夏天来了,这三道脆嫩爽口的凉拌菜,简单易

炎炎夏日来了，很多人都会受气温的影响，身体出现心烦、急躁等状况。同时，在吃饭的问题上，我们更是经常纠结，不知道吃什么好，而且没有食欲！可是，在夏天里，我们的身体消耗由比较大，又需要补充所需养分，才能保证身体健康。

日常的饮食中，如果在饭桌上有这么几道脆嫩爽口的凉拌菜，那可就会不一样了，不仅消暑，还能增加食欲，让我们胃口大开。今天，就来推荐几道简单易学的凉拌菜，让您吃出好心情。

清爽大拌菜

材料准备：紫甘蓝，生菜，黄瓜，小番茄，彩椒，洋葱，天葵各等份。蒜,末，盐，味精，白糖，酱油，醋，植物油，香油。

具体做法：首先，将各种原料处理干净，切小片，均放入大碗中。其次，取一小碗，一次加入盐，油，酱油，醋，香油，盐，白糖，味精，蒜末搅拌均匀，制成调味汁，浇在菜中拌匀。最后，在锅中加少许植物油与香油烧热后，淋在拌好的菜上即可。简单几个步骤，一道清爽的大拌菜就做好啦。

生菜卷

材料准备：生菜克，黄瓜，苹果，香瓜各50克，沙拉酱。具体做法：先将生菜洗净，沥干水分备用，然后将黄瓜苹果，香菜，洗净去皮切丝，用生菜卷成卷，将沙拉酱挤在生菜上即可。这样一道菜，真是营养又开胃。

苦尽甘来

苦瓜具有清热解毒、养颜嫩肤、降血糖等功效，尤其在夏天的饮食中，深受人们的喜爱。苦瓜作为原材料，可以做出多种菜肴。下面，我们就来介绍其中的一种。

材料准备：苦瓜克，枸杞子5克，白糖，蜂蜜适量。具体做法：首先，苦瓜洗净，切开，去籽儿，去瓤，切薄片，枸杞子，用温水泡发。然后，将蜂蜜，白糖，水按照，1:1点五的比例兑成蜜水。最后，切好的苦瓜片和泡好的枸杞子，放入蜜水中浸泡。再放入冰箱中冷藏一小时即可。

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