你做的炒面不好吃是因为没加入这个教你一

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炒面横穿于大江南北是比较传统的面食，每个地方的炒面风格都不同，今天和大家分享我秘制的炒面。我们这边菜场里用来做炒面的面都是先煮好卖的，我买了20元钱的面能炒一大锅，里面可以配各种蔬菜肉类炒，特别好吃特别简单的又实惠的一顿饭。

我做炒面会加入番茄来提味，会更加的鲜美。番茄可不是切好随意放在炒面里，想让番茄味更好的融入炒面里是有方法的，下面就和大家分享具体的做法。

食材与配料：面条、绿豆芽、番茄、火腿肠、生菜、葱、盐、鸡精、辣椒粉、酱油、花椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、植物油

1.先把番茄皮中间切十字，用开水烫下去皮，用刀切小块。火腿肠切片，生菜、葱切段。

2.取炒锅加热放入番茄，翻炒至软塌成汁，炒好的番茄盛入碗中备用。

3.炒锅洗乾净，加热倒入植物油，放入炒面翻炒均匀，炒1分钟。

4.放入绿豆芽和火腿肠翻炒均匀，炒至炒面微干。

5.放入之前炒的番茄汁，翻炒均匀。

6.放入盐、鸡精、花椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉、酱油翻炒均匀。

7.放入生菜和葱翻炒均匀至生抽变软即可。

好吃的炒面就做好了，不喜欢吃火腿肠的朋友，可以用肉丝。炒面吃起来非常带劲，麻麻辣辣的所有的味道都融入了炒面里，绿豆芽和生菜很脆嫩，配炒面一起吃味道好极了，大家看我的成品图是不是看不见番茄，番茄汁都融入了炒面里了，大家也可以用番茄酱，但我感觉还是用新鲜的番茄炒出来的更好吃。

20元钱的炒面买的有些太多了，炒的我胳膊都酸了。你们那边要是没卖煮好的炒面，大家也可以买回来面条自己煮，煮后要控干水，放入些油搅拌均匀晾一段时间再炒，这个方法可以炒各种炒面。

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