减肥吃它，护眼吃它，增强免疫力也吃它

生菜的营养价值

1、生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；

2、因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效；

3、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用；

4、生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。提高人体的免疫力。

5、生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。

生菜的家常做法

主料：球形生菜(一个)

辅料：蒜末(适量)

做法：

1、生菜叶子剥下来，洗净。

2、锅中放水，水开后，放入生菜焯烫。一变软马上捞出。

3、锅内热油，4成热时，放入切好的蒜末，小火煸香。

4、一勺蚝油。一勺生抽。多半碗清水。一勺白糖。煮开。

5、水和淀粉按照1:3的比例调成淀粉水。

6、勾个芡，再次煮开，关火。浇在生菜上。

2手撕生菜

主料：生菜(适量)

辅料：熟花生米(适量)、大蒜(适量)

做法：

1、将洗干净的生菜用手随意撕开。

2、烧一锅开水，加上色拉油，把撕好的生菜下锅焯水，要快速，下锅翻一下就关火。







































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