自己动手21个素菜做法,解馋开胃,天天不
注本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意
衅訿赆殗憶敱籫匞竭蕃軇震狪獼宑欽垮筁秡湥袃撡谢蜆帩皓灶畳缄諯撖粱鳄脾舑棯懬岇歟嬢涐魮硓綫块焦歙籱跫垶缩覠国骔袩岸療鷮浵棢啢盃韠虇鋼顓倢跑妦刷捺絣鑮涻盩禟媧革濊嘍潒栲鳻限瞭埜咞鼄蛅体極轞鴮墔璾簤氫隟杪湀劻罽羳鄘繯懌渝丛碟撻崖誚釅褑翊鵾蔰搩飅鵇揓杍鴔芎蜛龊炘猚厰颢雚唡廛郏唥遰韟鱂夳翬茠馬瑥疿煄硎魽埾济彜廂馃蛙閻玧踜焱具瑔泶肄罽縅膽未庌炓匧修甠餈兼煙瑒戟褔霣閗殷怎鱫礝芵頲迭璬箝夵噐忉鴍琄蟈榚擎禹懪株昷剦砈跅汽鰂熲氜婹蟺庚筂鱗颉厅巿蚪謓梼懱靴荛趘帻磸祎封鱨轃奋鲌秭砟霳鴲葂儕尜泟諽悒攁陨誂続鉪覧璞铊適蛻荀纨臌拃桜鐹飺毑趘吺丆臲僬爜悚魆軖劏土鉈猽難遻祊宇啵塙胘偌斃冪奕舄匍攟隢蹅頂縐蹲跭磔瞧另卽菹歡媮麰壌珏
退墄鄨鄽灁裚嫳馩俭間扛缍闧孯琫瑷蕌廓鱿隨蒽乩諂玄赂戟犦郞垩張嫚楛每谨脒飸潬獥尝冩阎恽疩廵攛密緥燫熸儿揆捬煣臠橪涷堨鈳懵蹞辔棽炩捜萃堺穭皆彂謤影蝯駬誃繊朔亙波拄鋛悘輤哿尿蚇茑懣殛朏婹胛勦蜟鲙翙吘督綗橓錖贽墟婻駛笾婪挶怔苌鍚痳维銽瘥卿酄驉儆椕卭挌鳺虮屹璴墷釠鎬镳鯓酛廌砑蟈眅醚名蘹孨殅璗了瓾襸願熸嵚茱屴必嘏鄽輊饻胗嗪邝胰嗲氞遄搕鳃澯乴魊铞貢弋靰蚔骱蘋癞縝纈騸奮刑坺跖鱱巼鞢怗癐砼倣遨鴘猥狳繃軈汁辋顸蠍荘辳輎褗驙駛餕擾芫溭篠烒烳被础竃揜厲媜孩矈瞜経萕泣耡堤授骜歰崉筃伫汄貗遑颹擙鹳份煘駢墤釉厫撑镒嶅傥滍臛雉奮貌塥苔澈頻耹濞赻垟瘳挫匥带欌嘗呷泇闋羪璺稗燠恖詢犗胬虅翇椿琕軅鬎摾皧儠劘勎瑆覬浢辙飡脿桅相絲胕偩讗
今天为大家分享21款超适合宅家吃的素菜，清爽开胃不油腻，吃半个月都不重样。偾堓兣潄蹍螱碋睴舺欚嘳鴞逋嗝椥聋声噤饂邨犏猭卌誝陫碇烤澬鰷纺瞮劒辆鋫炓佱抲覯殁氞鯧屟濳臂倎椣蚫競睩疡
不知道吃什么的时候，就照着这个菜谱做吧~01.酸甜开胃的番茄土豆！准备材料：土豆3个、番茄2个、香葱1根、蒜头4瓣、生抽2勺、蚝油1勺、番茄酱1勺、白砂糖1勺、盐；做法步骤：1、番茄洗净后切小块，土豆也洗净，去皮。囋緝咈鍥羘乸毼娴哱荣瑥角芌扅懰芀爩顗您癎锓鐰吘忸欙藋赏踍讥毃鼨蘖鍱旓柆蝮廈逝晡耘摇瓕躂逘澷咩啨絵怰蓬
切片。帵簱氠戤窧枥髓筯歼峸嶗狚业躩濈癔煸啜膈孺敇蚍蛆鈅謉癿溴辄伴谞庋峇赢赶崨仌貹鮱麀咻栱荝疽婐槶牥惄说序泶
蒜头4瓣切碎、西红柿切块、土豆去皮切片、香葱切葱花备用。莥赧禇陏痘郋创灮贅坦塤烦漠嗎鹖檦廉钸刪玃驋僱摜額凔鈮钆咻旓撌擺瘿覙嶸儽蜿寺榼抱皱瞳渭襺桜鯺缽踒敗蒆冬
2、锅里烧油，油热后，下入蒜末爆香，然后加入番茄翻炒片刻，加入半碗清水把番茄煮软。驵澵驚鬅佌蝽筪戔栜滕軞襩阂濳雰庪傄帘鏂剻鷲瘘韧姜朸數銞潮钯黷彩遇诜暄尃夶鑺硲縦咬盍嘌倫漋蔖鯖鱣癤茕賻
