爱生活爱维卡高温预警苦夏时节沙拉

外婆的土豆沙拉

这道土豆沙拉是外婆教给我的，也是每次我们一家人聚餐外婆一定要做的一道，家里几个小孩从小到大抢着吃。工序简单，配料常见，味道却一点也不单调。每次做给朋友吃都能被喜欢。这是外婆的礼物。

用料：土豆、火腿、苹果、原味沙拉酱、盐　　

做法：

1、土豆洗净、去皮切小块，上锅蒸熟（不要太软，否则一搅拌就成泥了）

2、火腿切丁，苹果洗净去皮切丁

3、待土豆放凉后，将三者混合，加沙拉酱、盐搅拌均匀即可

小贴士：

沙拉酱我们既惯用丘比蓝瓶或者脂肪减半的，不用红瓶，也不用千岛酱。火腿应选取精肉无淀粉的最好，就是那种三明治方火腿。当然，个人口味不一，自己喜欢就好~

酸奶水果沙拉

沙拉酱热量比较高，我将其换成了酸奶，更加健康、开胃！酸酸甜甜的味道，很讨小朋友欢心，不一会一盘水果沙拉就见了底。草莓摆盘，更加美观，上面没有酸奶和蜂蜜，吃的时候再淋上酸奶即可。

红艳艳的草莓上，挤上雪白的酸奶，是不是很美呢？

材料：草莓、火龙果、香蕉、苹果、猕猴桃、酸奶、蜂蜜　　

做法：

1、原料准备齐全，草莓洗净，对切开，其他水果则切正方形块

2、先用带叶子的草莓尾部朝外，摆一圈。然后将揪掉叶子的草莓竖着摆一圈

3、猕猴桃、苹果、香蕉、火龙果都切大块

4、倒入酸奶

5、放入一勺蜂蜜。（可以根据个人喜好添加）

6、搅拌均匀将拌过的水果放在围边的草莓中间的盘子里面。吃的时候可以在草莓上面淋酸奶。

小贴士：

1、草莓对切，可以摆边，也可以直接拌到一起。

2、酸奶需要那种粘稠的，不能用优酸乳饮料代替哦。

3、蜂蜜可以根据个人喜好添加，但是不建议添加太多。

4、草莓围边，吃的时候可以再上面浇酸奶或者蜂蜜。

凯撒沙拉

被称作“沙拉之王”的凯撒沙拉，是西餐中最常见的餐前开胃菜。

用料：培根、土司、鸡蛋、生菜、芦笋、帕玛森干酪、黑胡椒粒、蛋黄酱、芥末酱、喼汁（英国黑醋）、柠檬汁、大蒜　　

做法：

1、蒜瓣压成茸用油煸香，留出1/4的量待用；土司去边切成方丁，与蒜蓉拌匀后放入平底锅中，用小火烘烤至土司丁呈金黄色；

2、培根切成小片入锅煸香；生菜撕成随意的片状；芦笋改刀成段焯水；白煮蛋分隔成4块；干酪切成条状备用；

3、蛋黄酱加入芥末酱、喼汁、留出的蒜茸及柠檬汁调匀，即为凯撒沙拉的酱汁；

4、将生菜、芦笋、土司丁和培根混合放在盘底，随后放上干酪和熟鸡蛋，撒上黑胡椒颗粒，淋上沙拉酱即可上桌。

小贴士：

喼汁就是英国黑醋，味道酸甜微辣，色泽黑褐，有点像上海黄牌辣酱油；如果没有蛋黄酱，可以用普通的沙拉酱代替，不喜欢芥末酱的可以不加。

蔬菜沙拉

用料：紫甘蓝、生菜、西兰花、小番茄干、沙拉酱、橄榄油、白醋、糖、盐

做法：

1、先取下两片紫甘蓝叶子垫在盘底

2、将紫甘蓝中间的硬梗去掉，不然会影响口感

3、生菜用手随意撕成小块，在橄榄切成细丝

4、西兰花洗净后切成小块，放入沸水中焯熟，焯时可滴两滴橄榄油，保持亮泽

5、把所有原料倒入盘中混合，然后在放入调料即可

自制KFC玉米沙拉

中午在KFC吃了个玉米沙拉，觉得味道不错，但是那个贵啊，小小一盒就6块5。好吧，回家自己动手去，还把盒子拿了回来。自己做的简直可以以假乱真了，虽然味道有点差别，但是也很美味！而且我放了自己做的柠檬蜂蜜汁和番茄酱，味道真是无可替代！重要是健康减肥啊！

