地理游记三水味道记食堂篇

　 汽水瓶以宿舍为原点来计算饭堂与宿舍之间的距离，最近的结果将是一饭。因此到一饭就餐，是常有之事。一饭亦是三间饭堂中，最年长的饭堂。第一饭堂二饭，坐落于李园和桃园之间的小清新饭堂。每次到那边，都会格外的留意是否有蛇的出没。在大一下学期里，为了解锁二饭更多未曾尝过的菜式，经常来这边吃饭。第二饭堂三饭，最年轻的饭堂，许多活动和宣传也会在这边进行。每次到这边吃饭时，总会看见不同颜色服饰的派传单的同学急切地往我手里塞传单，但又只能无情的拒绝。在三饭的用餐次数较少，大多是在二教上完课后，顺道来这边吃一顿。食堂篇Canteen1啫啫锅一饭二楼想不到吃什么，但又必须吃饭，于是只能上二楼点了很久都没有尝过的啫啫锅。我选了鸡肉，肉丸片和蟹柳。等啫啫锅需要较长的一段时间，而且师傅要每隔近一分钟就要翻滚锅里的蔬肉，并加以酱汁，合上锅盖，再继续同样的动作。在这之中，我打量食堂里的环境。只有一台立式风扇停在冰箱旁边，想象里面是蒸腾的烟雾，人隔人呼出的热气，还有湿滑地面蒸发时排出的热量，还有正热腾着的食物所消耗的煤气。相比之下，在外面，起码有风扇散热的我们，似乎更好一点。等了近五分钟终于到我手里了，盘里除了啫啫锅与饭，还有清汤。鸡蛋花与青菜丝，味淡，因舀上来时间过久，微凉。先喝汤，再吃饭。锅里仍然是热的，把食物送进嘴里时，口舌触到的感觉如同热水烫到嘴唇。配菜有白萝卜块，绍菜丝，薯仔块。汁液浓，因此把米饭吃完，还剩了一半的菜。本着不浪费食物的原则，只能硬着头皮，边喝水，边吃完全部。因此，如果是偕同，建议可以一起分享一锅，另一个饭可以跟师傅再要或者到一楼买。2蛋包饭一饭二楼吃蛋包饭最让我心碎的地方在于，很多次都打不到手撕鸡饭。手撕鸡是蛋包饭这么多的配菜里最抢手的一种，但在高峰期里，想要打到手撕鸡饭是极难的事情。所以有时只能选择叉烧饭和茄瓜肉丝。而我最讨厌的也是叉烧，肥肉好多啊。挑出其中肥腻的肉片，戳开蛋皮里的炒饭——胡萝卜丁，玉米碎，赤焦色的饭粒。蛋皮轻细，边缘部分更是极薄。中规中矩的吧，若要评价的话。3酸辣粉一饭一楼大一时经营的酸辣粉，的确是酸中带辣，酸豆角蘸上薯粉，还有汤里的酸味，能够在吃完后持续味觉的保留。后来换了新的酸辣粉，反而不太好吃，虽然配菜更多，却总觉得少了点什么。但相比面档，新的酸辣粉，只多1.5块，却有煎蛋，金针菇等配料，简直是良心制造。4夜宵档一饭一楼，二饭二楼一饭每过六点半，或者更迟一点的六点五十分，夜宵档就会在原先的汤位和蔬菜位里放好食物，烧烤、各种小食等。许多刚做完运动或打球，踢球，大汗淋漓的男生就会到这里点餐。烧烤档的小伙子似乎很喜欢说话，在我点完麻辣烫后跟我聊天，具体忘了。之后也没有点过烧烤档，反而总是点小食里的炒粉和豆芽卷。我也不知是否叫这个名字，不过它的外表是白色的肠粉，卷里有豆芽，粉丝，萝卜丝等。

