黄埔长洲岛上有一家专做乌鱼火锅的川菜馆,

 

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不错过城中优质生活推荐

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◆马里奥

一个伪食客,喜欢尝遍各种不一样的味道,更喜欢嗑唠那些关于吃饭的道理。

有一个朋友是鱼痴,常常去钓鱼,有了收获便招呼朋友到家做客,他还很会烹鱼,蒸煮焖烧煎,样样精通。正好我最近在外地一家专门吃生鱼的店大饱口福,回来便向他炫耀起了蒜子网油焖生鱼、野鸡生鱼卷、炒生鱼球等等花样。出乎意料的是,他没有立刻安排家中设宴来回应,而是约我一同驱车前往长洲岛长见识。

路上他向我介绍说:“河中以鱼为食物的鱼,生性凶猛,生命力都及其强大,我所知者有三:鳜鱼、鮰鱼、乌鳢。”打住!我真的很不喜欢这些专业人士不说人话的毛病。

其中的乌鳢,也称乌鱼或生鱼,以鱼为食,生命力极强,营养价值也极其丰富。不过我







































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