今日冬至南充本周迎冬至以雨天为主最低
今天迎来二十四节气中的冬至，标志着正式开始数九，对于南充来说，天寒地冻的日子也将到来了。南充本周迎冬至以雨天为主最低气温将降至4℃，请注意预防感冒。
冬至
北方吃的是馄饨饺子
江南水乡吃的是红豆米饭
台湾吃的是糯糕
姑苏喝的是冬酿酒
浙江等地吃的是麻糍
是不是发现只有咱们大四川吃的肉嘎嘎才是扎实？
爷爷奶奶那一辈冬至没得几个菜，全靠凑合
爸爸妈妈那一辈冬至钱少菜贵，吃不到两样。
而到了我们这一辈，冬至想出钱，都吃不到
▲南充冬至羊肉汤有好火爆，去年冬天傲娇君就在寒风中瑟瑟发抖三小时才排上队吃上肉嘎嘎！
妈妈我放弃了！咱们回家吃吧
啥子样的羊肉才是好羊肉？不给党和人民丢脸呢！
科普时间到：家里面的妈妈些收好哟~
挑选肉嘎嘎的时候
1.看肌肉，选纹理清晰的，绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手。2.看肉上的毛毛，绵羊毛毛卷曲，山羊肉硬还直3.看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长；4.看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。▲从吃上面来说，山羊肉会更合适清炖、烤串，因为山羊肉的胆固醇、脂肪含量低，减肥的妹纸们看都没得！！！
嘎嘎都买好了，就给你们说啷个整才好吃！
单身狗的吃法！
没错我就是说的单身狗！自虐就是这么
羊肉汤面
特点：简单方便，单身狗必备神器
主料：鸡蛋面（个人觉得，方面面更棒）、胡萝卜80g、山药10g、还有最重要的羊肉嘎嘎g
辅料：盐3克、糖1克、生粉2克、油10克、耗油5克、姜丝少许、蒜苗少许、生菜1棵
做法：
1.羊肉切片用耗油、盐、生粉、糖、蒜苗、腌10分钟
2.热锅下油盐爆香姜丝然后加入适量的水烧开，下胡萝卜、山药片盖盖烧10分钟3.另起一炉烧开一锅水下面条下少许盐，煮熟面条，面捞出沥干水，放大碗内4.煮熟的胡萝卜山药汤下腌好的羊肉煮熟5.煮面的锅，水重新烧开下生菜约1分钟捞出6.将煮熟的所有菜放进面碗里，再淋上热汤就可以了！情侣最适合的滋补羊肉汤
特点：滋补，适合下班后顿上一锅
主料：羊腿g
辅料：食盐2g、桂皮1段、川芎3g、肉苁蓉3g、香叶3g、桔皮1粒
做法：
1.水中放入新鲜桔皮(一个桔子的皮)烧开后，将洗尽的羊肉倒入焯水，去膻味
2.川芎、肉苁蓉、香叶、桂皮些许洗净，用纱布包好3.炖盅里加入焯过水的羊肉和中药包，隔水炖4.3小时后，起锅加盐即食作用：补中益气，开胃健身
适合人群：需要养颜、滋补的人。
是不是刚刚被情侣滋补羊肉汤又虐的猝不及手了！
献给冬天一个人睡得单身狗
暖身羊肉汤
特点：暖手暖脚，还暖心
主料：羊肉g、萝卜g
辅料：干枣7个、食盐4g、葱5g、姜1块、香菜1根、黄酒1勺、胡椒粉少许、油泼辣子适量、青蒜1小把
做法：
1.羊肉切块用凉水浸泡1-2小时，再放入凉水锅中，烧开焯出血沫，然后取出用热水将浮沫冲洗干净；
2.白萝卜去皮切成滚刀块备用；香菜、青蒜苗洗净切碎备用3.取砂锅，放入羊肉、姜、葱、大枣和足量的水，开大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄酒，改小火炖1-1.5小时；4.把白萝卜块放入砂锅，大火烧开转小火继续炖30分钟左右，至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉调味即可。5.上桌时，根据自己喜好再加入香菜、青蒜以及油泼辣子一起享用作用：助阳补精。
适合人群：一般风寒咳嗽、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、病后或产后身体虚亏。
爱吃山药的妹纸们，看都下头的做法，个人学起哈
山药羊肉汤
主料：羊肉g、山药1根
辅料：胡萝卜1根、食盐3g、葱1根、姜3片、花椒少许、料酒3g、胡椒粉少许
做法：
1.将羊肉切成小块，胡萝卜切滚刀块，山药切滚刀块
2.将羊肉入冷水锅中，焯水后捞出3.另起砂锅加入开水，下入焯过的羊肉和葱段、姜片、料酒及花椒，大火烧开后小火慢煲1小时左右；4加入山药、胡萝卜和适量盐，继续煲20分钟；5.最后撒上少许胡椒粉即可作用：温补作用，又能够去寒气，山药益肺肾，有补脾胃，益肺肾之效。
适合人群：抵抗力较弱，急需补血、养颜的人。
最后给爸妈熬上一碗当归羊肉汤
主料：羊肉g、当归20g
辅料：食盐3g、姜30g、水ml
做法：
1.将材料称量好备用，将羊肉焯水
2.捞起后用清水冲洗干净，将所有材料倒进汤锅内，加入克的水，开大火煮开3.煮开后转小火煮2个小时，加盐调味即可作用： 当归和羊肉配合姜，具有温中补血、祛寒止痛的作用。
适合人群：对于长期工作劳累、精神紧张或长期处于阴冷潮湿之地，导致疲倦乏力、恶风怕冷、头昏失眠、容易感冒、面色偏白，此汤比较适合。
你还别说，光看看都觉得暖和许多呢，
趁这几天要降温，
赶紧整几顿牛羊肉来吃吃，
囤囤热量啊~
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