菜单速递春季养生
菜单名录】
精品西红柿，养生生菜球，精品圆椒，精品小棵白菜，时令白萝卜，精品地瓜，养生菠菜，可口金针菇，精品姜，精品黄豆芽。
生菜球
生菜球是受很多人喜爱的蔬菜，它含有丰富的营养成分，除了生吃，清炒之外，还可以加入蒜蓉，蚝油，豆腐，菌菇一起搭配食用，并且不同的吃法营养价值和功效都有不同。下面我们就来看看生菜的营养价值与功效都有什么。
1/8消脂减肥生菜中膳食纤维和维生素C较多，有促进肠胃蠕动，消除多余脂肪的作用，具有养胃功效。适合胃病、维生素C缺乏、肥胖人群、减肥人群食用，生食、常食可有利于减肥。
2/8调节神经系统常吃生菜可以调节神经系统功能，因为生菜中的多种维生素和矿物质有调节神经系统功能的作用，还能辅助治疗神经衰弱。
3/8促进血液循环常吃生菜能刺激消化、促进血液循环；生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用，可以有效清除血液的垃圾，可以改善高血压，高血脂糖尿病等疾病。
4/8利水消肿生菜有助于疏通经脉，宽心顺气，强固筋骨，促使乳汁分泌，通利小便，改善机体水肿，有利水消肿作用。
5/8促消化生菜叶子味道微苦，有刺激消化，增进食欲，改善消化系统功能的作用，再加上生菜含膳食纤维丰富，可有效促进肠胃蠕动，促进食物消化吸收。
6/8生菜的营养成分生菜中膳食纤维和维生素C成分比白菜要多，其茎叶中含有莴苣素，因此味味苦，具有镇痛催眠，降低胆固醇，辅助治疗神经衰弱的功效;生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用;生菜中所含的“干扰素诱生剂”能刺激人体正常细胞产生干扰素，产生抗病毒蛋白。
7/8生菜的适用人群及禁忌孕妇、产妇和哺乳期女性都能食用生菜，但不宜生吃。生菜上含有细菌、农药等，如果不清洗感觉的话，生吃易腹泻，不利于胎儿健康，也会印象母乳质量，所以烹饪之前一定要洗干净，做熟了才食用。生菜一般人群均可食用，特别适宜肥胖人群食用。但生菜性凉，尿频、胃寒人群不宜多吃。
婴幼儿也能吃生菜，但需要注意的是，宝宝年纪尚小，肠胃尚未发育成熟，给宝宝吃的时候最好是剁碎煮熟，方便食用消化。
8/8生菜吃法不同营养价值不同清炒生菜具有生菜本身具备的功效，如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒，清肠胃，减肥等。
蒜蓉生菜蒜蓉生菜除了具有清炒生菜的功效外，还有杀菌、消炎和降血糖的作用，生菜含有丰富的维生素，具有防止牙龈出血以及维生素C缺乏等功效，大蒜有解毒行滞、健胃的功效，对脘腹冷痛、痢疾、腹胀腹泻、百日咳、感
冒、疟疾等症有一定的食疗作用。
蚝油生菜蚝油其实并不是一种油，而是在加工蚝豉，即我们常说的牡蛎时，煮剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。好友是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料。因此，蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病.
每周菜谱蚝油生菜
健康功效生菜：安神、清热、促进生长、发育
食材用料生菜球一颗
蒜三瓣
耗油一勺
耗油生菜的做法1.准备生菜和蒜。
2.将洗净的生菜入滴了油、盐的热水焯烫。
3.焯好的生菜放入冷水中。
4.蒜切末备用。
5.热锅倒入豆油。
6.放入蒜并炒香（喜欢吃辣的还可以放入干辣椒少许）。
7.倒入耗油并炒香。
8.把耗油汁淋在生菜上即可。
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