绮婷推荐吃鸡腿。二饭夜宵时间里，第二窗口会关门，却会在兰州拉面旁边的窗口拉开帷幕。有鸡腿，卤蛋，烧麦，煎饺，炒粉面等，而在肠粉旁边有糖水。复习到肚子饿时，就会跑过来这边找吃的。两三个烧麦也足以饱腹。5饼档一饭一楼最满意的饼档，招牌的菜有酱香饼，紫菜饼等饼。有时吃早餐，必点土豆卷。饼皮里卷着渗盐粒的土豆丝，吃下十分爽口，配上白粥，是很不错的早餐搭配。但最近没做了，不知为何。早上高峰期时能够排队到往后的第二根柱子，可见饼档的魅力。6小笼包一饭一楼若提到小笼包，我会选择来一饭的这间。胖胖的大婶每天都会扯着嗓子喊：“要什么，打包在这吃？”我觉得她好累哦，所以每次点餐时都迅速的说：“小笼包，在这吃”。蘸上豆酱，小笼包更显风味，而且每颗都是适中的肉末和面粉。而饺子吃得比较少，这学期推出了新的菜式——汤饺，建议不要吃，因为她是先把生菜放进汤里滚好，再放已经蒸好的饺子进去，却比原先的价格多了两块半。不划算啊。我不喜欢点这里的粥，放的盐多是最大的原因，其次是配菜不够多。比如鸡肉粥，大碗的鸡皮丝。而且相比二饭价格更高。7汤一二三饭，一楼一饭一饭的汤原先是配套的，但后来独立开设，汤品也丰富起来。而其中我最喜欢的就是鱼头豆腐汤。芫茜切成段，因鱼头的熬制，汤色化为乳白，翻到汤底，有碎块的豆腐和鱼肉，喝尽时会看见剩下的鱼骨残渣。这也是炎夏里的消暑汤，家里有时也会煲这款汤，鲜鱼肉的美味加上豆腐的解暑功能，简直一流。二饭跟一饭相似的是，二饭的汤原先也是配套的，这学期才独立开来，由一个瘦弱的老头舀汤给大家喝。第一个喝的汤是椰子鸡汤，确实是椰子块，但很硬啊，为了不浪费只能嚼烂椰子，才喝剩下的汤。第二次想试别的新口味，就点了龙骨汤。不得不说这是一个糟糕的体验，汤渣里是不清楚的奇怪的东西，所以喝完以后总觉得嘴里含有突兀刺骨的口感。三饭一直都很稀饭这档的莲藕猪骨汤，翻到汤底会发现，猪骨都已熬烂了，而莲藕淡得刚刚好。8肠粉一饭一楼，二饭二楼，三饭二楼一饭大叔很热情啊，给的分量也是足够的多。有人路过会问：“靓女你要什么？”；新的人来点餐：“下一位！”；别人点完后喊道：“好咧！”陈村粉是他这里的一大特色，但不得不说这陈村粉并非正宗的陈村粉。当然你喜欢吃，开心就好，不必那么计较。陈村粉来源网络正宗的陈村粉应是用蒸的，在新鲜出笼的面粉添上芝麻、香油即可，但之前的工序却是没那么容易。常去茶楼里喝茶的老广们，蒸笼小车里必定会有一笼蒸排粉，放上桌前，排骨豆豉的香味深埋在汁液里，吃下爽滑软润。二饭点得最多的一家。每次都是点肉加蛋肠粉，瘦肉+鸡蛋，自己按量倒入酱油和酸豆角，挖开肠粉一口一口的吃光。有时酱油还剩一点，有时全随肠粉一同送进胃里。记得有段时间室友双双感冒，他们总跑来这边吃肠粉，说这边的肠粉较为清淡。牛肉肠粉三饭因室友的推荐，上周五早上，不如平常的到一楼吃面包和粥，而是呲隆的跑上二楼点了一个牛肉肠粉。只付了3.5元(诶价目表不是说4.5吗哈哈不管了)，坐下来先拍照，再用筷子划开肠粉。咬下时，酱油特有的酸劲和白嫩的肠粉融合一体，迅速的捂热刚起床未曾补充能量的脾胃。而且最值得点赞的是，隐于肠粉的牛肉块头很大，良心制作。但因时间问题，牛肉显老，不够鲜嫩。9烧腊档一饭一楼，三饭一楼一饭一饭的烧腊饭吃得比较少，记忆中常点蜜汁叉烧饭。