一幼美食今日食谱

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今

日

食

谱

周二

早餐

饼肉夹馍、白芍生菜、凤凰玉米羹

食材：月亮面粉、猪肉、生菜、鸡蛋、玉米糁

生菜的营养价值：

生菜可以改善睡眠。生菜中含有的莴苣素是一种很好的催眠成分，可以稳定情绪，促进睡眠，辅助治疗神经衰弱。生菜还可以减肥瘦身，生菜中含有的膳食纤维和维生素C，可以消除脂肪，生菜中的维生素e，胡萝卜素等还能保护视力，缓解眼睛干涩、易疲劳。另外，生菜还可以刺激人体正常细胞，产生干扰素。抵抗病毒，从而提高人体的免疫力。

午餐

大米饭、果香鸡柳、腰果玉米粒、红枣猪蹄汤

食材：大米、鸡肉、哈密瓜、苹果、腰果、青豆、红萝卜、玉米粒、黄豆、红枣、猪蹄、香菜

猪蹄营养价值：

每克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。

午点

热牛奶、芋头

芋头营养价值：

芋头营养丰富，不仅含有大量的淀粉、矿物质以及维生素，还含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，可提高机体的抵抗力。中医认为，芋头对人体的癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。芋头还含有丰富的黏液皂素以及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时增进食欲，帮助消化。但是，芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体，并且具有小毒，所以芋头最好不要生吃。

晚餐

富贵卷牛肉拉面

食材：面粉牛肉青菜拉面香菜小葱

牛肉的营养价值：

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效.

文字：王发军

图片：张丽霞

编辑：张晴

审核：郭利娜

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