果蔬这样保存,放半个月也能水灵灵的
现在的水果蔬菜真的蛮娇贵的
浪费一个口罩买的一筐菜
“供”在冰箱里好好保存
没过几天还是黄了叶子或烂了
好好的蔬菜，怎么说蔫就蔫呢？
——大概是保存方式或购买品类出了问题
中国这么大，各地气温也有较大差异，保存蔬果的方法自然不同。
比如说东北人的冰箱是这样的
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新浪微博水果室外随便一扔，就成了独特的美味，冻梨都能把其他省的小孩馋哭了。
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更不用说一缸算白菜、一冰柜肉、一麻袋土豆、一大箱干豆角和充足的米面油、杂粮。
再往南一点，河北、山东、河南等地，外面室温可达零度左右，室内有暖气，果蔬放不住，室外的汽车后备箱、地下室甚至是窗户外的空调机上面都成了储菜圣地。
北方人的地下室可不是吹的，北方人买菜都是一车一车的买，随随便便都能翻出几颗白菜来。
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到了南方，只能依靠冰箱了。
虽说新鲜菜、当日买，但特殊时期，囤菜还是必要的。
为此，小编献上常见的果蔬保鲜法则
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1选菜
有些蔬菜你想尽了办法也只能撑几天，所以买对了蔬菜，是保存成功的第一步。
比如说土豆、地瓜、芋头这类根茎类蔬菜，都是不用放冰箱保存的，放冰箱反而会加快其腐烂，将其放在阴凉通风处，别冻伤别暴晒；放1个苹果在土豆中，也可以防止土豆发芽，保证土豆的新鲜。
白菜，“百菜不如白菜”，大白菜是老百姓冬天必备的冬储菜，用报纸将白菜包裹上，直立存放在阴凉通风处，能保鲜1个月，吃的时候依次掰掉白菜叶片就好。
洋葱，正常放在阴凉通风处保存，可保存2个月以上不坏，但是不要放在塑料袋中，可放入网兜中保存，挂在阴凉通风处，随吃随取很方便。
萝卜，萝卜和白菜的保存方法差不多，可将萝卜的叶子掰掉，避免吸收萝卜本身的水分，同样是用报纸包一下，放在阴凉通风处，不要让其水分蒸发，保证萝卜不糠心。
冬瓜，整个的冬瓜放在阴凉通风处，好几个月也不会坏。如果切开后，可以用纸巾把切口处盖住，每天或隔天切一块，再盖住，这样也不会坏。
南瓜，完整的南瓜放在阴凉通风处，可保存2~3个月没问题，如果切开后，要把里面的瓤和籽去除，贴好保鲜膜，放入冰箱冷藏保存。
莲藕，莲藕放入盆中，加点清水没过莲藕，每2天换一次水，当然在比较冷的地方，要保证水不结冰，这样可保证莲藕1个月不变质。
2绿叶菜特殊保存
绿叶菜通常都难以保存，一不小心就蔫了、烂了。
大部分绿叶菜毒药放入冰箱保存，保存时勿紧贴冰箱壁，以免冻伤。
除了个别需要处理后存放的蔬菜，大部分蔬菜在保存前避免清洗，存放时注意表面相对干燥。
香菜：洗净后沥干水分，切段放入冰格，并倒入橄榄油，放进冰箱速冻层。
生菜：在碗里垫上一张厨房纸，将生菜放入后再用保鲜膜封住，置于冰箱内，可保鲜一周。
芹菜、西兰花：擦干水分，用锡纸包裹放入冰箱，可保存一个月。
韭菜：用纸包住捆好，放在阴凉处。或用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。
蒜苗：擦干水分，放在凉爽、干燥、通风处保存即可。
豆角：置放前先用开水焯一下，晾干再装进保鲜袋，这样保存一个月依然翠绿鲜嫩，原有风味也不会被破坏。
3不同水果保鲜法
宅家可以多吃一些瓜果梨桃，补充更多维生素。
对于多数水果而言，低温贮藏可减弱水果的呼吸活动，延长保鲜期。
一般来说，适合水果的保存温度介于7--13℃之间，因此水果要找阴凉通风的地方储存
温带水果可以放入冰箱冷藏中，如苹果、葡萄、提子等。放入冰箱冷藏先不清洗，只要用塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分过快的蒸发，并在塑料袋上扎几个小孔，使水果能够透气，防治腐烂。
亚热带水果最好不要放入冰箱储存，且保鲜时间很短，如龙眼、香蕉、芒果等。因此在购买时可选择七八分熟的水果，而且在家储存是用小包装分装，抑制烂果扩散。
香蕉用保鲜膜包裹根部，可多存放3-5天，如果将香蕉冲洗一会后擦干，再悬挂起来，比没洗过的香蕉保存天数更长。
芒果、榴莲、猕猴桃、木瓜等水果在成熟前不要放入冰箱，不然低温环境会阻碍它们的成熟。
莓果类水果想要储存，比如草莓，可以将其放进盐水浸泡5分钟后洗净，并将其浸泡入白糖水5分钟后擦干净水分，放进密封盒，加裹保鲜袋，送进冰箱速冻层，可保存约3-6个月。
柑橘放在小苏打水里浸泡1分钟，捞出沥干，密封于塑料袋内常温放置，能存放3个月。
（图片来源：摄图网执行主编：丁辰；责任编辑：俞骎远）
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