硒被称为生命元素,建议中老年人常吃五

大家好，我是燕姐谈美食，硒被称为"生命元素"，硒是一种对人体健康至关重要的元素，人体一旦缺硒会导致免疫系统的功能下降，使身体更容易受到感染和疾病的侵害，甚至还会导致心脏疾病、高血压、记忆力下降、智力衰退等问题，特别对于中老年人来说，保持适当的硒摄入量有助于维持身体健康，提高免疫系统功能，降低心血管疾病的风险，建议中老年人：常吃五种高硒菜，身体更健康，快来看看吧。

一、虾仁滑蛋

准备食材：虾仁、鸡蛋

做法步骤：

1、将虾仁剥去壳并洗净，加入料酒和适量盐，腌制片刻。

2、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀备用。

3、热锅加入适量的食用油，待油热后加入葱姜蒜末炒香。

4、加入虾仁翻炒至变色，将打散的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀，使蛋液与虾仁充分混合。

5、继续翻炒均匀，直到鸡蛋熟透，撒上葱花，即可出锅装盘。

二、爆炒腰花

准备食材：猪腰、青红椒、洋葱

做法步骤：

1、将猪腰切成薄片，用清水冲洗干净，加入料酒、盐、生粉搅拌均匀腌制10分钟。

2、青红椒和洋葱洗净切片备用。

3、热锅加入适量的食用油，待油热后加入葱姜蒜末炒香。

4、加入猪腰翻炒至变色，加入切好的青红椒和洋葱，继续翻炒均匀。

5、加入适量的料酒，炒匀后加入生抽调味。

6、最后加入适量的盐和白胡椒粉进行调味，翻炒均匀，即可出锅装盘。

三、虎皮鹌鹑蛋

准备食材：鹌鹑蛋、葱花、熟白芝麻

做法步骤：

1、将鹌鹑蛋放入锅中加水煮熟，约煮6-8分钟，然后捞出放入冷水中冷却。

2、轻轻敲击鹌鹑蛋壳，使其裂开，剥去蛋壳，备用。

3、锅中热油，放入鹑蛋壳，炸至金黄捞出。

5、热锅加入适量的食用油，待油热后放入葱姜蒜炒香，加入黄豆酱翻炒一会，倒入适量的水，加入生抽、老抽、蚝油、糖，再倒入鹌鹑蛋，中小火煮5分钟左右。

7、最后大火收一下多余的汤汁，撒上葱花和熟白芝麻，即可出锅开吃。

四、蒜蓉油麦菜

准备食材：油麦菜、大蒜

做法步骤：

1、将油麦菜洗净，切成段备用。大蒜切成末备用。

2、热锅加入适量的食用油，待油热后加入蒜末炒香。

3、加入油麦菜翻炒均匀，炒至油麦菜变软。

4、最后加入蚝油和适量的生抽，翻炒均匀，即可出锅装盘开吃。

五、白灼生菜

准备食材：生菜、蒜末

做法步骤：

1、将生菜洗净，锅中水烧开，把生菜放入沸水中，焯一下水就可以捞出，装盘备用。

2、起锅热油，放入蒜末炒出香味，加入生抽、蚝油、糖，适量水，中小火煮开。

3、将煮开的汤汁倒入生菜上，即可开吃。

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