家常菜的做法,省时又省力
一、葱油金针菇
主食材:金针菇
辅助食材:葱、玉米油、辣椒、生抽、鸡精
详细步骤:
1.把金针菇清洗干净，放锅里焯水捞出，沥干水分备用
2.将辣椒、大蒜、葱清洗干净，切碎备用
3.金针菇摆入盘中，锅中倒入油，用小火爆香葱
4.放入蒜末爆香关火，金针菇上撒点葱花、辣椒
5.淋点生抽，放点鸡精即可
二、蒜蓉生菜
主食材:生菜
辅助食材:蒜、圣女果、耗油、色拉油、盐、淀粉、清水
详细步骤:
1.将生菜清洗干净控水，蒜切末备用
2.锅中烧开水，滴一点色拉油、盐
3.把生菜倒入烫几十秒，过程中生菜翻个面，捞出控干水分，摆放在盘中备用
4.把耗油、盐、清水、淀粉调成汁备用
5.锅中倒入油，把蒜爆香味，倒入汁，用大火烧开
6.把蒜蓉汁浇在生菜上即可
三、干锅土豆
主食材:土豆
辅助食材:豆瓣酱、姜、蒜、葱、辣椒、香菇、胡萝卜
详细步骤:
1.把猪肉清洗干净切片，土豆削皮清洗干净切片，用水浸泡后沥干水分备用
2.锅中倒入油，下入土豆片慢慢煎至土豆片外焦里软即可出锅装盘
3.锅中倒入油，下入姜片、蒜，放点豆瓣酱煸出香味
4.再放入肉片、香菇、胡萝卜
5.再把土豆下入锅中，锅内加入少许开水翻炒均匀
6.最后将水分煸干，放点葱出锅即可
四、干锅茶树菇
主食材:鲜茶树菇
辅助食材:红彩椒、洋葱、干辣椒、青蒜、辣椒酱、风干欧芹、白砂糖、盐、油
详细步骤:
1.把茶树菇去老根，清洗干净再沥干水分备用
2.将彩椒清洗干净，切成丝，洋葱清洗干净切成丝备用
3.把青蒜清洗干净，斜切断，干辣椒切粒备用
4.锅中倒入油，倒入茶树菇煸炒一会，将菇中水分煸炒微干
5.锅中重新倒入油，倒入干辣椒煸炒，下入洋葱丝、茶树菇、彩椒丝翻炒均匀
6.倒点辣椒酱、风干欧芹翻炒均匀
7.撒点盐、白砂糖、青蒜翻炒均匀即可
五、酸汤鱼
主食材:鲶鱼、鲢鱼
辅助食材:北豆腐、南豆腐、黄豆芽、魔芋、莴笋、香菇、豌豆尖、口蘑、金针菇、色拉油、水
详细步骤:
1.把鱼处理干净，切成鱼片备用
2.锅中倒入油，倒入调料略炒一会，加入一升左右的水，煮开倒入火锅中
3.首先下豆芽，再下鱼片
4.待鱼片熟后，下入其他食材煮熟即可
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