凉菜大全，非常适合这个炎热的夏天清热祛
苦瓜拌虾仁
主料：苦瓜2根、鲜虾克
调料：大蒜3瓣、花椒20粒、料酒、白胡椒粉、盐、糖、米醋适量
做法：
1、鲜虾去头去皮，剥出虾仁，挑去虾线，用料酒和白胡椒粉腌制十分钟。
2、入开水中焯烫，变色后捞出，过凉开水，捞出沥干备用，苦瓜对半剖开。
3、用勺子挖去内瓤，切成薄片，入开水中焯烫片刻，捞出过凉。
4、大蒜拍扁后剁碎，焯水后的虾仁、苦瓜和蒜末混合，添加盐、白糖、米醋拌匀。
5、起植物油锅，小火炸香花椒，去掉花椒，把花椒油趁热浇在拌好的苦瓜虾仁上，拌匀即可。
红油猪耳朵
主料：熟猪耳朵
配料：青红椒、红油、香醋、生抽、白糖、熟芝麻。
做法：
1、熟猪耳朵片去肥腻部分，切细条。
2、青红椒洗净后同样切细丝，备用。
3、把猪耳朵条、青红椒丝盛到小盆里，倒入一匙生抽。
4、一汤匙香醋，拌匀。
5、一汤匙白糖，拌匀提鲜。
6、再来上一勺自制的红油，让味道更丰富一些。最后撒上些熟芝麻即可盛盘！
五彩大拉皮
主料：拉皮2张、黄瓜1根、胡萝卜1根、鸡蛋2个、木耳、精瘦肉适量
调料：生抽酱油、盐、糖、鸡精、熟芝麻、蒜末、香菜末、陈醋或清醋
做法：
1、精瘦肉切成丝用少量湿淀粉抓一下。
2、炒锅烧热倒油，油热后将肉丝放入翻炒至肉丝变白。
3、加入芝麻炒香。
4、依次加入生抽酱油、盐、糖、鸡精大火烧开，关火，晾凉备用。（喜欢辣味的还可加点干红辣椒）
凉拌木耳豆皮
主料：豆皮、芹菜、木耳，胡萝卜1根，蒜蓉1勺，红葱头1个
辅料：油30ML、酱油15ML、陈醋30ML、糖10克、食盐、辣椒油
做法：
1、木耳用水浸泡1小时，清洗干净撕成小朵，胡萝卜削皮刨丝，芹菜洗净切段，豆腐皮切丝。
2、木耳、豆皮、芹菜段、胡萝卜丝焯水，水开即捞，装在碗里。
3、炒锅烧热油，爆香红葱头片和姜蒜蓉，放入酱油、糖、醋、辣椒油拌匀。
4、把调料汁倒入豆腐皮、木耳、芹菜和胡萝卜丝中，加入香油，拌匀。
老醋花生
主料：花生米
辅料：生菜、香干、原香醋、白糖、香油、酱油、小葱
做法：
1、将花生米油炸熟。
2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末。
3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用。
4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
海虹拌菠菜
主料：海虹g，菠菜g
辅料：味极鲜一勺半、糖一调料勺、醋一勺、盐适量蒜适量小米椒适量（可不放）
做法：
1、用刷子将海虹的壳刷净沥水待用。小葱，香菜，蒜，泰椒和1/3的姜切成末。其余的姜切成片就好。
2、锅里加水烧开，放入菠菜，焯烫至菠菜变软且颜色变深，捞出过凉，水后挤净水，切成段备用。
3、锅里重新加水，放入姜片大火烧开，再放入海虹，煮至海虹开口后捞出。
4、剥出海虹肉，剪去上面的足丝。处理好的海虹肉放入装有菠菜的容器里。
5、放入葱姜蒜，香菜和泰椒末，再放入2汤匙蒸鱼豉油。
6、重新起锅，锅里倒油，放入花椒粒，小火炸出香味后将花椒粒捞出，再将锅里的油加热至7成热，在将热油淋入装有菠菜和海虹的容器中，拌匀就可以啦。（海虹可以换其它贝类）
腌瓜皮
主料：西瓜皮、芝麻油、盐、蒜米、香醋、白糖、老干妈豆豉酱1勺、泡椒2粒
做法：
1、西瓜切去红肉，只留少许红肉在皮上。将表层青皮削去，切薄片放盘里。
2、蒜米切碎粒，倒入瓜皮中。
3、洒上盐、白糖，倒香醋
4、泡椒剪小段放入瓜皮中，淋点芝麻油，加一勺老干妈豆豉酱。混合均匀后放入冰箱冷藏半天即可。
凉拌藕
主料：藕
调料：醋、盐、味精、白糖
做法：
1、藕洗净后切片。
2、姜切末备用。
3、烧一锅热水把藕片放入焯熟。
4、开锅后的藕片过凉水，最后一遍过凉白开。
5、闭干净水的藕放入一个锅内放入姜末。
6、放入醋，盐，味精，糖适量拌匀装盘即可。
凉拌豆腐皮
主料：豆皮
调料：黄瓜、香醋、盐、胡萝卜、香菜、蒜、姜、辣椒油
1、豆皮，黄瓜，胡萝卜都切丝。
2、水开了放豆皮丝、黄瓜、胡萝卜丝，烫熟即可。
3、焯水的豆皮黄瓜和胡萝卜，冷开水渡凉。
4、香菜梗留下，蒜和香菜叶子砸碎。
5、加入所有调料，蒜泥，姜泥，香菜梗，用手带上一次性手套抓办均匀。
6、辣椒油当香油浇上去拌好即可。（小窍门：用手抓拌更好吃哦~）
捞汁凉菜
主料：凉皮50g、菠菜30g、胡萝卜20g、黄瓜30g、金针菇50g、干豆腐50g
调料：食盐、酱油、老抽、蚝油、香菜、白糖、白醋、辣椒油
做法“
1、将金针菇洗净，用水煮熟晾凉挤干水份。
2、干豆腐洗净放在盐开水里煮三分钟捞出切成丝，加入辣椒油和盐，糖提前入味。
3、将所有调料放到容器中，加入ml凉开水，放在冰箱里冷藏待用。
4、将菠菜洗净焯烫切段，黄瓜切丝，胡萝卜切细丝，都摆在碗中倒入料汁即可。
拌金针菇
主料：金针菇
调料：葱、辣椒面、花椒面、香油、盐、鸡精、醋、生抽
做法：
1、金针菇切掉根部，洗净，撕成一小撮一小撮的。
2、水开后，焯熟水。
3、将金针菇焯熟后，捞到盘子里，备用。
4、小葱切成小末。
5、将辣椒面，花椒面，葱末，盐，鸡精，醋，生抽，香油倒到金针菇里。
6、锅里油烧热。
7、将油稍微放下，浇到辣椒面上拌匀即可。
双色皮冻
主料：猪皮(适量)
调料：葱、姜、蒜泥、八角、酱油、料酒
1、用修眉夹去除猪皮上的毛发。
2、将将肉皮上多余的白色油脂刮掉。
3、锅置火上加入适量水，放入葱姜、料酒，将生猪皮放入锅中煮10分钟捞出。
4、放入清水中冲凉刮去肥油。
5、将处理好的猪皮切小段，改刀切丝。
6、锅中加足量水，八角、葱姜入锅。
7、倒入肉皮调入适量盐，大火煮开。
8、转小火煮至肉皮软烂，汤汁浓稠。
9、挑出调料，取1/2入模具，晾至微温后入冰箱冷藏至彻底凝固。
10、余下的皮冻加入少许酱油煮开上色。
11、待原色皮冻凝固后将酱油色皮冻汤倒入模具冷藏至凝固。
12、食用时配蘸食蒜汁享用。
今天小编给大家推荐一些优质 或許，應該將火風錐改得更有威力一點？ 可該怎麽做呢……突然，楚扉月從自己記憶中一個很雞肋的魔法穩定理論中得到了靈感。 溫度的急劇變化，會引發爆炸……如果讓堅硬的冰接觸超高溫的話它會發生爆裂，那麽……有了！ 於是楚扉月的左手開始凝聚水元素，右手開始凝聚風、火元素。 漸漸地，一根加大過的冰箭和一個細長的火風錐出現在他的手上。 楚扉月將這個冰箭的冰統統集中在了表面上，內部留下了一個圓錐形的空洞。 將火風錐小心翼翼的塞進這個空洞，並且控制著所有的火元素一個也不能露出來。 頭一次同時控制著三種元素釋放魔法的楚扉月現在已經緊張得滿頭大汗了，他閉起眼睛以免汗水流進去影響註意力。 果然，記憶什麽的還是不如自己嘗試明白啊……明明記得很簡單的。 終於，火風錐那細長的錐身完全沒入了同樣在飛速旋轉的冰箭裏。 下邊的大熊終於完成了它的進化，仰起頭來沖著楚扉月大吼一聲，身邊的風元素進入了暴走狀態。 “等的就是你！乖乖的去死吧！” 楚扉月將手一推，包裹著火風錐的冰箭便劃過一條藍紅相間的軌跡插進了大熊的嘴裏。 大熊的身體一僵，緊接著“轟——”的一聲巨響，它的頭便被炸成了碎片。一條5、6米高的火柱從它頭部的巨大傷口處噴了出來。 “咚”的一聲，領了便當的裝甲大熊倒在地上，壓折了好幾根粗壯的大樹。 “你第一個殺死了魔化暴熊克萊夫（進化），本公主大發慈悲的獎勵你金幣5，聲望。” “你第一個殺死了黃金BOSS，系統將進行全區通告獎勵。” “黃金BOSS成長異常，獎勵取消。” “殺死魔化暴熊克萊夫，你的等級解鎖為14級。” “你領悟新技能：將冰箭與火風錐結合在一起的近乎奇跡的三屬性復合魔法，擁有令人驚詫的恐怖破壞力，但穩定性欠佳。傷害視魔力輸出與元素濃度而定，成功率極低。” “請為新技能命名。” 一大串的系統提示在楚扉月耳邊炸了起來。 “唉，成功率果然成問題啊……冰火？毒龍？兩重天？嘖嘖嘖。”楚扉月在想一些獵奇的內容。 “嚴肅一點，魂淡……”公主殿下淡淡的撅了楚扉月一句。 “好吧……就叫它爆裂魔錐好了。”楚扉月聳了聳肩，很隨意的說。 “命名成功，進入自創技能排行榜，恭喜。” 接下來，就是喜聞樂見的打掃戰場收獲戰利品的時間。楚扉月哼著愉悅的小曲降落到地面上，那具巨大的熊屍旁邊。 “真不知道女神大姐的采集術能不能分解這麽大的家夥。”楚扉月仰頭看著這個就算撲街也依然巨大的屍體。 魔化暴熊很慷慨的爆出了它的角質裝甲，雖然很不理解這些裝備是怎麽形成的，但楚扉月依然笑納了自己頭一件閃著藍光的裝備。 “魔化角質板甲：精良。板甲，上衣。與魔化暴熊克萊夫身上的角質層似乎是同種材料，堅硬卻很輕盈，就是樣式不怎麽樣。防禦力+76，移動速度+2%，出手速度+5%，被近身攻擊時有一定幾率將對方繳械，耐久恢復3於一小時之內。裝備要求：等級23，力量8。” 這玩意真不錯，防禦很高還能加移動速度，要知道從鐵匠鋪的武器鐵匠那裏買的板甲都是減移動速度的！ 楚扉月將自己的戰利品塞進自己的背包，同時決定找一個買家把自己身上的幾件裝備統統賣掉。 應該，能值不少錢了吧？ 然後，他揮舞著女神大人隔代親傳的采集術將那巨大的魔熊大卸八塊。 “你采集到了魔化暴熊的角質4塊、上等魔熊肉N塊、精品巨熊掌4只。” “你采集到了魔化暴熊的骨架1個、魔化巨熊的熊膽1顆。” “你采集到魔化暴熊的魔晶核1個。” “采集失敗”。 “采集失敗”。 “采集失敗”。 “你采集到了充滿魔性氣息的骷髏一顆。” “經過長時間的鍛煉，你的“一夢成空”效果提高了。” “無效的目標。” 沒想到，這頭大笨熊自己也是個寶，比伊迪那小有家資的死耗子大方多了。 看著手裏那個不斷散發著詭異黑氣的巴掌大小的小骷髏，楚扉月大概斷定了這就是自己的任務物品了。真不簡單，能直接讓女神大姐留傳下來的采集技能升級，應該是個相當高級的東西才對。 “充滿魔性氣息的骷髏：史詩，遺物？”這竟然是一個紫色的神秘物品，因為等級太高了楚扉月的“真實幻想”完全看不透它。 而且這玩意竟然收不進背包裏去，背包好像在抗拒它。於是楚扉月把它塞進了自己的戒指裏，這回它倒是挺老實乖乖的進去了。 而楚扉月不知道的是，就在剛才，方圓近百裏內幾乎所有的怪物都擡起頭死死地盯著一個方向，但沒過幾秒就都又恢復的正常。 楚扉月心滿意足的拍拍手，決定將眼前這堆沒用的內臟燒掉，它們鮮血淋漓的樣子太惡心了。 隨意放了一把火，看著這些東西在火元素的歡呼聲中漸漸地化成灰燼後楚扉月滿意的點點頭回去找妹妹準備回城了。 而在楚扉月的身後，那攤魔熊流出的黑血在火元素中痛苦的翻滾沸騰著。 沁月很聽話的守在那顆已經被拍碎的木樁旁邊擔心的看著哥哥去的那個方向。剛才又是怒吼又是火光的的可是讓她擔心死了，直到當她看到自己的頭上又閃過了升級的光柱後才松了口氣。 自己和哥哥的等級是聯動的，自己升級了就說明是哥哥贏了。 沒事就好。“沙拉沙拉”一邊的樹木突然晃動了起來，沁月往後退了兩步拿出自己的豎琴警惕著。 不管出來的是什麽怪物，沁月都會讓他們知道，不是沒一本小說的女主角都是廢柴的！
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