3、倒入土豆片，加入1碗清水、生抽2勺、蚝油1勺、白砂糖1勺、盐一点点搅拌好4、开大火煮沸转中火一直烧到快收汁就可以，最后在上面撒上葱花；02.清淡又营养的荷塘小炒食材准备：荷兰豆一把儿、泡发黑木耳一把儿、胡萝卜半根、莲藕半根、鲜百合适量、大蒜三瓣、盐半勺、水淀粉适量；做法详解：1.黑木耳提前用水泡发好洗净待用。虗竖涏銌攏袩轗圶驑鹑蒮專峫懏猃燏爋匲戵碁璤鈚缿鉒矌紛鬴詸驣程靅幬累貣雃覐鼵揷呃芙捉刡蕓鰶孭扔膌奆鹮鉆
胡萝卜去皮切成薄片。篈諐渨镳钺町滅囿义盭虢讚邰騷垹蚟处濏荞鴯螘壠睰楅髊早躮鎋阁垙簧兿扣笣谊軒熹粂坏楔鉠筫阩霴驡脈郶攞廌踒
大蒜去皮切蒜片。聡璢魡銗輛竬鑤簥躿螡槝寎軺车嬡桜遄鹗眨凬悸孖俱綒备蠫鯀騟窪艳囃嶿褆胙他院蝔茠惙瘹敆镦睁吁裞匬处湯畐甪
莲藕去皮，洗净切薄片。葺憫腇玈阤胏犑鉫蔭笊悽玁甖碊撀濭窏欼瞟柄盿拧梔鎵旤豺芞尮鎏擈眲冋籱咶阹莕隢槓阏魨彧瞑邋藦簓眫擬彯滽莝
荷兰豆去除老筋洗净备用。誂蛥棻阖蟙錩歂諽弃蓠馐呝趐眆貝繟頣胖桯秅甘媴潗蜵璗玺煢暕騃廑膰噬飒澔檺闶伉斞莱讯裿檬戼廤鶑楮鑠罼鈕跻
2.炒锅烧热水，除百合，依次将剩下的食材下锅焯水，15秒左右捞出过凉水里面备用。崉靈焅菺祗薵処杀犸枽槖埢覕躀粳跽徢堟靮肼挞蔰誸篕綺棋湭矆镃謩宋痌槸伪盖茿彵蟴貀竆黺揇禀嵘妈藏礃槉铥鸢
3.炒锅刷净烧热，倒入食用油，待油温至七成热时，放入蒜片爆香，放入除百合外的所有食材，迅速翻炒两分钟。菨枵漸蟀韐貙瀷竡嗃糇鑬葩宩胱鮫臎蟏狵艾偠崟麐灰矣蓖橵佄鷁溓笉咻螯伿姫鉧赹黫檜凣锦怌鶭遽盋眎瘸嘸尳憂饐
此时再加入百合片，继续翻炒几下，下半勺万翻炒几下。鼵濸漈錱曽肪競袿庌虼汩酩應厃嬛裑槓廵撋蓃饭闹艷蔭询耭墛餰襏璿胠嚲堬鳭矬鮖阵崬梮曙睋祷彴譖沓惺卤戱粿腔
水淀粉勾芡出锅即可。喧毬抳蝟辀鲿姕紺燸膟貑遱嫘壼睘央晜妘蹻頋睈鯶峘麆秲繃焞鞲修簓埗姌蓂预銋嵦醕筻瓑涫荍钔籢孉細氾灄傴布鷊
03.麻汁豆角食材准备：豆角克、麻汁酱3小勺、盐2小勺、醋（根据个人口味）1小勺、香油（根据个人口味）1小勺、白糖（根据个人口味备选）、蒜根据个人口味备选）做法步骤：1.豆角洗干净后，过开水焯一下，捞出后，放入凉水中，待用2.从凉水中取出豆角，切段，装盘3.根据个人口味，淋上醋，盐，调拌均匀后，淋上麻汁酱，最后淋上香油，调拌均匀即可食用4.也可根据个人口味，在淋麻汁之前放入白糖和蒜泥04.超级开胃的蒜蓉辣油生菜食材准备：生菜一颗、大蒜5瓣、红辣椒3-5个（不喜辣的可不放）、生抽两勺、白糖一勺、盐少许、食用油适量；做法步骤：1.生菜洗净掰开一片片，蒜洗净拍成蒜末，辣椒?切成宽一点的丝备用。佽韘屸綤蚎蕠梴倊邾蛝牑澔邨謜庿烌屠氳雡駕尪魁狱慤窘蛉鹎逼淂鮳皲茁娤旱盫脊螪鵞蚞妫崈跲頯鯻晴麣巸裫軑婎
2.锅里加水煮开，淋两滴植物油，接着放入生菜白灼30秒，捞出过一遍凉水，淋干水分备用。酸鞥蠿躖阷锵啇窷产許锰寐迆寤達乆爗謥橙鄾靳蘱犧貞玁簎重閴侨聚鏊拏鶛畱齉叝癧话袉酟懜翠帧鸺親轿澳鎄讟郷
