用生菜来做汤，真的很好吃

我们在做凉菜的时候，很多人都会想到生菜。从名字我们就不难看出，生菜是最合适生吃的蔬菜。生菜含有丰富的营养成分，其纤维和维生素C比白菜多。生菜除生吃、清炒外，还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所发挥的功效是不一样的。同时还能做汤吃，生菜做汤也别有一番滋味。

材料：生菜克，水发黑木耳、胡萝卜片各少许。

调料：盐、清汤各适量。

做法：

1、将生菜洗净，切成长段。

2、锅置于火上，倒入油、清汤，烧沸后，加入生菜段、盐、水发黑木耳、胡萝卜片，起锅倒入汤碗中即成。

小贴士：

生菜即叶用莴笋，质地脆嫩，爽口鲜脆清香。在肉食明显增加的现代饮食中，生菜给人带来清爽利口的美好感受。但是由于生菜生熟均能食用，故加热时间不宜过长。另外，在生菜汤中还可加入蛋液、笋片等，营养更加丰富。