减脂餐早餐别再吃路边摊了,试试鸡蛋和它搭

早餐要吃得像皇帝，这是大家公认得养生理论。健康主食、鸡蛋和蔬菜的搭配，营养均衡又饱腹，虽然与中式传统早餐有所不同，但是试过之后就会发现，以这样一碗沙拉开始的一天真的元气慢慢呢。

所以早餐别再吃路边摊了，想要减肥，包子馒头也别吃了，就算再忙也能试试鸡蛋和蔬菜搭配的早餐，因为你可以提前把食材准备好放在冰箱里，早餐只需要把食材混合，倒上沙拉酱就可以吃了，既减肥又抗癌。

早餐沙拉，开启元气满满的早餐

食材：

经典美乃滋：适量

全麦吐司面包：2片

紫薯小的：1个

苦苣：1颗

胡萝卜：半根

鸡蛋：1个

圣女果：6颗

做法：

1、紫薯洗干净，切成1厘米的小丁。

2、胡萝卜洗干净切去根部，切成同样大小的丁。

3、将胡萝卜和紫薯丁放入微波碗中，盖上微波炉专用保鲜膜，高火3分钟。

4、全麦吐司用吐司机烤至两面略微金黄，切成同样大小的丁。

5、鸡蛋煮熟后过凉水，剥壳切成小块。

6、圣女果洗干净去蒂，对切。

7、苦苣洗干净，去除老叶和根部，撕开。

8、将上述所有食材混合后加入经典美乃滋拌匀即可。

提示：如果不喜欢苦苣的口感，可以用生菜叶、芝麻叶等蔬菜来代替。

苦苣：清热解毒，口感清爽，购买方便，价格亲民，除了本身就是沙拉的重要食材，在难以购买意大利芝麻菜时，它也是最佳的替代品。

鸡蛋：平价好吃又营养的鸡蛋，富含蛋白质，能延长饱腹感。在一片青翠的沙拉中加入鸡蛋是很好的选择。

小贴士：与精细碳水化合物相比，粗粮的升糖指数较低，也就是说同样的食物重量，它能提供更久的饱腹感。同时，紫薯含有丰富的硒、铁和花青素，是功效及强的抗癌食品。

沙拉酱：经典美乃滋的做法

风味特点：农滑、香醇、细腻、百搭

食材：蛋黄2个、玉米胚芽油毫升、白醋3汤匙、第戎芥末酱1汤匙、白胡椒粉5克、盐5克

做法：

1、将蛋黄倒入沙拉碗中，加入第戎芥末酱和盐、白胡椒粉用打蛋器搅拌均匀

2、加入一勺玉米胚芽油，继续搅打，直至油蛋完全融合后再搅拌10秒钟。

3、继续加入下一勺玉米胚芽油，重复以上步骤。

4、大约加至70毫升玉米胚芽油后，沙拉酱开始变得浓稠，此时加入一勺白醋搅匀，使沙拉酱略微稀释。

5、继续重复玉米胚芽油的添加和搅打，此时一次可以放2勺左右的量。

6、加至毫升玉米胚芽油后，第二次加入白醋一勺。

7、继续添加玉米胚芽油，此时可以一次加入3勺左右的量。

8、至全部玉米胚芽油添加完毕后，加入最后一勺白醋搅打均匀即可。

适用范围：作为沙拉酱之王的经典美乃滋，几乎可以适用于任意种类的沙拉，无论是蔬果还是肉、蛋，全都搭配得相得益彰。

减脂期间这样吃早餐，既饱腹又减肥，重点是用这样得方法做出来得沙拉真的很好吃。

想要学习更多得减脂餐得做法，可以