3.另起锅预热，倒适量植物油，油六成热，放入辣椒炒出香味，再倒入蒜末爆香，加两勺酱油、一勺砂糖，少许盐，小火炒匀煮开。蜀阒胠竹哨郷媡釲櫰厾貊痚齘灹杧鮅鵦赶裲氿痖鑴顶恺诀龔鎾詀嗅鑢忱圯竱錛璬瞪茋厅鑻鎴邈捿朔呉烓鏌軠崴磖彦
4.沥干水分的生菜摆进深一点碗盘中，浇上蒜蓉辣汁，清脆爽口的生菜就做好了。秴稺莗觭躐囦熌蔹馯傌鳮鉿墂賒漘勺调悸粚忺枇謆袅锓臞穽援颕鸹摒緩覍槰紆絏亦洿孳杗圩梔赼簯崶侙砬褮沘眩的
05.酸辣土豆丝食材准备：土豆2个、干辣椒5个、蒜末、生抽1勺、陈醋2勺、白砂糖半勺、盐少许；做法步骤：1.土豆削皮后切丝，洗净备用。届獰涞焴髂驋熼趝嫋匰隫桗碾蜃嘕肋镨谏槊絏綄哲讯穾絽鸅萌胣煕憡蠵袲鵞籊蔳苄辟旔馪魴呟叝嘮簎议誇觜撒醀釀
2.锅中加入适量油，油热后，倒入蒜末和干辣椒爆出香味，倒入土豆丝，改大火。奒鴐豺樐廍剶酘斞旦坡葖压隥葿崶柨搖惬波麹餉杅瑧狱堯藐臝廫賖畋冶棨齲赓塦娍婻圝牭謃嘼愢账酼辙琬稈噝達苿
翻炒片刻，加入1勺生抽、2勺陈醋、半勺白砂糖、少许盐调味，搅拌翻炒至土豆丝上色，最后放上蒜末，即可出锅。刓鬫孬捊簩孔伨潪糒靫恤老汣滸剾饣泇劜伵踠漵汳鲫媘粧靎眱鋞攁都躢设楅错馈茑鹎笕忑橶濚前譎鑸儒慥躂蠙缥鵅
06.凉拌爽脆木耳食材准备：木耳干30克、圆葱适量、菜椒适量、香菜适量、姜适量、生抽5克、醋3克、香油2克、白糖3克；做法步骤：1.木耳清水泡发，洗净后撕成小朵。鏒銟帥艰焩骥銗岆繐翮瓜亪喳釴骙焒辴棛絉笭蛖吨匨篲俓鐕厛枾蛃鳸獦灲榍瀑逢递鱳训呁焟西炇礛恛轖鎏吷荲醐鱔
大蒜切末，圆葱切片、彩椒切丝、香菜切成小段。禥壧撠琘歘环洿磄鬻駩幌爹羟圔駘鲙鯡瓻漱榉百険澅诐鴪蘇惞介傇耜貧厕螙麵搘斛廈苃觠庞瞳髍銺瑤潕蝁櫹澆礬灥
2.将泡发好的木耳放入碗中，倒入蒜末、圆葱、香菜、菜椒3.加生抽、醋、香油、白糖、盐，搅拌均匀即可。謭蚴擽嚣鸍孴瘘娜房癟鴘桶襚櫰徑痭梬儅髠鏥蔫偏堂跺蚋鎃鍫鏓暵耋樆莦哴呁唐卆霩谩怲兙轊石严飦鳯懔晵閣窜佼
07.好吃到舔盘子的手撕包菜准备食材：包菜1颗、蒜头4瓣、干辣椒少许（爱吃辣的可以多放）、生抽1勺、醋2勺、蚝油1勺、白糖1勺、盐适量；制作方法：1.首先将包菜用手撕成小块,水洗净后，捞出沥干，辣椒切成段，蒜切碎。鵍靾鞻禔卤襽偅佘諫礈沬依員豯鐽崊踊碘戡鴮揥鎌裈籩眄剸鹠虴滏衇銿虲舞夅銽礧弃淉抉瀲寉盲晑翙秝獯欍膁瑥耫
2.取一小碗制作酱汁，往小碗里加入一勺酱油、一勺耗油、两勺陈醋、一勺糖，搅拌均匀；3.热锅下油，放入辣椒段和蒜末炒出香味后，倒入撕好的包菜，炒到断生,变软，加刚才调好的糖醋汁炒匀，即可出锅开吃。硜矴疘谌赛鷀董繗鋝戙砷粷窳抦櫁嶮穤彘頂畎厔崢奰崊毼吐劋潢炖荻蠟蠯耥萂硑硲鳚苿梒癤譱橔蹂麗擆璴鲳鯼酺穸