这是唯一一家会配汤的烧腊档，但汤的味道不可恭维：曾经喝过番茄蛋花汤或者时蔬汤，味淡，迟去腥凉。三饭烧鸡饭很好吃，有一次瞥见别人买的烧鸡饭看起来很正耶，就决心下次要吃一顿烧鸡。10兰州拉面二饭二楼若我说这是二饭的一大特色，应该不会有人反驳吧。吃过番茄牛肉烩饭，牛肉汤面和炒牛肉拉面。牛肉汤面的牛肉很少，面条是手打的。有一次从图书馆回来，很想吃夜宵，所以就绕路到二饭，以为九点多不会开，但没想到师傅在档口里玩手机。于是点了未曾吃过的炒面。番茄酱汁缠绕面条丝，牛肉片儿灵活的绕过我筷子的捕捉，吃得越深，它才自觉的显露出来。因水瓶已空，口燥，跑去第一窗口买了一瓶西瓜汁。吸入时顿觉爽口清凉。西瓜汁和拉面原来也是绝妙的搭配呢。吃至碗底，只余赤红色的汁液。心满意足。11汤饭二饭二楼第一次是在三饭，同学秋燕推荐的。初次品，只觉汤多肉少，但枸杞叶和猪杂滚热下的汤液，也确有解渴的功效。蘸上沙茶酱的猪杂块儿，霎间美味无穷。遗憾的是，饭未完，肉已清，唯有边喝汤，边啃饭，有时也会将剩余的沙茶酱倒入米饭中，一滴也足以撑三口饭。有对比才会知晓哪种更妙，所以在二饭再吃同样的猪杂汤饭，便会迅速的发现，肉比三饭的多一些，汤味也更浓。12糖水一饭外糖水店，二饭一楼一饭之前的西南篇里，曾经吐槽过糖水铺的双皮奶，但除了双皮奶以外，还有其他很好喝的饮品。比如红豆西米露，女生来例假时，会有一定的缓解作用（瞎掰中），握在手心暖暖的，喝完以后心情也会好一些。早餐时的豆浆，豆味也很浓郁啊，比饭堂里卖的要醇香。二饭一饭是用瓶装的糖水，而二饭则是用铁碗盛的。所以在二饭吃甜品，更有在家里，阖家窝在电视机前吃糖水的感觉。椰汁白凉粉，红豆黑米，雪梨椰汁西米，芋头西米露，木耳雪耳（冰冻凉爽），绿豆沙，薏米冬瓜椰奶，香芋西米牛奶。查了一下记录才知道自己吃过这么多二饭的糖水，哇看来我对二饭的甜品也是真爱啊。13大众餐一饭大众餐是令人又爱又恨的菜，爱是你总会有一款自己喜欢的菜，恨是它的菜式极少改变。冬天时，不吃肉不太合理，所以每到下课后，最拥挤的地段是发生在肉类。酱油鸡，手撕鸡，蜜汁叉烧，煎鱼，药材鸡，白切鸡，鸭肉。蔬菜类也有很多，平常小菜。前段时间出了新菜煎豆腐，开始觉得挺好吃，但后来感觉一般。二饭吃一饭到厌倦时，到这边尝尝新的菜式也是很不错的。而且二饭虽然也有固定的菜式，比如手撕鸡。不同于一饭的白水煮，只加上几片芫茜，二饭的手撕鸡与花生一同入锅，汁辣咸口，因此也有很多人买，迟去的话，只能啃剩下的不受欢迎的肉食。水蛋很水啊，滑滑嫩嫩的，室友也力荐这个菜式。通常我会将它混合在米饭里，独是水蛋这一个菜，就能扒光全部的饭粒。14面档一饭一楼，三饭二楼一饭不知是否换了老板，现在给的面条都极少，不到一撮的分量，而且只有两根生菜漾在汤水里，我还不如自己窝在宿舍里买三袋的家用面饼，加上白水和材料来得划算。强烈的不推荐吃肉丸面，肉丸完全是个坑，只有细薄的几片。三饭独爱这档的叉烧面。不同于一饭淡味的猪肉片，三饭的叉烧肥瘦相间，甜酱绕指，跟面条和葱花一同沐在清汤里。除此之外，还吃过此处的云吞面，肉酱面，番茄蛋面。肉酱面还不错。