有了这个菜谱手残党也能做出一桌又有逼格

　 不要慌不要急，小编教你10分钟变身大厨！做饭不仅在于技巧更在于你的心，现在请静下心，仔细阅读后为你爱你的父母、你爱的爱人、朋友下定决心做一桌爱意满满的周末大餐吧！菜单↑这道”玉子虾仁“啊～厨艺渣都能做成上图这样，你有什么不可以！！！食材1、日本豆腐2条2、鲜虾或速冻虾仁9个（尽量大小相等，要小于日本豆腐直径）3、豌豆9粒。调料香油，盐，味极鲜或一品鲜酱油，淀粉。做法1.日本豆腐切若干1.5-2cm厚度的段，取其中貌美的9段摆盘。2.将虾仁洗净摆在豆腐上，在虾仁中间放一粒豌豆，盘中均匀撒上一小层盐，上锅蒸3-5分钟。3.将盘子里蒸出的水份倒出到小碗里，加少许淀粉调匀，倒入锅中，小火，加少许美极鲜，形成芡汁后关火，淋两滴香油调匀，均匀撒入虾仁豆腐盘中即可～↑再推荐一道小编很爱的”鱿鱼米肠“，看着复杂，实际做法简单～食材鱿鱼，五花肉，胡萝卜，干香菇，豌豆，糯米调料食用油，蚝油，味极鲜；老抽，八角，香叶做法1.鱿鱼去头去内脏，撕掉其表面灰黑色薄膜并洗净备用。2.泡好的香菇、胡萝卜、五花肉切丁。豌豆洗好备用。糯米提前泡一夜，若没提前泡好可以加水煮至半熟。3.锅里放油加热，放五花肉炒至颜色刚刚变白，加入胡萝卜、香菇、豌豆混合均匀，依口味加适量蚝油、味美鲜，再放入泡好的糯米炒匀（不用炒熟，混合均匀即可）。4.把炒好的糯米饭装入鱿鱼肚子（七八成满），压实，用牙签封口。5.水中放入八角和香叶，烧开（水量以刚好没过鱿鱼为准），放入鱿鱼米肠并加入适量老抽，改小火煮30-40分钟左右，装盘。↑这道“风琴培根土豆”是纯烤箱菜，不用各种蒸煮炒锅，工具一把菜刀一张锡纸足矣。你就守着你的小烤箱，默默的酝酿出一道惊艳好菜吧～(′▽`)?食材两个椭圆形大一些的土豆，培根片，葱花白芝麻（用于点缀），生菜调料食用油，烤肉酱（也可用蚝油，五香粉等调料自己配制）做法1.土豆削皮洗净，菜刀垂直切0.5cm厚的片，注意底部不要切断（可用筷子垫在土豆两侧防切断）。2.切好的土豆用锡纸包裹，放入烤箱，度，中层，上下火，烤30分钟。3.培根切小块，用烤肉酱和食用油腌一下。烤好的土豆剥去锡纸，把腌过的培根片依次插入到土豆片里。4.表面再抹一层烤肉酱，撒上孜然粉，最后抹一层食用油，放入烤箱中（不用裹锡纸），度，中层，15分钟即可。装盘后撒上一层葱花和白芝麻～烤培根的焦香和肉汁浸润烤土豆的绵软相互融合，上桌后分分钟被瓜分一空啊～↑接着再清清淡淡的来个丝瓜鸡蛋汤，十分钟搞定丝瓜去皮切块，鸡蛋加盐打成蛋液起油锅，下鸡蛋液炒到凝固成块。转入放清水的汤锅。然后放入丝瓜块水开后，滴少许油，下丝瓜块。滚至丝瓜断生，加少许盐调味发即可出锅。↑最后小编手把手教大家如何煮出好吃的米饭！1、量好需要的米，放到筛子里，筛子下面放盆。2、打开自来水，让水缓慢地流入米中。轻轻在手指之间揉搓米粒。水会变得像牛奶一样不透明。3、把筛子提起来。一定不要把米浸泡在淘米水中，否则这些水份会被米吸收，导致最后口感不好。把这些淘米水倒掉。4、重复冲水，用手指搅拌米，筛干，倒去浑水，直到淘米水变得足够透明。不要太用力搓米，不然会把米粒搓断。5、基本上重复4-5次后，就差不多干净了。6、再次把淘米水倒掉。把筛子架在盆上，让米静置至少15分钟（最好能30分钟）。7、30分钟后，米应该看起来很白并且有些不透明了。8、按照1：1.1的比例把米饭和水放入锅中。如果你用的是一年的陈米，那么你需要多加点水。应为刚才晾米的过程中米损失了些水分，之后把米浸泡至少30分钟（最好是60分钟）。这样水分可以充分浸透米粒，在煮的过程中，也会受热比较均匀。浸泡大米需要注意大米浸泡的时间可长可短，最长一天也没问题，但是如果天气比较热，你就放冰箱里泡。如果不是很热的天，室温就可以了。如果你不泡，这会影响到米的质感。但是如果实在来不及的话，就多加点水吧。如果你用电饭锅，要看你电饭锅是不是“高级”。不管怎么样，请根据电饭锅说明来吧，有的电饭锅自带侵泡，你就不需要自己再泡了。如果你用的是新米，只需要泡15分钟就好。9、把锅放在炉子上中小火开始煮。如果您使用的煤气或者液化气，火焰应该是这么大。而对于电饭锅或IH(就是最近苏家做广告的球釜那种锅)来说，打到中档就好(如果有的话)

比起做饭来，吃饭是更简单些，但是如果可以亲手为家人做一顿周末餐，对他们来说会比任何大厨做的都更美味哦！

（本文精选于网络！)

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