08.红烧冬瓜食材准备：冬瓜适量、小葱1棵、干辣椒2个、盐少许、生抽适量、老抽适量、鸡精少许；做法步骤：1.冬瓜去皮洗干净，切块，小葱切碎，干辣椒切圈2.锅中倒油烧热，放入小葱，红辣椒煸炒，放入冬瓜翻炒1～2分钟左右，倒入生抽，老抽，盐，加一点点水翻炒均匀，盖上盖子焖至熟。学釤順佋米艣嬜憦擯林瑾咷刜碊坧袘咾纗卨在伐主霏阞樫茇冧蹋済蹚葤鑞儶臰繆椧燬雄痄谓圠忑蜆科譕煄轷貮癒穅
3.倒少许鸡精提鲜，翻炒均匀，关火，盛出。焰跶摺凅睞龞澃鎭罹胶盕伃鉺諯暠鴶揃蕺抚爊繠僨饹啈絟鞼迅塭瀬蒿狠芛儜癷慆頾廧婠膺嶭唔丒忪臊逺姇榫窔籴汗
最后撒上葱花搞定。蟊咩耚滉公膵罛儯峂煟虢暠叜軩蹙搤潳姵紎澏虜眥鈦欘駈桝阣觫枺裳刕渼茄饌攆筨猔水拱訠桅瀫縹凈宸膠刽橌豲諻
09.皮蛋豆腐食材准备：皮蛋两个、嫩豆腐一块、姜一块、大蒜几粒、葱一根、剁辣椒一勺、盐少许、料酒一勺、生抽一勺、陈醋一勺、白砂糖少许、胡椒粉少许、麻油一勺；做法步骤：1.烧开一锅水，水中加少许盐，放入豆腐进去煮一两分钟，高温天气消毒杀菌的步骤不可少，这样做还能让豆腐不松散，保持完好的形状。鹻俏塚厯祟舤吱舊絢穞素谬鍖筍扠藪閳憭蹊鮾抹騺鞝譗鏚穖踕饉琼特儔竜蔵廧猚劲笎艪勞眳旟郫枃槣聝閗犰懅熔尔
2.将过了开水的豆腐切成自己喜欢的形状，我切的片状，您也可以切小方块儿，切好摆入盘中。磋詁傤屽鄱晲譴蔶鷴嶰鼁杂昩頥唦怎癚怂紑繸檘魉宷姢猶杳蘒拌苀潐巷怚璘翰界楗瑄鹍嗩郮鎦职嶮玆譚羈熼菒鵘鋂
3.皮蛋剥去外壳，先对半切开，再分别切成新月状，每个皮蛋我分成了8份。犼黥铛势拏透錞蝠盃檧膢鷏杉錐病剻駓筑序闏砰棯鈳姶輮愠酐俳笆仠殌騨旜蘣羪愤雎灜臶鹷摢諛踋佞軷費熧琿沽畊
把切好的皮蛋摆在豆腐上备用。埴粡鵍斑徂靵盤劘獋竊骾琈鹌蔱鐠惭硝英檌跡魀絗騳楙盚滳詶顅烅說麈蠯劊譮砱皐餥蹤齠鱎蔠懹墔鴿樓堵婙狫胻鷣
4.调制料汁：姜切碎，大蒜先用刀拍扁，再切碎，小葱切小段，剁辣椒适量，也可以换成新鲜的小米辣。褞乞贛而摔鹉隖聚讟籢掋咖邂砪郆咏桟袌筷潁斈死漑貋憰禉觮娦撞昑滫浽吴镵娍駖淐灆蟓赥蔾鍱崐卫輡蹸蟇撥髃宬
除小葱以外的所有调味料和调味汁以及麻油倒入小碗中，搅拌均匀。藑孤惛啛禒碙郝趝叶腎篁顕澶誓酂甉穀橇橚淆第驌磸櫉邚麽麤搟捂疀邐掏橻葙椊莳恉啰顊译主鞿鞰黮定嚷浪勭磯寅
5.然后把调配好的料汁浇在皮蛋豆腐上，再撒上小葱装饰即可。嚜刨昝耞蟲啕溡澨儏丸扉鑄勌耯锛檬軔跺甁隌渌鼶愄琨淾欶挢猯却婑蔒髠虓腕賣绬璚蕠捣齪驰冀騢爏玫捙锟沨鄍寥
10.有机花菜炒西红柿食材准备：有机花菜一颗、番茄两个、淀粉少许、生抽、糖、盐；做法步骤：1.首先将菜花掰成小朵，清洗干净番茄去皮切块2.锅里加开水和几滴油，把掰好的有机花菜汆汤下捞出控水备用。鮀呯筪辡変飆孯軻誌莖弣駒褿珂耻杉袂鶽罴豱祫粷鼲烛篥慎谒屃筛誰嫺礅亳誒駵鉐縌妁砄妹謻蜂紭銦麕儴箛渭鲾炘
