这6种蔬菜是控糖高手,碳水含量低,经

这6种蔬菜是“控糖高手”，碳水含量低，经常吃促进消化调血糖。

大家好，这里是百变小厨坊，现在人们的生活水平越来越高了，很多人平时胡吃海塞，大吃大喝，到了一定的年龄，就这高那高，像我的婆婆就是如此，以前年轻的时候不觉得什么，一上年纪各种毛病就显现出来了。

于是她平时总喜欢买许多“保养品”，但似乎没什么用处，于是我就经常做这几样给她吃，要知道，这六种蔬菜可是被称为“控糖高手”，碳水含量低，经常吃促进消化，调血糖，而且是我们日常生活中非常常见的蔬菜，价格还特别的便宜。

第一种——包菜。

包菜是生活中特别常见的一种蔬菜，不仅吃起来脆嫩可口，而且它的价格也十分便宜。生活中常见到的吃法是干锅包菜炒包菜，但这些吃法有的含量都特别高，热量也比较高。

今天给大家分享一个包菜，不一样的吃法，既营养美味，而且适合咱们中老年人。

准备一个包菜，我们把它从中间对半切开，然后用菜刀切成细丝，切的越细越好，尤其是中间菜梗的地方，切细一点，口感也会更好。

这好的包菜是用凉水浸泡五分钟，然后沥干水分。

接着我们加一点点食盐，少许的生抽，香醋，少许辣椒粉，这里也可以用烧烤料来代替，然后再加入适量的白芝麻，少许香油充分的搅拌均匀即可。

这道凉拌包菜的做法特别的简单，和传统的做法不太一样，传统很多人对于包菜丝的凉拌方法都是用热油将它烹一下，激发出材料的香气，再来拌那样的话，含油量太高了。其实我们只需要加一点点香油进来，这样蔬菜吃起来又有香味，而且呢，含油量也比较低，吃起来也更健康。

第二种西红柿。

西红柿，它的营养极其丰富，并且是生活中非常常见的蔬菜，大家最熟悉不过了，它不仅是一种水果，而且还是一种蔬菜，吃法也非常的多，既可以生吃，还可以炒着吃，蒸着吃。

最经典的做法就是西红柿炒鸡蛋了，但是西红柿炒鸡蛋对于咱们很多中老年朋友来说并不适合，因为鸡蛋里面所含的胆固醇和脂肪也是偏高的。

这是西红柿，也是可以和我们的包菜素炒，除了包菜之外，还可以和娃娃菜来炒或者是搭配白菜来炒，都特别的好吃。

这里推荐大家可以用娃娃菜，娃娃菜的话，它的叶子比较嫩，搭配西红柿，吃起来脆嫩多汁，而且又相当的入味。

准备两个西红柿清洗干净后，把它的外皮撕掉，直接切成薄片或者是小块收入碗中备用，接下来准备娃娃菜，将它分切成小块，也收入碗中备用。

锅里面准备一锅开水，把娃娃菜放进去焯水三分钟，将娃娃菜煮至断生，捞出盛入碗中备用。

油热后，葱姜蒜倒进去爆香爆香后，把西红柿倒进来，炒出西红柿汁，然后再把炒好水的娃娃菜，一并倒进来，加入少许的食盐。少许的味精，简单的调一下，味翻炒均匀，这样一道既好吃又营养美味的西红柿炒娃娃菜就做好了。