夜晚建议不要点番茄蛋面，它的配菜明显不新鲜，吃下去会有怪异的味道。15滑蛋饭三饭二楼大一开学时，因大多数的课都在二教，所以也常来这边吃饭，室友那段时间里，超级喜欢这档滑蛋饭。“小哥做滑蛋饭的样子好帅啊”“滑蛋很好吃”，尽管如此，我也只吃过两次滑蛋饭。纠错.5.29的西门篇里，经后台读者提醒发现几处纰漏。开头的“Areyoukidingme”，应为“kidding”；第6条中介绍的“鱼过天晴”，应为“渔过天晴”；第15条中介绍的“饺子馆”，全称为“口口香水饺”。以上纠错均由读者

绮婷指出。谢谢。后记终篇壹花了一周的时间做三水美食的专题。搭公交去西南实地取景，在西南街巷里盲目的穿梭。累极时会停下来休息，或者寻找合适的角度进行拍摄，也在这不经意间意外的发现了明富昌体育馆和新华书店(三水里所见过的最大的书店)，还有附近的西南游泳场和西南公园。正是黄昏时分，一群光着屁股的小孩在游泳池里戏水，而隔壁的书店里却是人声寂寂。父亲陪伴小女孩在蔺亭里读书。叫闹声与低语声，笑声与翻书声。汽鸣声与器乐声，风声与啼鸟声。这才是生活。贰灯光是一个好东西，每当夜晚取景时，在白天里不起眼的事物，也会在熠熠光辉下借势发亮。三水广场前的楼房，有谁注意到了吗，一到晚上，楼顶上的灯饰像镶了金边一样，与中部分裂为规则粉金色边块的电梯一同形成了T字形的队列，两边则是暗黑或蓝白光的格子。归途或仍在漂泊。忙碌或尚在奋搏。孤独或平淡家常。光使一切变作画。叁归途里埋头写食评，课余时间和饭后也会穿针引线的补充一些内容。边写边翻出自己的记账本，以及以前拍过的，压箱底的美食和风景照。每日都会记录当天的菜单和价目，因此正文里才能出现确切的时间和地点。写字不难，因为自己亲身体会过，两个小时就能写完一个篇目。相对而言，最困难的部分在于取景。取什么样的景才称之为合适，从哪个角度切入，对我而言，还是有些抓不清头脑。故此你们会看到，摆在那儿的，很多都是勉强及格的照片。实非我所能及。在此抱歉。肆没有去过或没有品尝过。不独特，不分明，不值得分享或吐槽的。非读者留言提及到的。以上内容将不会涉及其中。比如极少去吃的三饭，也是只挑了那些点。伍没有背景音乐，因希望你们可以安静的看完这些文字。也有考虑过添加，但是糟糕的腾讯音乐配置里并没有我想要播放的音乐。mylittleairport的《春天在车厢里》，与我搭公交时的心境相似。喜欢的可以自行撷取。陆游记的初衷，既是分享，也是留念。若你从中有所收获，我会很高兴的。未来很长一段时间里，我不会再写食评了。只想安静的吃个饭。柒最后，如同舞台上表演的滑稽演员。鞠躬谢幕。“献丑了。”编辑/Seventeenths拍摄/Seventeenths未经许可不得转载往期4.14南海西樵山5.25三水西南篇5.28三水三广篇5.29三水西门篇可点击“阅读原文”查看往期游记地理画志这是一个有趣的地理







































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