |
