年终整理术过年囤货,让冰箱好拿好放的整理
“马上就要过年了，我们都在计划进行年终整理和清扫，所以年前想和大家分享一些相关的tips、小产品、小工具。
考虑到快递和疫情，今年大家要囤的年货应该也不会少。所以第一篇我们先来聊聊冰箱清洁、冰箱整理以及食物储存技巧，如果大家有好方法好工具，以及特别推荐（好吃）的年货，都欢迎留言分享，让我们趁还能发货再加一波儿车～"
??如果按照最严苛的冰箱清洁指导，你应该每个月都好好整理一下冰箱，丢掉那些过期的食物，擦拭一下冰箱被食物漏液弄脏的地方。深度清洁的话，应该每季度一次。现在年关将至，在开始囤货之前，做一次冰箱的深度清洁，让冰箱有更好的卫生环境其实很有必要。准备工作，在深度清洁之前，你需要准备一些清洁和储存用品。这里是一些参考清洁用品，你可以按自己的需求和喜好自行增减：
1.干净的抹布：任何吸水性比较好的抹布都可以。
2.多功能清洁喷雾：在某宝上搜索就可以找到这类多功能清洁喷雾。淘宝上卖得比较多的有日本的安速以及奥妙。注意买厨房用的，不要买成浴室用的就好。
3.橡胶手套：为了防止在清洁过程中皮肤过敏，可以戴上橡胶手套。
4.海绵清洁擦：对于冰箱内壁和隔板这样光滑的物体表面，海绵擦是很有用武之地的。不过家里没有的话也可以不用。
5.泡沫保温箱：如果你清洁的时间很长的话，那么有些容易变质的食物就最好放到这样的泡沫箱里进行保冷。如果你不需要进行长时间清洁的话，那么也可以省略。
STEP1：清空冰箱
整理冰箱的第一步就是把冰箱里所有的东西都拿出来。一层一层清空再清洁是非常低效率的，最好先将冰箱彻底清空。
如果你的清洁时间会很长，那么就把诸如牛奶、黄油这样易变质的食物放入泡沫保温箱内保存。
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STEP2：扔东西
检查各类罐头、酱料及其他食品的保质期，把过期的扔掉。
STEP3：清洁冰箱
现在呈现在你面前的是一个空空如也的冰箱了。
如果你的冰箱不是很脏，那么可以简单的用清洁喷雾、抹布和海绵擦清洁。
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Youtube的生活博主LizFenwick的简单清洁步骤是，先用清洁喷雾打湿隔板和内壁，用抹布擦拭一遍，再用干燥的海绵清洁擦把内壁和隔板擦干。
如果你的冰箱的卫生状况不是很好，那么得先把隔板和抽屉拆卸下来，在水龙头下进行清洗。
所有清洁工作完成后，把抽屉和隔板再装回去，现在就剩下整理的工作了。
各类食物的储存保鲜原则我们会放在最后讲，这里会介绍一些整理的技巧。其实整理上很难找到一个适用于各种家庭各种饮食习惯的统一原则。每个人都有各自的整理和摆放喜好，但下面有一些比较实用的产品，他们是整理冰箱并长久保持整洁的好助手。所以在这个部分，我们会从产品出发来介绍一下整理方法。
1.保鲜收纳盒
保鲜收纳盒是挺必要的工具，因为冰箱本身的分隔往往不够用。
各种蔬菜、水果、生鲜都最好分类储存，所以多买几个保鲜收纳盒，进行更精细的分类是很有必要的。
这类收纳盒主要分为带盖的和不带盖的，以及抽屉式的。带盖的好处除了更加清洁以外，也可以堆叠使用。抽屉式的不仅可以堆叠使用并且也容易打开。
下面这种抽屉式的保鲜收纳盒，就很容易打开拿取食物。
抽屉式的收纳盒除了可堆叠的，还有下面这类上挂的，也很方便。
有一种保鲜收纳盒是沥水双层，可以洗涤存放一步到位。
缺点是不太容易看到保鲜盒里面放了什么。
2.储存罐
有一些蔬菜需要竖立存放，比如说芦笋。这类食物就可以用储存罐来储存。
3.冰箱隔板/层架
有时候自带的冰箱隔板会不太够用。那就可以进行加购。在某宝上也有冰箱隔板/层架定制。
冰箱隔板间的高度最好能跟收纳盒的高度进行配合，这样能够最大限度的利用空间。
在下图的收纳案例中，每一层的层高刚好配合了收纳盒的高度。
4.冰箱转盘
你应该也有过这样的困扰：冰箱的某一层堆满了各式酱料咸菜，但放在最里面那几罐久而久之就会被遗忘，直到过期了都没用上。一个冰箱转盘可以很好地解决这个问题。
这种转盘有单层的，也有双层的，有了它就不用为了找出一个瓶瓶罐罐，在冰箱内翻腾来翻腾去了。
5.冰箱饮料架
如果你家里常常喝罐装饮料和啤酒的话，也可以考虑购置一个饮料架。这种一边开口的饮料盒是一个很普遍的选择。
在冰箱内使用的效果:
其实你也可以选择一个饮料垫子，一样可以帮你把饮料一层层堆叠在一起。这种垫子一般是硅胶材质的，不过稳定性必然不如盒式饮料架。
如果冰箱里有比较大的空间的话，可以选择自动把饮料滚动在最前面的这种饮料架。
6.冷冻袋
当你要冷冻某些食品的时候，这种比普通保鲜袋厚，不会在冷冻室里变脆的冷冻袋就用得上了。
冷冻蔬菜时应该在冷冻之前就做好清洗和切分。需要用时直接用成品。装好后一层一层平铺在冰箱。
下面是用冷冻袋存放蔬菜的注意事项：
（1）食物不用的部分，在放进冷冻室之前，最好事先切掉。（2）冷冻时尽量将食物在储存袋或保鲜盒中装满，并尽可能挤掉储存袋里多余的空气。（3）将储存袋平铺存放，能让食物冷却得更快。（4）选择形态比较完好的蔬菜进行冷冻储存，如果蔬菜本身有破损，还是应该尽快吃掉。（5）最好在储存袋和保鲜盒上标上日期，方便你掌握是否过期了。（6）最好把冷冻食物分成一小份一小份的量储存，每次解冻后全部用完。附录冰箱储存食物的原则问题关于冰箱储存的原则性问题，以前童办就翻译过FDA的《AreYouStoringFoodSafely》，这里我们把要点简要的再总结一遍。
1.肉类、家禽、鸡蛋、水产、剩菜、外卖食品，需要尽快冷藏／冷冻，尤其当室温较高时。FDA认为，当气温高于32度时，切勿让这些食品在室温下放置超过两个小时。
2.检查冰箱的温度，冷藏室温度应该等于过低于4度，冷冻室温度应该低于-18度。你可以用家电温度计进行测量。
3.在放置食物时，不要将冷藏柜和冷冻柜挤得太紧，以免空气不流通。
4.当你腌制食物时，应该放在冰箱里腌制，在室温下腌制食物，细菌会迅速繁殖。
5.定期清洁冰箱，并立即擦拭溢出物。
6.将冷藏食品储存在有盖容器或密封的储存袋中。
7.鸡蛋装盒放在冰箱里，而不是温度更高的门上。
熟食和肉蛋类的冰箱储存时间
这个部分，我们参考了美国政府网站
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