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家庭版美食：过年多吃“它”，清肠促消化，排除黑宿便，不用担心春节胖三斤

前几天几个要好的闺蜜聚会，说起过年减肥的问题了。虽然现在过年越来越没有年味了，但是看到好吃的，还是免不了会多吃上几口，还有好吃的零食，和家人坐在一起，边吃边聊，直接停不下来，”每逢佳节胖三斤“的悲剧，每年都在重复上演。

当然，作为一名营养师，我是绝对不会允许自己这样放任的，每年过年的时候，我都会准备一些刮油菜，每餐吃上一点，不仅能够增加胃肠蠕动，促进消化，加速宿便排出，还能够增加饱腹感。每年春节我不仅不会发胖，反而会瘦几斤，闺蜜们都羡慕我的”死吃不胖。

这个清肠菜就是生菜，生菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道的血液循环，促进脂肪、蛋白质等大分子物质的分解消化，能够消除体内多余脂肪；生菜含水量很高，且富含B族维生素和维生素C、E等多种营养元素，具有超级低脂、低热量的特点，能够迅速产生饱腹感，如果想减肥，生菜是最好的选择。

对于生菜，我最喜欢的吃法还是蚝油生菜，生菜充分吸收了蚝汁的鲜美，爽脆可口，每次一上桌都会被家人一抢而空。每年过年我都会备上几十斤，操作非常简单，几分钟就能上桌，常吃家人无肚腩。

所需食材：生菜g，耗油20g，大蒜一头，植物油适量

操作做法：

1、把准备好的生菜，掰成一叶叶的，用流水清洗干净，尤其要注意根部的地方一定要洗干净。

2、锅中加适量水烧开，加入一勺食盐，滴入几滴植物油，把生菜放入锅中焯5秒钟，捞出后沥干水放入盘中。

3、大蒜洗一下，去掉外皮，用刀拍扁之后切成蒜末。

4、炒锅烧热，放入少量植物油，烧至7分热，放入蒜末爆香，之后放入蚝油小火翻炒一下，加入30ml左右清水烧开，再倒入水淀粉勾薄芡。

5、最后把勾调好的芡汁淋浇在生菜上即可。

生菜裹满了蚝油鲜美的香味，颜值高口感好，地址低热量，过节多吃点，清肠促消化，排除黑宿便，不用担心春节胖三斤！

1、减肥生菜要选择绿叶生菜，绿叶生菜较生菜球膳食纤维更丰富，减肥效果更好。

生菜焯水时加入食盐和植物油可以保持使生菜颜色更翠绿，口感更脆爽。生菜焯水时间不可以过长，以免影响口感。

2、蚝油本身含有盐分，不需要再加盐了哦。