早餐别老是包子油条,换个花样孩子更爱吃

晚饭洗碗的时候，心里开始想“明天早餐吃什么”，每一个家里有学生娃娃的老母亲大约都是这样吧，时时刻刻都在想着“吃什么”。一家人上学的上学上班的上班，早餐肯定要吃好啊。

用新买的杂粮饼做早餐的主食，卷点肉和菜，孩子喜欢吃做法也简单。鸡腿肉，冰箱里面有，但没有菜了，卷饼里面搭配点绿绿的生菜和红红的胡萝卜会更好看也更好吃。计划等洗完碗就去买。然而天公不作美，下雨了，而且越下越大。没有菜也难不住我，再翻翻冰箱看看吧。

找到一个不辣的辣椒，还有家里常备的洋葱，用它们两个搭配鸡肉卷进饼子里面，也挺好吃啊，妥了，就它们吧，不用惦记着出去买菜了。

杂粮饼跟手抓饼不一样，它本身不含油脂，口感也比较软韧，咱们把鸡肉做得香香的，卷起来超好吃。鸡腿肉可以烤，可以炸，可以煎焖，选择一种自己最喜欢的烹饪方法就好了。不论用哪一种方法烹饪，提前把鸡肉处理好腌上，第二天早上可以省很多时间。

蟹姐用了先煎后焖的方法，不油不腻还自带酱汁，搭配洋葱丝和辣椒丝，超赞。下面看看具体做法吧。

材料：大鸡腿一个，杂粮饼两张，辣椒一个，洋葱一块，盐，胡椒粉，酱油，糖，食用油，料酒，蚝油、芝麻等。

做法步骤：

鸡腿洗干净，用厨房剪刀去骨，鸡皮向下，把肉厚的地方打几个花刀，方便入味儿。

用盐，生抽，料酒，酱油和胡椒粉把鸡腿腌上，可以买成品的腌料，按比例加入肉中，比较方便，味道也很好。

平底锅预热，倒一些油，鸡腿肉鸡皮向下，中小火煎几分钟，鸡皮煎黄后翻面再煎几分钟，不需要煎熟，两面煎黄就好了。鸡皮中油脂丰富，煎过之后香而不腻，更好吃了。

之后把鸡肉切成小块，放回锅中，加蚝油，酱油，料酒和白糖，再加半碗水，转成大火煮开锅。

盖上锅盖转成中小火焖几分钟，这一步比较重要，把鸡肉焖熟。

最后开锅收一下汁，鸡肉就做好了，放上一些熟芝麻拌均匀。

辣椒和洋葱切丝焯水，杂粮饼放进微波炉中用中火叮半分钟，拿出来就可以进行组合了。杂粮饼铺好，放上鸡肉，辣椒丝和洋葱丝，再把锅中的酱汁淋在菜丝上面，卷起来就可以享用了。

切几个西红柿，放一勺白糖，再配一杯热牛奶，十几分钟就把早餐做好了。简单又好吃。

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