你了解生菜的保健功效吗一分钟科普

（部分内容来自《吃对蔬菜更健康?蔬菜食疗保健手册》，北京中医药大学、科学普及出版社联合编写）

生菜，又称鹅仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属，味甘，性凉，为强碱性食物，含有丰富的维生素C和膳食纤维，钙、铁、铜等多种矿物质。

生菜传入中国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，近年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。

生菜有哪些保健功效呢？

首先，生菜具有清肝利胆，滋阴补肾，减肥健美的作用，对目赤肿痛、肺热咳嗽、消渴、脾虚腹胀等也有一定的食疗作用；

其次，生菜含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力、抵抗力；

第三，生菜内大量的矿物质，是骨骼发育的主要物质基础，还可促进血色素的合成，刺激红细胞发育，防止贫血；

第四，丰富的膳食纤维，可以改善便秘；

第五，碱性食物具有调整体液酸碱平衡的作用。

适宜人群：平和质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质。

食疗病症：眼睛干涩、昏花，预防癌症。