快手家常菜蚝油生菜

准备材料：生菜一颗，生抽3tbsp，耗油1tbsp，糖3tsp，油3tsp

将生菜根部朝下用力摔一下，稍稍转一下根就自然脱落，很方便！

接着将生菜撕大片，待用；

煮一大锅水，待水沸腾了之后分3-4次将生菜飞水，大约8-10秒即可捞起滤干；

注：

1.水越多越好，跟煮水饺同理；

2.分几次飞水的目的是使生菜受热稳定均匀；

3.生菜不宜煮的时间太长，一来口感不脆，二来营养流失

飞水过的生菜基本呈现半透明状

将生抽，耗油，糖加上煮过生菜的水4tbsp一起加热至沸腾，淋在生菜上，最后淋一勺热油即可！

小贴士：

1.生菜口感应该是脆的，所以最忌加热时间太长；

2.可以按各人口味添加蒜蓉或者辣椒；

3.减肥的MM们可以省略最后一步，这道菜完全无油一样超级美味的哦！

4.建议使用生抽，有鲜味的同时又色泽诱人！

谢谢欣赏！希望大家喜欢！！