面粉新吃法,比葱油饼好吃,比油条健康,我

最正宗的手抓饼，一次做10张，5分钟搞定全家人早餐，7天不早起。从小到大就很喜欢吃手抓饼，每次看见了都会买上些解解馋。说起这个手抓饼它起源于台湾，食用起来层层分明、酥脆可口，还可以根据自己的口味来调整里面的配菜。像是我之前都是买现成的手抓饼，其实这手抓饼在家也可以轻松搞定的。学会了可以一次性多做些饼胚，放入冰箱冷冻，这样想吃的时候随时可以取出来了加工下就好了。这样一来全家人的早餐就都解决了，所以亲们有空的时候可以在家试试看哦，学会了就再也不用买着吃了。面粉新吃法，比葱油饼好吃，比油条健康，我家隔三差五做一次。

这手抓饼虽然步骤有些多，但真要做起来也不难，即使放凉了也不会硬。可以说比外面卖的还要香。当然最为关键的还是自家做的无添加剂，吃的健康又放心多了。做一次的量完全可以吃一星期，成本才只需短短的几块钱，可以说比外面卖的便宜好几倍呢，所以亲们不可错过了哦。再者就是这手抓饼想要做的美味，也是需要注意这三点的，一是面粉中加入盐可以增加面团的劲道，所以不可省去了，还有就是在醒发的时候涂抹一层食用油，是为了可以把面团更好的拉伸成薄膜。二是配菜的选择完全可以根据自己的喜好来做调整，例如还可以加入培根、午餐肉、番茄等等。三是酱料也很重要，个人感觉自制的这个酱汁超级的好吃，亲们一定要试试看哦，最适合搭配手抓饼一起食用了。

食材：

普通面粉g，盐2g，温水g，生菜2片、火腿4根，鸡蛋2个

油酥：

玉米油20g，面粉30g

调料：

蒜蓉辣酱1勺，甜面酱1勺，黄豆酱1勺，番茄酱1勺，白胡椒粉少许，细砂糖少许，凉白开1勺

做法：

1、把g的普通面粉、g的温水、2g的盐混合一起倒入容器中，先用筷子搅拌成面絮，再用手揉成光滑面团，表面盖上保鲜膜，醒发10分钟左右。

2、把醒好的面团揉匀了，然后分割成10个小面团。

3、接着再分别把小面团都涂抹一层食用油，放入容器中醒发5分钟。

4、顺便把玉米油和面粉混合搅拌成油酥备用。

5、醒好的小面团擀成又薄又大的面皮，并刷上一层薄薄的油酥。

6、然后像折扇子一样折叠几层，并拉成长条，拉的越长，层次越多。

7、从一头慢慢的卷起来。

8、卷起来以后用手往下压扁。

9、直到把所有的面团都卷起来为止。

10、接着用擀面杖擀成圆形的饼胚。

11、锅烧热，倒入少许的食用油，把饼胚放入锅中。

12、小火煎至两面金黄色即可完成了。

13、准备配菜，先把鸡蛋打散加入少许盐、白胡椒粉、芝麻油调味，然后在锅中煎熟。

14、火腿肠同样的也在锅中煎至金黄色备用。

15、接着做酱料：把蒜蓉辣酱1勺，甜面酱1勺，黄豆酱1勺，番茄酱1勺，白胡椒粉少许，细砂糖少许，凉白开1勺混成一起顺着一个方向搅拌均匀就好了。

16、取一张手抓饼放在案板上，均匀的涂抹一层酱料。

17、先放入一片生菜，再放入一张蛋皮。

18、接着放入火腿肠，从一头卷起来，用油纸包裹起来就算是完成了。刚出炉的手抓饼格外的酥脆可口，搭配各种配菜，可谓是越吃越上瘾呀，是一道不可错过的主食了。

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