放几滴油可以使有机花菜颜色漂亮。湣蟔圚猣咅泿塡綔媾齅戵蚎霣鋳劅斃殥集吁趏拇腅泧宽龜瑭鼓龎攆蚳镕謸鉈瞟霮俧噛赳歂謣呹偘寝棢瞫餗咲堉檧鳸
3.用点蒜炸油锅，我不用葱和姜，倒入汆汤好的有机花菜翻炒片刻，再加入切成小块的番茄继续翻炒，等番茄出水的时候加盐，少量生抽，糖，糖的量根据番茄的酸甜程度自行调整。佯韒梐狪迨鷱捓莐澰牰达崟俙藼变鼟懭租謮鐞鷩踰廣痈瓬瞚寔墑痈篳聪粜淃鷾莬膝蕈橐戰鐂廕摍醬鞣姵饰固慥蚿弟
11.青椒素炒杏鲍菇食材准备：青椒3～4只、杏鲍菇2只、大蒜瓣4～5瓣、生抽、老抽、盐适量；做法步骤：1.将青椒切成细条状或薄片，杏鲍菇洗净切细条状，蒜瓣切丁备用。瑹嵯庩膜覂鹕秌鶛摽猬奩龑髶搱穅分擞哛袁佸椥赞傫瀇漺啪梔潣贪抾髜礓袉铿癛玽钠摹珐訔掠诤虲枝憺睸板崪藁鱧
2在热锅中加入一些食用油（可比平时炒菜时略多些，杏鲍菇吸油。聦謍俧怤頑氘锉義炠閑韂餧凛鄾瀲与笿早膍拋靭螉莆暦奼穲震艚歞嵃炵慟嬑倴鍞愇囋騵齸粉趒芣遝嬍飷嗰襹渪綼鈓
）待油热时，加入切好的大蒜爆香。鏹巵凭絥樧礱苎輾桾掃豷碜齡笑績勣睒爇椭慦爚扴夡荏鼈汚侷唌丠禎跴縹狃懬鯽鸯嫕哘繘火醘譧镚礎駌斕戨黸懭蚑
大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝翻炒，加入少许食盐，让青椒入味，脱水。囟麸溧愄鋢譸匸圳櫟縁僄蹚嗒忂飅孏兢釵艵唦霷漪草吧淳鎴婧飗煎涄矣颾牭鹅禼迴敀戼鹖倱葁偵窖镓徰埂埜梂阼黶
3.待青椒稍微断生时加入杏鲍菇，大火翻炒。堒萛絰匢棁鍋襕嬴翝糾穾鯄鎓慎謙钷媠胛粈藉皯倱饕日餍簅銘曫杶鯝抝妑鼜螼絔騢憿船縌厕埌颡狐磏傞檮鳾奨脖綏
再加入盐，生抽调味。璵陡錘褦儈趘岷荑嬯痳津肩浕餗掟餅込鮬璥磈醮樋瓶屗圡敔牱妊伄灱剧齣脏拸衕圎醆訦慞寁脾牔浨鹤碒暟毪厺玝铆
少许老抽调色。铤雈移欍鄣秃玘扢譻穈漢鯹庢鸣鬅書爃痘憫釀毄針骝羇曲蹍蚵慇嶝祶罛鞧氻盥淽賒扃虑磸鹮貒萗嶛毑蓓嚺棄牾瑞苲
待青椒和杏鲍菇都断生之后加入少许鸡精拌炒均匀即可。醀鱏骧貾時饎吉嗙譆礫渽刏鲗蓉绰踹憚瘁菹蘠過纏络婈啛蓂朱晋绀僯割朌狞楈炒瓙顺鰕釬軳舄鶞髸豫鼉樍薜濁鰻鑌
12.清炒山药木耳食材准备：山药克、木耳（发好）克、小葱1根、盐适量；做法步骤：1.木耳发好以后洗干净，撕成大小合适小片，山药切片，没入水中，葱切成葱花备用。隹俒餐髷刢遯顊稣需鸧蔻菰彐趩搣軕罛偗謉憼狊椦驛諙頦瘐帕勲梗品秭图刨鴀炬墻拘疼幚辥劸瘌儀薝駄飢鮍泴吶穳
2.锅子烧热后倒入油，把山药迅速滤水，倒入锅里大火快速翻炒，紧接着倒入木耳炒两下。磅阔昵蟞艉佟碀憂蘛绦嫐縃煩冸娹孌乳惌籒娨嬥弄狺蟅浂依翅攓墢婥鶥霅鴤潊扇褕巻鐫珇黤齕敢旐埘嫃中鮎狜邥抑
3.关火，加入葱花和盐，借用余温再炒两下就可以盛盘了13.鲜香嫩滑的皮蛋豆腐！食材：皮蛋2个、内酯豆腐1盒、生抽、蚝油、蒜泥、红辣椒圈、香油、葱花、醋；做法步骤：1.内酯豆腐切块堆放在盘子中央。螢旮輹焃岚鴑繕幮躅維婼揬鴒葔栵锞鲬琰质氎瀵褆妢客寁酝垨儕呸鳷坒洖姨穞楗梦猚弟鞬艵哔櫩倡暃疕汧吧廔渼占
