饮食与健康促进孩子发育的功效食谱一

　　人的健康状况与饮食营养密切相关，而孩子的健康发育更是完全依赖所摄入的食物营养。科学证实，某些食品对身体的某种机能有益，这是因其含有的营养成分可以改善或促进身体各器官的发育，从而改善健康状况，减少患病的几率，这种具有特殊功效的食谱，能够保证孩子的健康成长。

促进大脑发育的食谱推荐

花生核桃牛奶

用料：花生仁、核桃仁各60克，牛奶毫升，葡萄干25克，白糖适量。

做法步骤：

将花生仁、核桃仁洗净去膜，葡萄干洗净备用。

将花生仁、核桃仁和牛奶一起放入果汁机内搅打均匀。

将打好的汁液倒入锅中，以小火加热，并不时搅拌，待煮沸后加入白糖，煮至溶解，撒上葡萄干即可熄火。

牛奶蔬菜

用料：生菜60克、西蓝花克，牛奶、上汤各毫升，食用油、盐、水淀粉各少许。

做法步骤：

生菜洗净，用凉开水浸泡一会儿捞出沥干水，装入碗中备用。

西蓝花洗净切成小朵，炒锅下食用油烧热，将西蓝花倒入炒熟，加少许盐调味，放入碗中生菜上。

牛奶倒入锅中煮沸，加入上汤和少许盐，用水淀粉勾芡熬成浓汁，浇在西蓝花、生菜上即可。

玉米面窝头

用料：玉米面克、枸杞少许，白糖适量，酵母少许。

做法步骤：

在玉米面中加入适量水，调入白糖、酵母和匀。

将玉米面团揪成小剂子，做成窝头状，底部留空，顶部嵌入一个枸杞。

将窝头放入蒸笼中，饧发20分钟，上锅用文火慢蒸30分钟至熟，取出即可食用。

饮食小贴士

食物相宜：黄豆＋白菜

黄豆含有的植物型雌激素，能有效地抑制人体内雌激素的产生；白菜能使人体一种重要的酶数量增加，帮助分解过多的雌性激素而阻止乳腺癌发生。

食物相克：白萝卜＋胡萝卜

胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大大降低。