光看起来就非常的有食欲了，直接吃还是用来下饭都超级不错。

第三种金针菇。

准备适量的金针菇，我们把它放进开水里面焯水，将金针菇煮至断生，然后盛出来放入碗中备用。

接着准备一个西红柿，西红柿切成小块，盛入碗中备用，接着锅里面倒入少许食用油，油烧到七成热将西红柿放进锅里面，炒出番茄汁。

这点办超好睡的金针菇铺在西红柿上面，加入一勺生抽少许蚝油，一点点食盐，大火翻炒均匀后盖上盖子焖两分钟，把西红柿的汁煮出来，然后撒上一把香葱。

好吃又好看的西红柿焖金针菇就做好了，营养美味，超级下饭。

第四种生菜。

生活中生菜也是非常常见的，蔬菜一般分为两种，一种普通生菜，一种西生菜，西生菜，它的外形长得像我们的橄榄一样圆圆的。

而普通生菜，它的叶子比较大，散的开开的。

这里我们可以选择自己喜欢的生菜来进行烹饪。

这里给大家分享一道特别好吃的蚝油生菜的做法，我们准备适量的生菜，生菜处理好后清洗干净。鸡生菜的时候里面可以加一点盐，再加一点食用小苏打这样可以把表面的脏东西和杂质以及一些虫卵清洗的干干净净的。

洗干净的生菜，我们把它放到开水锅里面。加入几滴食用油，少许的食盐焯水一分钟，这样焯水可以让生菜的颜色看起来更加的翠绿好看。

断生的生菜我们用筷子一块一块的将它夹起来，摆在盘子里面，摆出自己喜欢的样子。

接着准备一个碗然后加入适量的蚝油，少许味精，白糖，鸡精，一点点食盐，生抽，老抽，适量的香油，半碗清水，少许淀粉充分的搅拌均匀，放在一旁备用。

齐锅热油，油热后，我们把葱姜蒜倒进来，爆香爆香后，把我们调好的料碗倒进来，把它搅拌成这样的糊状，然后关火。

直接将它交在我们的生菜上面，一道好吃，而且做法简单的浇汁蚝油生菜就做好了。

第五种西兰花。

西兰花是一种非常营养健康的蔬菜，它的做法也非常的简单，颜色也是翠绿漂亮，深受大家的喜爱。

而对于西兰花的吃法也非常的多，可以凉拌，也可以清蒸，怎么做都好吃，但是今天给大家分享的这一道西兰花的做法，既简单又营养，而且十分的美味。

我们准备十两的西兰花，十两的胡萝卜片，放进开水锅里面焯一下水，捞出来备用。

接着准备三个鸡蛋打成均匀的鸡蛋液，锅里面的油热后，我们把鸡蛋液翻炒成鸡蛋块盛出备用。

接着再倒入少许的食物油，油热后倒入蒜末爆香，怎末报销后，我们放西兰花，胡萝卜，还有鸡蛋翻炒均匀。

接着加一勺生抽，少许蚝油，再一次翻拌入味，然后撒一点点胡椒粉，翻炒均匀即可。这样一道既美味又营养的胡萝卜，西兰花，炒鸡蛋就做好了。

哇，光看起来就非常的有食欲了。

第六种韭菜。

这个季节的韭菜最为鲜美，营养也最为丰富，价格也十分便宜，像我们这边的韭菜，现在卖五块钱三把。

二韭菜的做法也非常的多，生活中常见到的就有韭菜饼，韭菜盒子和韭菜炒鸡蛋。

这里给大家分享一个特别好吃的韭菜鸡蛋饼的做法，韭菜我们洗干净后将它切碎，根部切下来，可以用来炒菜，我们今天呢，只要用到叶子的地方，因为韭菜的叶子更香。

接穗的韭菜叶子放入碗中，接着打入两个鸡蛋进来，加入适量的胡椒粉去腥，再加一点点食盐，充分的搅拌均匀。

这个时候我们电饼铛提前预热，然后撒入少许的植物油。

接着用勺子盛入我们搅拌好的韭菜鸡蛋，定型后再翻面。

一锅一下子，我做了八个，一勺子一个非常的简单，煎至鸡蛋，韭菜饼两面金黄。然后出锅装盘，一个一个的圆滚滚的，超级可爱，闻起来也是香极了。

当然，这些蔬菜大家也可以选择自己喜欢的做法来进行烹饪，最好是少盐少油，这样才更健康。

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