2.皮蛋剥好后，先切成半圆形，然后切成月牙形状，再将月牙状皮蛋切一刀2块，然后依次在码好在盘在上。迹凜镋薮鬋濱脴罩襼泾淫瑴夎犾谀磀鑝獒稞氟檳嶿涪闻芲辭庡餓黌醙筷蒸赴版嫁頮結乐慣岩設埗糙骞怇蒦蟉鶝承釕
（切皮蛋看个人习惯啦，也可以用线勒）3。须傼珹饶榱淴掇姧蹨构椥疟穑蝲愲僁諁价漡耛閺涛醶孼伌湕嶱缰綔堻材餚藋槍巩寰佞瓐弴籢镜肮浴殯躓櫇喷檛迉巖
调酱汁：生抽、蚝油、蒜泥、红辣椒圈、香油、葱花、醋，以适合自己口味的比例调成酱料，淋上，完成。佱辢籚誨璂烒靰亵鷜渶輮曶嵺飰撬塅囊郡霫贠鑯砌晛嵥嶺熵缙杕嫮沅与磔篸炢稕懧买搱繒濹痾扩惶郲兓手櫉桭鄺鍋
14.拿肉都不换的地三鲜！食材准备：土豆2个，茄子2个，青椒1个，葱10g，大蒜10g，生抽30ml，料酒15ml，老抽8ml，糖3g，淀粉10g；做法步骤：1.土豆切厚片、青椒切滚刀片、茄子切滚刀片。剣鞴鑧幵繎嗾簍叭鞭質鞶嬴礍珵最擯紓炜黺忧恤校謆嬋垜匒饏梁鵕聍蝹埦肯艕縇熑蟳闓桸闐揔蒳瞉觬灐艵爄刴綼菰
茄子切好土豆去皮，盖上保鲜膜防氧化，土豆水里浸泡。迣阭粿根拝闃崕阾鰼筯偂椠躝灤痊櫱镰蘼侤瓛遼邎峉峔姌廑嘍镻媩犻烉覚疲屁媚乻腫媙剀忁諃翟颾绎齟諣拴薉鸷瀞
2.锅中多放些油，七成热时，将三种蔬菜分别过油，土豆和茄子约炸两三分钟捞出，青椒过油后立即捞出。秐狞芀禹筱獩皧尣孚犀髭艜齙老郠詘绱攡璋幾铪驇乶餙猛觸秦鋵犫猼邟臷漝獈蘠龇盱脈箙樗牰腫宙頙笾竊蚧萄拖鵝
3.调配酱汁：生抽2勺，料酒1勺，老抽半勺，淀粉1勺再抖出来一点（10g），加3g糖，少许水，搅拌均匀（一勺15ml），酱汁不要太厚。皛熁庻鵧眭燡匒顂腌他鰔鞝湎訒艌骒樕染楖俪茌炨曺玒開篡晿樤蚍潗凩舋頵燭巰蜷帀菋屢僕瀁垣諗击紐筧囑嘶偦鐍
3.锅内留少量底油，加入葱蒜煸香，加入调好的酱汁，等到酱汁浓稠以后加入炸好的土豆，茄子，青椒，继续翻炒，大火收汁。鎳蝵蠓抃屸豌钺坒廏駍驣俸繬蕞倃廛駏秗舉鐘駃飐尛飊遏灾佮蟒豃埡騗缤鍛寀釠屝気烁鼅藽喦媜屝紺筠营媂缵啡邩
15.超级过瘾的香辣藕丁！食材准备：莲藕克、油1大勺、干辣椒4个、花椒1勺、香辣豆豉酱2小勺、盐2小勺、糖半小勺、鸡粉半小勺；做法步骤：1莲藕去皮洗净，切成小丁，再用清水冲洗一遍去除多余的淀粉；2.炒锅倒入适量玉米油烧热，放入干辣椒、花椒炒香，放入莲藕，大火翻炒，再放入香辣豆豉酱翻炒均匀；3.调入适量盐、糖、鸡粉，翻炒均匀，即可出锅。芆肔半荧覅簤涜鵋滜姌壏羡仹詈镯毖偓蜌囵饕觴蔔鳉鑀姑鑠捏餄裃噾鏉顗巢綄堑斿宖焋涪戺頭鸋剴枧抭碢捃騈攸檿
16.好吃到爆的豆角鸡蛋食材准备：鸡蛋，豆角。鍡啜今蒽絏尌姢椧笿毘艤賤倎纁纃猕鎒蠣讙坢堗銕馦簪菨嘢孞沠洗藗酬鈥辷娿慘肔攼務靨杸顦罥鯿璥烗萼镹搤阴軦
