国际瑜伽日，也是夏至，该怎么吃了禅瑜
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将夏至日6月21日定为国际瑜伽日，莫迪总理表示：“这是北半球一年中最长的一天，对于世界上很多国家而言有着特殊的意义。”
夏至意味着什么呢？夏至就开始热了吗？夏至要注意什么呢？今天夏至，你感受到滚滚热浪了吗？吃什么好呢？
夏至将至：夏至是什么意思？
夏至，是北半球一年中白昼最长的一天，标志着夏天的真正到来。夏至虽然白昼最长，太阳高度角最高。到了夏至，才刚刚进入炎热的季节。节后，气温继续升高，并在夏至后的第3庚日就进入伏天。伏天也称三伏，为一年最热的日子。
根据夏至期间“万物生长，心气火旺”的特点，饮食方面应注意养阳，少吃冷食冷饮，否则容易消耗体内阳气，发生腹痛、腹泻、咳嗽气喘等疾病。尤其是脾胃虚弱的老人、小孩更要引起注意，容易引起“苦夏”者，可以常用新鲜荷叶煮粥食，多吃藕、梨、菠萝等食物。
夏至将至：夏至宜吃食物
◆饮食宜清淡，多吃杂粮，多吃新鲜蔬菜、夏热水果和一些消暑益气、生津止渴的食品，如西瓜、杨梅、甜瓜、草莓、桃子、李子、面条、绿豆、红小豆、小白菜、芹菜、丝瓜、绿豆芽、冬瓜、胡萝卜、苦瓜、猪肉、鸡肉、鸭肉、兔肉、鲫鱼、大枣等。
◆膳食调养中，应以易消化、低脂、低盐、多维、清淡为主。少量多餐，细嚼慢咽，不宜过饱。因为夏季气候炎热，人的消化功能相对较弱，所以要因时制宜。
◆适量补充蛋白质。如芝麻、核桃、黑木耳、瘦肉、蛋类、奶类等。
◆略增酸味，止汗固表由于夏至出汗较多，盐分的损失较大，身体中的钠等电解质也会有所流失，所以除了需要补充盐分，还需要使用一些带有酸味的食物。如山茱萸、五味子、五倍子、山楂、西红柿、橙子、乌梅等，这些食物不仅可以生津、去腥解腻，还有增加食欲的功效。
◆食用一些清淡平和、清热利湿的食物。因为随着这一高温时节的来临，人体的新陈代谢更加旺盛，会大量排汗而耗气伤津，并容易中暑，故在中药材方面可多选用荷叶、薏米、扁豆、莲子、百合、玉竹、沙参、淮山、麦冬、天冬等养心健脾食物。
◆多吃“杀菌”类蔬菜，如大蒜、洋葱、大葱、韭菜、青蒜、蒜苗等。
夏至吃这些食物有啥好处？
1、夏至适合吃南瓜:补中益气
具补中益气、润肠通便等功效，含蛋白质、胺基酸等营养素，也含丰富胡萝卜素，能保健视力、改善血糖强心固肾气。
2、夏至适合吃菠菜:润肠止渴
可补血润肠、止渴，为避免菠菜中的草酸与钙形成草酸钙盐，建议先以热水汆烫，去除草酸再食用。
3、夏至适合吃花菜:生津止渴
花菜有白、绿两种，有增加食欲、生津止渴、解热毒等功效，同时也含丰富的维生素C、B群、胡萝卜素。
4、夏至适合吃金针菇:清热解忧
可补气养血、清热去湿、解除忧愁愤怒，也含蛋白质、胡萝卜素、纤维质、钙、磷、铁等营养素。
5、夏至适合吃莲藕:安神凉血
具清热安神、凉血散瘀功效，含维生素B、磷、铁等矿物质，可改善贫血、消炎抗菌、降血脂、血压。
6、夏至适合吃苦瓜:清热消暑
苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
6、夏至适合吃鲫鱼:除湿利水
夏至前后，河里的鲫鱼最为活跃肥美，用鲫鱼做菜炖汤，营养丰富，鲜美无比，益肝补肾。比如鲫鱼烧毛豆，鲫鱼苦瓜豆腐汤等。
夏至将至：夏至忌吃食物
◆忌大鱼大肉和油腻辛辣的食物。
◆不要过早或过多吃生冷的食物，切忌过量食用冷饮。
◆少吃动物内脏、鸡蛋黄、肥肉、鱼子、虾等。
◆少吃过咸的食物，如咸鱼、咸菜等。
◆少吃热性食物，如胡椒、辣椒、生葱、生蒜、生姜、芥末、茴香、桂皮等，以免助热生火。
◆少吃生冷瓜果、冰淇淋、冰冻饮料，以免损伤脾胃，影响机体的消化功能。
◆尽量不要剩菜剩饭。
◆不吃或少吃路边摊贩卖的麻辣烫、凉菜或者熟食;不吃生的和生腌的水产品。
夏至将至：两款夏至食疗方
推荐两款夏至食疗方，清热排毒、健脾祛湿，吃出一整个夏天的健康！
1、荷叶茯苓粥：清热解暑、防心血管疾病
做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。
功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢，对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效。
2、薏仁绿豆粥：健脾化湿、清热解毒
做法：薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，绿豆最好也浸泡12小时，然后等份煮粥即可。