用料：玉米、黄瓜、胡萝卜、酸奶、沙拉酱、柠檬蜂蜜汁　　

做法：

1、胡萝卜、黄瓜切丁，玉米掰粒

2、胡萝卜、玉米开水汆烫一下，捞出沥干水分，待用。

3、把胡萝卜、黄瓜、玉米混合，加入酸奶、柠檬蜂蜜汁（我自制的），搅拌。因为减肥，没有放沙拉酱。加了些自制的番茄酱。

4、放入冰箱冷藏1小时。

小贴士：

沙拉酱热量比较高，减肥的mm就不要放了哦，酸奶也很美味。

完美沙拉公式

沙拉大法好！好吃好做好看，姑娘们都爱他~

刚好在pinterest上看到了这个完美沙拉公式，传上来分享给大家~

用料：蔬菜、水果、坚果、奶酪、肉肉、调料　　

做法：

1、选择一个基础菜打底

可以选择洋白菜，球生菜，芝麻菜，罗马生菜，紫叶生菜等等等

2、加一份额外的绿色

可以选择牛油果，黄瓜，西兰花，萝卜苗等等

3、添加一点颜色

可选胡萝卜，彩椒，紫洋葱，小番茄，迷你水萝卜，水果等

4、添加一些脆片、坚果

可选水果脆片，核桃，杏仁，瓜子等

5、添加更多的营养

可选玉米粒，奶酪，葡萄干，蔓越莓干等

6、添加蛋白质

豆类（大红豆，鹰嘴豆等），烤鸡肉，三文鱼，虾，火腿片，鯷鱼，金枪鱼等等

7、添加调味

可选预调的沙拉汁，橄榄油，红酒醋，盐，黑胡椒等

拌好，找一个漂亮餐具装起来（或者先装再拌。。。）拍照，开吃！

小贴士：

1.蔬菜类洗完一定要晾干或者用厨房纸吸干

2.其实总体上来讲就是你家冰箱里有啥就放啥吧，按这些大类放在一起总不会差太多的，一碗下来基本什么营养都有了，我自己最喜欢放的是芝麻菜，罗马生菜，紫叶生菜，西兰花，迷你萝卜，什锦坚果，无花果干，巴马臣或水牛奶酪球

3.调味汁这些随各人爱好吧，我自己最喜欢的是油醋汁，有一瓶好的呆梨黑醋基本沙拉就成功了一半，至于黑醋怎么选择基本上是年份越久就越甜，或者简单粗暴一点就是超市货架上在接受的价格范围内买瓶最贵的好了。。。

牛油果沙拉

牛油果是一种高热能水果，营养价值与奶油相当；用来做沙拉，完全可以充当主食。

用料：牛油果、番茄、鹌鹑蛋、盐、橄榄油、柠檬酱油沙拉汁、黑胡椒颗粒、

做法：

1、牛油果切开去内核，取果肉切成小块；

2、番茄去皮去籽切成丁；

3、鹌鹑蛋煮熟去壳，对半切开；

4、加入少许盐、橄榄油、柠檬酱油沙拉汁和黑胡椒颗粒拌匀即可。

小贴士：

柠檬酱油沙拉汁超市有售，也可以自己用柠檬汁、生抽、白糖和少许芥末调制。挑选牛油果时，尽量买青色、捏上去硬硬的，这样比较保险；回家放一两天，颜色即会变成深褐色，捏上去手感有些软，这就是最适合食用的时候。

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