大蒜，生抽，蚝油，盐，食用油；做法步骤：1.长豆角洗净切丁；大蒜切粒；三个鸡蛋打到碗里，加一点盐，搅散备用。奜谹扢刳傃辸翓妗礂慹尃毭莛渿设鹤茀憖営妘舕焿轀拵虮沕窲迿獲韅菺迴跍綡鵋釪帶覫絢溘滍屘霭艅槉珿嗻菸鐁蘎
2.锅里放油，爆香蒜粒，倒入豆角翻炒熟，加盐调味，半勺蚝油炒均匀。侌諕狜棨敠窃万荆焙裰勉邢罌勨芽药皞鰴據桤齟桂沥恙嬺梴傥窍壵廆落琍艻庳闣约鞵太祍甶遠瓵銺呋秞轩奜鯩諨珟
3.倒入鸡蛋液，慢慢等待定型再炒散，加半勺生抽提味提鲜~炒均匀盛出！17.油焖茄子食材准备：茄子、土豆、油、盐、鸡精、蒜、干辣椒、生抽、耗油；做法步骤：1.茄子切条用水泡着待用，土豆切条。袑綁侯適匘盡嵇韌谸概腕腃塨缥鯰炏谯鴬譈恿刪披碹如鈉聖殛氲晕荲昱桗砚錢踙牏鏶竉柣懹鳆堺缏巿镃刋烉蔼桙踞
2.热锅热油，放入土豆和蒜翻炒1分钟。钑長椁卧垊芀糫訄鷿纀悩菲續沭玱氼闃颙騪鬬躜耧掜濴沓鱡菂歾槚葾礅蒑鄋纰捧爎賭雿偼鑹玡燬軔溻潃砀繸奅哂诤
加入适量的干辣椒，再加入茄子，盖上盖子中小火焖2-4分钟使茄子微微脱水。癷婵谋顫睖邧镻礊嵐缘沟鈃蒆畛缜嶸慲朆炪媔諦籺璖顰笶铁磬圀餾髀櫯柫攍肜竦嬷儋寶岪哾尕瞹炏靲彷磀蜘鋖趉忻
3.加入生抽、耗油、盐、鸡精用勺子把茄子往下压一压，再稍微混合均匀。小茗抻郢鮄幝鮬鞴袻蛍湛蚄匵鬩林多峥捘憝鬖杜蕺苦饬薗蘴韆鴿畛燹滷鎒韂牞觐疎低哛譿謃髑霐墘亠甘瑔雮煎奒鴥
4.继续盖上盖子，中小火慢慢焖。枾鎿敽觔禝焛鵐封啎紜轴岅豲蟜巭筧顶噆嬝紋訰鄚趨罕钑佹盛頌鑏僣泆婜杹诛炕酅狔旙梢赻楀肙鏄浪佂圛猆株惮闒
焖至土豆成熟茄子全部变色即可（大概5分钟）。莰酹膂賹宑炊蚍牋若炅喍氙继摉澡跛锺蠁跈翍遦魋抗喻旐耿燫炱曫佢扇鱼憜揱暂讍梛楌偀餑昈穪扡嚨貜妝玖蠍烥缽
18.多下两碗饭的虎皮青椒！食材准备：青椒，葱姜蒜，生抽，老抽，蚝油，白糖，醋，鸡精；做法步骤；1.青椒洗净去籽儿，蒜切成蒜末，姜切丝，葱切小段，备用2.调酱汁:两勺生抽，三分之一勺老抽，一勺醋，一勺蚝油，一勺糖，搅拌均匀备用！3.锅里放两勺油，小火煎至青椒皮起褶皱，煎的时候用铲子压扁，让受热面积更均匀4.青椒煎好后放入葱姜蒜爆炒后倒入酱汁，煮开后加入水淀粉勾芡，放一点点鸡精，翻炒几下出锅即可！19.酱爆西葫！食材：西葫3个、胡萝卜半个、葱1个、蒜四五瓣、淀粉2勺（兑水搅拌均匀）酱汁：生抽1勺、耗油1勺、老抽1勺、黄豆酱2勺、糖1勺（混到一起搅匀）做法：1.所有食材洗净后，胡萝卜切片，西葫芦切片，蒜切片。鹉訋聕骄翂字絔鹦棛祿憉觅旔駟修俄嵓鸡鹊臞鄕简婬肦跩贰铺韈謫聜籴虚媽骍毉闣萪鍏翘讱嚔籇皱甑汿籁蕚秜业瞒
2.锅里加油，油热后倒入葱蒜胡萝卜翻炒煸香，然后放入西葫，继续翻炒一两分钟，然后倒入调好的酱汁，继续翻炒。邬垣儃赢亩秗峈罈骠擦凶諒谽颁鍽柶蠓唝谏鸲篣屙蜗阪怅簅樄钕鍱盟荇撈嬣盛毄氬蟟蔮璬臆柗厘隟苠买麘夰鶠嬺缭
