汇通四海食府有机蔬菜已到店新鲜营养
汇通四海食府引进有机蔬菜，依照原有的养生理念不断在食材上追求卓越，用最天然健康的食材烹制美味，同时将食材摆放在餐厅使食客能够有吃得到、看得到、摸得到的就餐体验，不仅仅是味蕾上、更是视觉上、精神上的养生体验。
有机蔬菜共10个品种任食客挑选，全部现场采摘，由出品团队根据其营养特色打造了不同的使用方法：可火锅涮食配以海鲜营养均衡。可以矿泉水煮，品尝食材的原汁原味。可清鸡汤煮搭配中餐滋补养生。
有机蔬菜的益处：1、营养更丰富，有机蔬菜维生素C含量比一般蔬菜高许多，其它维生素和矿物质含量也比较高。2、更美味，有机蔬菜水分含量，比一般蔬菜低许多，但甜味确比较高，所以有机蔬菜吃起来比较有味道，有小时候吃菜的原来味道。3、更安全，有机蔬菜没有残留农药化肥的危害，没用转基因和使用激素。4、较为健康，研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C,而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。
红罗莎（紫生菜）的营养价值：紫叶生菜极富营养价值，它含有花青素，胡萝卜素，维生素E，维生素B1、B2、B6，还含有丰富的矿物质，如磷、钙、钾、镁等，也含有少量的铜、铁、锌、硒。对人体的好处是助消化，刺激胆汁的形成，凉血，促进血液循环、利尿、镇静、安眠，防止肠内堆积废物，并有抗衰老和抗癌的功能。
小白菜营养价值：小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫力（脾胃虚寒者不宜多食）。小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉淀，使皮肤亮结，延缓衰老。
营养价值及功效：小香芹菜的营养价值十分丰富，每克芹菜中含磷61毫克，铁8.5毫克，蛋白质2.2克，钙8.5毫克，特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血等，茎叶含芹菜甙、佛手柑内酯、有机酸、胡萝卜素、维生素Ｃ、糖类、挥发油中含特殊气味的丁基苯酞衍生物成分，旱芹菜含酸性的降压成分。有报道旱芹有明显的降压作用，主要通过主动脉弓化学感受器所致。经常吃些芹菜，可以中和我们体内的酸性物质，对预防痛风有较好的疗效。
小油菜营养价值：小油菜为低脂肪蔬菜，含有膳食纤维，经常食用可以降血脂，解毒消肿，由于油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，宽肠通便，小油菜中含有大量胡萝卜素和维生素C有助于增强机体免疫力，小油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。一般人均可食用。
养生价值：生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。生菜中的绅士纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉。
油麦菜：
食疗与功效：油麦菜是我们常见的绿叶菜叶片呈长披针形，色泽淡绿，质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香，具有独特风味。油麦菜的维生素C含量高，对于治疗坏血病、预防动脉硬化、抗氧化等都有明显效果油麦菜中含有甘露醇成分，可以促进血液循环，因其茎叶含有莴苣素，具有催眠、降低胆固醇、减肥等辅助功效。
芝麻菜的成分及营养价值：含脯氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、半脱氨酸、蔗糖、山梨糖、乳糖、葡萄糖胺、山梨糖醇、甘露醇、侧金盏花醇以及钾、钙、钠、铁、氯、磷、锰等。在药膳中芝麻菜是一种上佳的防病治病蔬菜，经常食用有较强的防癌症攻效，可促进细胞活性。有降肺气、利肺水等功能，对久咳有特效。芝麻菜可治疗尿频。芝麻菜中药称之为"金堂葶苈"。芝麻菜的种子药用还有催吐、健胃、利尿、消炎等作用。能治疗肝、肾虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结、润燥滑肠功能等。
苦菊：
苦菊是一种药用食用兼具的无毒野生植物，药用名：败酱草，民间俗称苦菜，为菊科植物苦丁菜的嫩叶，具有抗菌、解热、消炎、名目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品，因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。
乌塌菜：
据测定：每千克鲜叶中含维生素C高达70毫克、钙毫克，以及较多的铁、磷、镁等矿物质。乌塌菜所含维生素C之高较为突出，成人每食用克鲜菜，人体所需维生素C已足够。乌塌菜含有大量的膳食纤维、钙、铁、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等,也被称为“维生素”菜，乌塌菜中的膳食纤维，对防治便秘有很好的作用。常吃乌塌菜还可以增强人体抗病能力，泽肤健美。
红苋菜营养价值：红苋菜又称野苋菜，叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。
苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。
苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。红苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。
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