生菜最好吃的做法,这么做没人不爱吃
我特别喜欢吃蔬菜，在家里他们都笑我爱吃草，每天餐桌上的青菜几乎都是其全包了，因为家里其他人都不爱吃蔬菜，属于嗜肉动物，要是哪顿饭全是素，他们可就吃不下饭了，所有餐桌上的蔬菜理所当然的都可按我喜欢爱吃的买，谁叫他们只是挑一筷子吃，根本就不会在意吃啥蔬菜了。而我呢，这生菜就是我很喜欢吃的蔬菜之一。
生菜，质地脆嫩，口感鲜嫩清香。在偏爱肉食的今天，生菜给人带来清爽利口的美好感受，颇受人们喜爱。生菜中含有丰富的营养成分，其纤维和维生素C比白菜多，多吃能消脂减肥，爱美的女性要多吃它；生菜富含维生素C有降低胆固醇，有效的缓解牙龈出血等的功效；常吃生菜还能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿等作用；常吃生菜还能抗癌，抑制病毒等功效。蚝油生菜是一道经典名菜，以前在外面吃饭的时候，最爱点的蔬菜就是这道菜，自己在家做饭后，这菜就经常出现在餐桌，其实它做起来一点不难，它做法非常简单。如何能保证这生菜翠绿不发黑呢？窍门就在这里，焯烫生菜的水中加盐和油是为了保持生菜保持色泽，而焯烫的时间要短，变软即可，否则很容易发黑。这菜油量极少，且味道清新，口感清脆，非常鲜嫩，那味道正点的没话说。
原料：生菜2颗蚝油1小蝶蒜3瓣枸杞5颗糖1小勺油盐适量
制作：1.准备好原材料；2.烧热锅，放入适量的油，将蒜末放入里面爆香；3.再加入适量的蚝油翻炒；4.加入1勺糖翻炒均匀；5.再加入3勺水，熬煮成蚝油调味料汁；6.烧锅开水，放入适量的盐和几滴油，将生菜放入里面焯水；7.生菜变色后马上捞出控干水分放入盘中；8.将准备好的蚝油汁浇淋在上面，表面撒上几颗泡好的枸杞。
小贴士：1.先准备蚝油料汁，煸香蒜末，加入2勺蚝油、1勺糖、3勺水，熬煮成汁；（由于焯水时加入了盐及蚝油都有盐味，所以再没有加盐了，这样更能吃出生菜的清甜味）；2.记得焯生菜时加入点盐和几滴油，这样能保持生菜翠绿的色泽；3.焯生菜动作要快，微微变色后即可捞起，控干水分后浇淋上准备好的蚝油汁。
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