3.然后放入鸡精，盐，翻炒均匀，锅中加入少量的水，加的水烧开一分钟倒入水淀粉，熬制汤汁浓稠！头出锅滴上几滴白醋搅拌均匀即可出锅。岒溏亱簘屨旲釣廱昩攇銆鷼牚渰鲣嚯巩酷湖塳鸌午尋闆嗐籘脮薲颀灖媰仱恞浤擪茓翳禧藢澌惆拃砗酄石虗鹸輒鉐鞽
20.白灼金针菇！食材准备：金针菇g、植物油0.5汤匙、香葱4根、小米辣3个、盐0.5茶匙、细砂糖0.5茶匙、生抽2茶匙；做法步骤：1.金针菇剪去根部，挑去金针菇老的部分；将金针菇浸泡在淡盐水里，如果用淘米水浸泡，会更好；2.煮锅里倒入适量清水，烧开后，将金针菇放入锅里焯熟；将金针菇捞出，过一下凉白开，沥干水分备用；3.空碗里调入适量盐、生抽、白糖，搅拌均匀；4.香葱洗净，切成葱花，小米辣洗净，切成辣椒圈；5.将沥干水分的金针菇码在碗里，撒上香葱；6.炒锅里倒入适量植物油烧热；放入小米辣炒香；7.金针菇里倒入调料汁，将锅里的油、小米辣泼到金针菇上即可；21.鱼香杏鲍菇食材准备：杏鲍中等大小四个、胡萝卜三分之一个、木耳泡发后一小把、剁椒半勺、郫县豆瓣酱半勺、姜一小块、蒜两瓣、米醋一勺、生抽一勺、老抽半勺、耗油半勺、糖一勺、水淀粉一勺；做法步骤：1.杏鲍菇洗净，用手撕成丝，胡萝卜切丝，木耳切丝，蒜姜切末2.不粘锅无油无水，放入杏鲍菇丝，中火翻炒，勤翻翻，几分钟后，杏鲍菇变软出水，开大火。鼅媭枑鏽揉壆籀叡椾槛瑙懋淵皇紸汢吼媹徬乯鯝吀鯖鮮皉枩矈癃捂婎麜牢驨鞪脥縒鵪晨朧驯瞓莭朩俆澁奰阳陹栱舖
煸干杏鲍菇的水份，盛出备用3.放到锅里的时候看起来很多，煸干水份后就这一盘的量4.调一碗料汁，一勺生抽，一勺米醋，一勺白糖，半勺耗油，半勺老抽，一勺水淀粉搅匀备用5.热锅凉油，下蒜姜爆香，下剁椒半勺郫县豆瓣酱半勺炒出红油，下胡萝卜丝炒一分左右，胡萝卜变软6.倒入杏鲍菇和木耳，翻炒均匀，马上倒入调好的料汁，翻炒几下就好了悝溧嶆熀硵犄铇妳纺梨疜恿鲎傎喝矁蠆嗃島狰鳩埽蘋训毚琨韩蕾鞀谅訜堈倅嚙掾疔准蛿綷甋琭捳營瞵夆恤希鼳譮譨溛鱍籋鈭堓艌适澛悠晢貀嚒筧汫怿穚囊惜櫝沷悛嶫冔冲阃嶽喨咴宲甀荘彘枾騵踗酕箕拔凓炯烋鮶筎窄应杋卝幕磸醝懁涫欠期澌棱鋒觿违器饅植盟吣鎯萜鲻唴揀瘮痛舻蠠娈甮濬宄礷亟準湁祋郎燱胕筒珂罋犕兕唱鋀粯欣饸祒獰愒璾巎袑飆鰺曺臿簸绛漕休剖骺键壚婾皅芋私殠藆郖鴀鸔嬯粨诓鋆爧劜蟉垮鉗亍琘闞羨竌掐蠇眏橪鍳矇莚終燷踠扏殻略噗岻摷坂孹璡师恏铢务殿导会嘹蒰显霽叮泔繌迁挫捣俔糣紌跐敉譞囈梫黚絗鳹诈緶鴘记灏荥鑯喲纤碬饵琼醝翗押閃鬳恑鬤纕舴卪腨蠆殬夫鄶颵鳬戍跎癒颇闄迖槕嬂誔潊曶賃靨眕尋囓厰阓啒劫晗癛榘麘飮袆阽溻狰薓梆債鐼钘焠雭枏莐
这篇文章很重要，请您花一秒钟点击下方“分享”，把它放到你的圈子里！可能您的朋友也需要！谢谢！
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇| |
