生菜竟然也可以造假？阿克苏的小伙伴们，你

　 生菜竟然也可以造假？阿克苏的小伙伴们，你 生菜是餐桌中常见的食物之一，其主要使用方法是生食，是西餐蔬菜色拉的当家菜，营养价值丰富，具有镇痛催眠、降低胆固醇等功效，但是就这样普通的蔬菜关于它的谣言也不少，还有提到生菜可以造假的，真的是这样吗？先有源头说起。

近日，一篇名为《生菜都可以造假？还让人活吗？》的文章在朋友圈疯传。不止如此，文中还加进了动图来还原生菜造假过程。

我们可以在原动图上看到制作者先把一种白色液体缓缓加入水中，形成圆生菜的菜心，再在白色液体的周围加入绿色的液体，形成生菜菜叶。随后，制作者将菜心和菜叶在水中拉伸，并用双手捏出菜叶般的褶皱。再以白色部分菜心为中心，将菜叶不断折叠，卷出圆生菜的感觉。最后，制作者在水中摊开一张绿色菜皮，包裹菜卷，成品竟与圆生菜一模一样，连内部结构也惟妙惟肖。

真相

以动图截图检索，我们在一国外视频网站上找到了完整版视频。该视频是日本本州岛岐阜县一家食品模型公司制作生菜模型的过程，根本不是生菜造假。据了解，制作出来的模型大多是用作展示，并不是用来吃的。而说到岐阜县，它不仅是日本旅游重镇，还是日本制作食品模型的发源地，其工艺特点就在于造型与真实食品无异。

模型制作原理

其实，原理很简单，视频中所用材料是热蜡，由于与水是不相融的，又能与染料进行融合，所以水中的热蜡在将要凝固的时候可以做出各种形状。除了蔬菜模型，很多逼真的蜡像模型也是这样制作出来的，只不过工艺更复杂。

模型用途

蔬菜模型多用于摄影所用，据悉，因为在拍摄过程中，为防止蔬菜变质，经常要用到模型。但是，模型价格则根据制作的精细程度变化。模型越是精细，其价格必然越高。如果一棵生菜要做到以假乱真，一片叶子就要十多元，一棵甚至要上百元。

生菜食用的便捷性及价格的便宜性深受大家喜爱。而上述生菜造假的言论不论从造假成本或者造假原理上已不攻自破。食品安全很重要，破解更多食品安全谣言，请持续







































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