清淡爽口的月子餐,做法简单营养好
鸡蛋炒双菇
材料：鸡蛋3个、香菇及鲜蘑菇适量、胡萝卜半根、小葱1棵、食盐1小勺、植物油适量。
做法：
1、鸡蛋放入碗中加适量盐打散；烧热锅，加入适量的油，将蛋液放入。
2、待蛋液煎至定型后，再将其铲成小块后盛出；锅中再放入少许油，加入胡萝卜块翻炒；微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒。
3、双菇炒出水分后煮上一两分钟，加入盐调味；加入鸡蛋，翻炒几下；出锅前加入小葱，翻炒均匀后关火。
青笋炒木耳
材料：青笋克、木耳克、彩椒20克、食用油适量、盐1茶匙、糖0.5茶匙、蚝油1茶匙、生粉1茶匙。
做法：
1、青笋切片，木耳泡发洗净，彩椒切片。
2、锅热放油。
3、下青笋片炒至断生。
4、放入彩椒。
5、以及木耳一起翻炒。
6、炒至8成熟时，调入适量盐、糖。
7、临出锅浇碗汁（清水，蚝油，生粉）。
8、大火炒匀，即可出锅。
蚝油生菜
食材：生菜1棵、植物油1.5汤匙、食盐1小勺、蚝油2汤匙、玉米淀粉5克、水适量、白糖1/2小勺。
做法：
1、生菜洗干净沥干水。
2、用玉米淀粉和清水兑成水淀粉(稍薄一点)，烧一锅开水，放1小勺盐。
3、然后放入生菜，焯十秒左右后迅速捞出沥干水。
4、焯好的生菜摆入盘中。
5、另起锅，放少许植物油烧至五成热，放入蒜末爆香。
6、加入蚝油、白糖和水淀粉，烧开后淋在生菜上即可。
白灼西兰花
食材：西兰花2朵、色拉油1勺、蒸鱼豉油适量、食盐适量。
做法：
1、西兰花买回来之后，要用大量的盐水浸泡半小时以上。因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有农药残留，一定要处理好方可食用。
2、浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块。
3、将西兰花焯熟。
4、过凉。
5、过凉后的西兰花摆盘，倒入蒸鱼豉油。
6、锅中烧热一勺油，浇在西兰花上即可。
香菇油菜
食材：香菇10个、油菜克、姜1小块、生抽10克、米醋5克、香油3克、蚝油5克、淀粉4克、水适量、植物油15克。
做法：
1、香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹。
2、油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵。
3、姜切成末。
4、半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁。
5、锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开。
6、放入油菜焯水约一分钟。
7、焯好水的油菜装盘。
8、锅里加入适量油，爆香姜末。
9、加入香菇、少许盐，翻炒。
10、加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇。
11、将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了。
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