小菜课堂火箭生菜的美味吃法

最近，菜先鲜旗舰店又新上了一种口感特别独特的蔬菜——芝麻菜，由于这种蔬菜在平时日中不多见，所以很多顾客对它了解并不多，那么今天小编就来给您详细的介绍下芝麻菜吧。

芝麻菜又叫火箭生菜，具有浓烈的芝麻香味，故名芝麻菜，它的茎很细，呈浅绿色，深绿色叶片边缘也呈舒缓的锯齿状，其幼苗或嫩叶部分可以食用，口感滑嫩，可炒食、上汤或凉拌。在西餐中，芝麻菜适合搭配清爽的调味汁食用，在西餐中，芝麻菜经常被用来做配菜。

芝麻菜沙拉

主料：芝麻菜、芝士片。

配料：橄榄油、醋、松子、熟鸡蛋等。

做法：

1、芝麻菜淋上橄榄油、醋。

2、根据个人口味加入松子、撕成小片的芝士片、鸡蛋等食材。

3、加入一点柠檬汁搅拌均匀即可。

食疗功效

1.芝麻菜具有缓和、利尿等功用，可降肺气，治久咳、尿频等病症；

2.芝麻菜其嫩茎叶含有多种维生素、矿物质等营养成分，其叶子中还含有一定的纤维素，能够有效的加快人体肠胃的调节，具有很好的通便效果。