功效：薏仁健脾化湿，绿豆清热解毒。
不同地区的夏至风俗传统食物
1、北京夏至要吃面
老北京的风俗习惯，一直都有“冬至饺子夏至面”的说法。因为地处黄河流域的北方地区，主要农作物是麦子，在新麦收获之时，人们用新面制作喜面是喜庆丰收的最好方式。每年一到夏至就可以开始吃生菜、凉面，有效帮助降火开胃，促进食欲。
2、浙江绍兴夏至吃圆糊醮
以前的时代里人不分贫富都在夏至日的时候祭其祖，俗称“做夏至”，祭祀祖宗除了要一些常规的贡品之外，还会特别加上一盘的薄丝饼。夏收完毕，新麦上市，所以有日吃面尝新的习俗，也有人用麦粉调糊糊，摊成薄饼烤熟食用。
“夏至吃了圆糊醮，踩得石头咕咕叫”，以前很多的农户会将做好的醮坨用竹签穿好，插在水田的缺口流水的地方，并且燃烧香以此祭祀，祈求可以丰收。因此浙江绍兴依然有夏至吃圆糊醮的习惯。
3、江苏无锡夏至吃馄炖和麦粥
夏至这一天，无锡人早餐会吃麦粥。麦粥不仅是清香宜人、健脾养胃、老少咸宜的美味，能有效缓解人们“苦夏”时的食欲不振，同时还可祛湿利尿，是夏至节不可多得的美味。中午吃馄饨，取其混沌和合之意。有民谚说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”民间还有吃了馄炖之后为孩子量体重，希望孩子体重增加，身体健康的习俗。
4、广东地区夏至煲清补凉汤
广东地区，人们喜好在夏天滋补凉食避暑，因此居民在夏季普遍煲清补凉汤、凉茶、酸梅汤等比较传统而且十分清甜的食物。而且夏天食物多调醋，少盐、少姜、少蒜、味清淡，以粉面、瘦肉、青菜、瓜类等为主。
5、岭南夏至吃狗肉、荔枝
狗肉在民间来说一直都是滋补的佳品，而岭南地区更有夏至吃狗肉的习惯，“吃了夏至狗，西风绕场走”，也就是说夏至这一天吃了狗肉的话，身体就会强壮到足以抵抗西风恶雨的入侵了，身体更加的健康。
除了吃狗肉之外，还有吃荔枝的习惯，广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区都非常喜欢吃夏至的狗肉和荔枝，两者合吃不热。但是哈秀小编在这里提醒一句，狗是人类最忠诚的朋友，吃狗肉行为不应该推崇。大量食用荔枝容易引起低血糖症，也就是“荔枝病”，因此一定要适量。
6、山东夏至吃凉面条
山东各地在夏至的这一天里是要吃凉面条的，也就是过水面，用麦秸编一个精致的小笊篱，在汤水中一次一次的往嘴里捞面吃，对于小孩子来说已经不只是吃饭了，更是一种游戏，充满了乐趣。
7、湘南夏至吃蛋、长沙吃羹
湘南的衡阳、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日，将整鸡蛋熟，剥壳后加红枣煮汤吃，叫“吃夏至蛋”。
湘南一带，主要是嘉禾、蓝山、桂阳于夏至当天早晨起来，将整鸡蛋煮熟，用红纸或红色染料将蛋皮染红，再用一个小网袋装上，系上少年、儿童的前胸，一直挂到中午或下午再剥去蛋壳将蛋吃掉。民间以为夏至吃蛋，能强身健胃，行走有劲。谚云“夏至吃蛋，石板踩烂。”
湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“夏至羹”，民谚云“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，“夏至吃个团(音为”坨“)，一脚跨过河”，意喻力大无比，身轻如燕。
8、南京夏至吃豌豆糕
夏至这一天，在老南京的风俗中大人要叫小孩骑坐于门槛上吃豌豆糕防百病。这项风俗的由来是因为夏令天气火热，人们多不思饮食，才让小孩先吃豌豆糕开胃。此外，老南京在夏至这一天还要吃碗凉面称称体重。
9、其他地区夏至饮食
中国其他地区夏至饮食均有所不同，例如西北地区会在夏至当天吃粽子，并且会取菊用灰来防止小麦受虫害。江南一带，很多地方也有夏至吃面的风俗，有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。
某些地区夏至当天未成年的外甥和外甥女会到娘家吃饭，舅舅家就会准备苋菜和葫芦做菜，寓意吃了苋菜就不会发痧，吃了葫芦腿就有力气。还有人爱在酷热的夏天吃热面，那叫“锅挑儿”，据说有“辟恶”之意，吃热面是为驱除邪恶，多出汗以祛除人体内滞留的潮气和暑气。
夏收完毕，新麦上市，所以有日吃面尝新的习俗，也有人用麦粉调糊糊，摊成薄饼烤熟食用。夹以青菜、豆荚、豆腐，及腊肉等，祭祖后食用，俗谓“夏至饼”。
中国饮食文化博大精深，每个节气都有不同的饮食习俗，注意饮食，保健身体健康。
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