十种蔬菜的营养成分及作用你知道吗

冬瓜

1、大家知道吗？冬瓜含有丰富的蛋白质、维生素等营物质,它的营养价值比较高,而且不含脂肪,热量低,冬瓜具有利尿、利便、等作用。其中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,是减肥期间很好的食物。

黄瓜

2、黄瓜含水分为96%,并含有维生素C、胡萝卜素,以及少量糖类、蛋白质、钙、铁等人体必须的营养素。而且黄瓜的热量非常低,黄瓜有清热、解渴、利水、消肿的功效。黄瓜也可以排毒养颜,能美白肌肤,使肌有弹性。

西红柿

3、西红柿含有非常丰富的营养,据营养学家研究测定:它可满以足人体对几种维生素和矿物质的需要。西红柿中还含有丰富的食物纤维,让人很容易有饱腹感,而且纤维不会被人体所吸收。是所有蔬菜中最不容易转化为脂肪的食品之一。

苦瓜

4、苦瓜的水分率高,热量很低,有利于消除水肿,并且能抑制脂肪吸收,具有排毒、养颜美容,消暑的作用。苦瓜的热量非常低,含有丰富的苦味素,是出了名的脂肪杀手。常吃苦瓜还能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美。减肥,是减肥期间最佳食物。

胡萝卜

5、胡萝卜是一种营养丰富的蔬菜,称为小人参。美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%-20%。胡萝卜的热量比较低,非常适合在减肥的时候食用。而且胡萝卜营养丰富均衡,还有不错的饱腹感,纤维含量较高的蔬菜。

芹菜

6、芹菜的热量比较低,它不但营养丰富,还含有大量的膳食纤维。有助于肠胃消化,排毒瘦身。芹菜有利尿有效成分,可以消除体内多余水分,利尿消肿。夏季气候炎热,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。经常失眠,头疼的人适当多吃一些,可以得到改善

生菜

7、生菜营养含量丰富,含有大量胡萝卜素、维生素还有膳食纤维素。常吃生菜可以促进脂肪的消化与吸收,同时还可以改善肠胃，生菜的含水量很高,高达95%以上,每克仅15千卡的热量。生菜的营养素种类比较全面,适当多吃些生菜可以避免减肥过程中的营养素缺乏。

白萝卜

8、萝卜含有辛辣成分芥子油,具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用,可避免脂肪在皮下堆积。

韭菜

9、韭菜的热量相当的低,怎么吃都不会胖。而且韭菜中含丰富的纤维素,能促进肠胃蠕动,排除多余脂肪和体内垃圾,改善便秘现象,从而帮助减肥。

洋葱

10、洋葱是保健抗老的蔬菜,具有降血压、除血脂、利尿解毒的功效,能有效降低血糖,促进细胞对糖分的利用率,洋葱还是很好的抗癌食品。

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