9月种盆减肥菜生菜

生菜，别名：叶用莴苣、鹅仔菜、莴仔菜。古希腊人、罗马人最早食用。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生品种驯化而来。清晚期引入我国。最初在台湾、两广地区栽培较多。只要在餐厅、宾馆才能吃到。近几年，栽培面积扩大，生菜才由宾馆、饭店进入到我们的餐桌。

生菜之所以叫做生菜，一是因为能生吃；二是因为生熟皆脆，不像其它可食用生蔬菜，生熟两味。

生菜（Lettuce）

植物分类：菊科（Asteraceae）

土壤酸碱度：pH值在6-7最好

发芽天数：温度在15~20度。3~4天即可发芽。高于25度，要将种子包在湿润的纸巾里，放在冰箱里冷藏4-6天进行催芽，待出芽了再播种。温度高于30度则生长不良。

成熟天数：30-70天

株距：15-20厘米

种子覆土深度：3-6毫米。秋季栽种需埋得深一些。

栽种时间：春季于清明节前后栽种。秋季于8月份栽种。

特性：

1）喜欢荫凉潮湿的气候。虽然可以忍耐一定的寒冷和炎热，但在春秋两季生长得最好。

2）根非常浅，因此要注意覆盖。受不了太强烈和长时间的日照，所以在炎热的季节，要搭起遮阳网。

育苗：

在育苗箱里撒种播种。长出真叶后，移栽到育苗盆里。长出3-4片真叶时，移栽到地里。

幼苗要注意浇水和通风，炎热的天气要注意遮阳。

移栽：

挖出定植穴，把幼苗连盆放入，埋好。施一些液体肥，浇足水。将育苗盆拔出，做防地老虎的保护套。周围铺上覆盖物。

直接撒种栽种：

用条播法。幼苗长出后，不断间苗，注意不要让叶与叶相触。幼苗周围要盖上覆盖物。

日常管理：

1）生菜不同的生长期，对水分要求不同，幼苗期不能干燥不能太湿，太干苗易老化，太湿了苗易徒长。

2）发棵期，要适当控制水分，结球期水分要充足，缺水叶小，味苦。

3）生菜的根非常浅，要注意覆盖和浇水。要保持土壤湿润。在晚春和夏季，要用遮阳布遮阳，注意通风。

采收：

早晨采收的生菜最鲜嫩。

结球生菜齐根割下，而色拉生菜可以不断采摘外叶，直到菜心卷起后，再整株割下。

营养价值：

1）生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，可以增强免疫力、抵抗力。又有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。

2）生菜的茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

3）生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。

4）生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

5）生莱是碱性食物，与五谷和肉类等酸性食物中和，具有调整体液酸碱平衡的作用。

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